LAPORAN PRAKTIKUM MIKROBIOLOGI

PENGUKURAN SEL BAKTERI

A. TOPIK
Pengukuran Sel Bakteri

B. WAKTU PELAKSANAAN PRAKTIKUM

XXXXXXXX LALI AKU ???

C. TUJUAN
Praktikum ini bertujuan:
1. Untuk melakukan pengukuran sel bakteri.
2. Untuk menentukan ukuran bakteri biakan.

D. DASAR TEORI

Mikrobiologi adalah suatu cabang ilmu biologi yang mempelajari tentang

mikroorganisme dan interaksi mereka dengan organisme lain dan lingkungannya.
(Singleton,2006)
Beberapa sifat morfologi bakteri sangat penting dalam hubungannya dengan
pertumbuhannya pada makanan dan ketahanannya terhadap pengolahan makanan.
Sifat-sifat tersebut misalnya bentuk dan pengelompokan sel, susunan dinding sel,
pembetukan kapsul dan pembentukan edospora, struktur bakteri serta sifat-sifat
lainnya termasuk pembentukan flagella (Fardiaz,1993).
Salah satu karakteristik utama bakteri adalah ukuran, bentuk, struktur, dan
penataan selnya. Berbagai ciri ini mencakup morfologi sel. Menurut Pelczar dan
Chan (1986) bahwa ukuran, bentuk serta penataan merupakan ciri morfologi kasar
suatu spesies bakteri dan penampakan bagian-bagian struktur sel bakteri yang
disebut struktur sel halus dan bukan lagi morfologi kasar.
Ukuran besar bakteri bervariasi, tergantung dari jenis spesiesnya. Bakteri
yang berbentuk spiral diukur menurut panjang dan lebarnya, sedangkan bakteri
yang berbentuk batang dan bulat diukur menurut diameternya. Ukuran diameter
bakteria yang berbentuk kokus berkisar antara 0,4-2 m. Basil memiliki panjang
kira-kira 1,5 m dan diameternya 1 m. Bakteria bentuk basil yang paling besar
jarang melebihi diameter 1 m dan panjangnya 3 m. Rata-rata ukuran diameter
dan panjang bakteri patogen yang berbentuk batang kira-kira 0,5 m dan 2 m,
sedang bakteri non patogen yang berbentuk batang dapat mencapai diameter 4 m
dan panjang 20 m. Bakteria yang berbentuk spiral, biasanya merupakan jasad
yang paling kecil beukuran panjang dari 1-14 m (Tarigan, 1988). Menurut
Campbel (2009), umumnya prokariot merupakan makhluk hidup uniseluler yang
memiliki diameter 0.55 m.
Mikroba berukuran sangat kecil dan untuk mengetahui ukurannya
diperlukan mikrometer. Mikrometer merupakan kaca berskala dan dikenal 2 jenis
mikrometer yaitu mikrometer okuler dan mikrometer objektif. Mikrometer okuler
dipasang pada lensa okuler mikroskop, sedangkan micrometer objektif berbentuk
slide yang ditempatkan pada meja preparat mikroskop. Jarak antar garis skala
pada mikrometer okuler tergantung pada perbesaran lensa objektif yang
digunakan yang menentukan lapang pandang mikroskop. Jarak ini dapat
ditentukan dengan mengkalibrasi antara mikrometer okuler dan objektif.
Mikrometer objektif memiliki skala yang telah diketahui, menjadi tolak ukur
untuk menentukan ukuran skala mikrometer okuler. 1 skala mikrometer objektif =
0,01 mm / 10 m (Muslim, 2011).
Kalibrasi dilakukan dengan menghimpitkan skala mikrometer objektif dan
okuler pada perbesaran yang diinginkan. Skala ke nol (garis pertama) kedua
mikrometer disimpulkan menjadi 1 garis kemudian dilihat pada skala ke berapa
kedua jenis mikrometer tersebut bertemu/berhimpit kembali. Dari hasil tersebut
dapat diketahui satu satuan panjang pada skala mikrometer okuler itu berdasarkan
beberapa jumlah skala kecil mikrometer objektif yang berada di antara garis yang
berhimpit tadi (Muslim, 2011).

E. ALAT DAN BAHAN

Alat:
1. Mikroskop
2. Mikrometer Okuler
 3. Mikrometer Obyektif
4. Kaca Benda
5. Kaca Penutup
6. Kertas Penghisap

Bahan:
1. Koloni biakan bakteri berumur 24 jam yang telah diberi Pewarnaan Gram.
2. Minyak Emersi.

L. DAFTAR RUJUKAN
Fardiaz, Srikandi. 1993. Mikrobiologi Pangan I. Jakarta: Gramedia Pustaka
Utama.
Muslim, Ahmadi. Menghitung Jumlah Bakteri. file:///X:/menghitung-
perhitungan-jumlah-bakteri_26.html. Diakses pada tanggal 1 Maret 2014.
Neil A. Campbell, Jane B. Reece. 2009. Biology 8th Edition. San Francisco:
Pearson Benjamin Cummings.
Pelczar dan Chan. 1988. Dasar-dasar Mikrobiologi. Jakarta: UI Press.
Tarigan, Jeneng. 1988. Pengantar Mikrobiologi. Jakarta: Departemen Pendidikan
dan Kebudayaan.
Singleton,Paul. 2006. Dictionary of Microbiology And Molecular Biology Third
Edition. England: John wiley & Sons Inc.