SPESIFIKASI TEKNIS

PENGADAAN LOOGISTIK MAKAN MINUM PASIEN RUMAH

SAKIT UMUM DAERAH KABUPATEN ACEH TAMIANG TAHUN
ANGGARAN 2017
URAIAN JENIS IDENTITAS BARANG
NO SPESIFIKASI
BARANG (MERK/TYPE)

GOLONGAN I (LAUK HEWANI )

Harus berasal dari sapi yang sehat, has dalam, segar, tanpa tulang dan lemak dan tidak
1 Daging Sapi
berurat
2 Ayam Negeri Kenyal, bersih, segar, berat 2 Kg/ekor
3 Ikan (Kelas A) Segar, Insang merah, berkilat dan tidak busuk, tidak berformalin.
4 Ikan (Kelas B) Segar, Insang merah, berkilat dan tidak busuk, tidak berformalin.
5 Udang Basah (Sedang) Segar, mengkilat, tidak busuk, tidak berformalin.
6 Telur Ayam Kulit mulus, tidak busuk, bersih dan cukup baik

GOLONGAN II (LAUK NABATI )

1 Tahu Putih Segar, bersih, murni, padat, jenis tahu untuk di goreng, berat 50gr/bh.
2 Tahu Goreng Baru, padat, tidak berair dan dari kedelai
3 Tempe Segar, bersih, tidak asam, padat, tidak ada campuran,

GOLONGAN III (BUAH-BUAHAN )

1 Apel Segar, berkilat, tidak lembam, tidak busuk, berat 4 bh/kg

2 Jeruk Mandarin Segar, kulit tebal, tidak busuk, berat 5-6 bh/kg
3 Jeruk Manis Segar, kulit tebal, tidak busuk, berat 5-6 bh/kg
4 Jeruk Nipis Segar, kulit tebal, tidak busuk, berair, ukuran besar.
5 Jeruk Sunkist Segar, kulit tebal, tidak busuk, berat 3-4 bh/kg
6 Melon Segar, tua, wangi, tidak busuk, berat 1 bh/ 4kg
7 Pepaya Madu Segar, masak, tidak lembam, tidak busuk, berat 1.5 kg/bh
8 Pear Segar, mengkilat, tidak lembam, tidak busuk, berat 4 bh/kg
9 Pisang Barangan Segar, tua, tidak lembam, tidak busuk, besar, matang.
10 Pisang Kepok Segar, tua, tidak busuk, berisi
11 Semangka Kuning Segar, bersih, tidak cacat, tidak busuk, berat 1 bh/4kg
12 Semangka Merah (Biasa) Segar, bersih, tidak cacat, tidak busuk, berat 1 bh/5kg
13 Semangka Merah (Non Biji) Segar, bersih, tidak cacat, tidak busuk, berat 1 bh/5kg

GOLONGAN IV (SAYURAN )

1 Wortel Segar, bersih, muda, tak berlubang, merata, besar, tidak busuk, warna cerah (orange).

2 Kentang Tua, permukaan licin, segar, bersih, tidak berwarna hijau, tidak bertunas, berat100 gr / bh.

3 Buncis Segar, bersih, tidak busuk, muda, tak berulat, tak berlubang, warna hijau.
4 Bunga Kol Segar, bersih, tidak busuk
5 Brokoli Segar,bersih, tidak busuk, muda, tak berulat, tak berlubang, warna hijau.
6 Janten (Jagung Muda) Segar, bersih, tidak busuk, muda, tak berulat.
7 Kacang Panjang Segar, bersih, tidak busuk, muda, tak berulat, tak berlubang, warna hijau.
8 Labu Siam Segar, bersih, tidak busuk, tidak berduri.
9 Labu Manis Segar, bersih, muda, tidak busuk.
10 Labu Tanah Segar, bersih, tua, tidak busuk.
11 Gambas Segar, bersih, tidak terlalu tua, tidak busuk.
12 Tauge Segar, muda, bersih, tanpa akar.
13 Bayam Merah Segar, bersih, tidak busuk, tidak berlubang
14 Bayam Hijau Segar, bersih, tidak busuk, tidak berlubang, hijau
15 Sawi Segar, bersih, tidak busuk
16 Daun Katu Segar, bersih, tidak busuk
17 Daun Sop Segar, bersih, tidak busuk
18 Daun Bawang Prei Segar, bersih, tidak busuk
19 Daun Melinjo Segar, bersih, tidak busuk, tidak berlubang
20 Buah Melinjo Segar, bersih, tidak busuk
21 Kangkung Segar, bersih, tidak busuk, tidak berlubang
22 Tomat Segar, bersih, tidak busuk, warna cerah.
23 Jagung Manis Segar, bersih, tidak busuk

GOLONGAN V (BUMBU )

1 Bawang Merah Tua, padat, kering, besar merata, tidak busuk, bersih
2 Bawang Putih Tua, padat, kering, besar merata, tidak busuk, bersih, utuh
3 Cabe Merah Segar, tidak busuk, bersih, tidak berulat, warna merah merata.
4 Cabe Hijau Segar, tidak busuk, bersih, tidak berulat.
5 Daun Salam Segar, muda, bersih, hijau, tidak busuk
6 Daun Kunyit Segar, tidak busuk, tidak berlubang, tidak layu.
7 Daun Jeruk Segar, bersih, hijau, tidak busuk, tidak berulat.
8 Serai Segar, besar, bersih, tidak busuk
9 Jahe Segar, bersih,tidak busuk, tua.
10 Lengkuas Segar, bersih, tidak busuk, tua.
11 Asam Jawa Bersih, coklat, tak berjamur, tak berbiji, tidak basah.
12 Asam Potong bersih, tak berjamur
13 Merica Tua, kering, bersih, butiran padat, tidak kotor, tidak hitam/coklat.
14 Ketumbar Tua, kering, bersih, butiran padat.
15 Kemiri Terkupas, Kering, utuh, bersih tak berjamur.
16 Kapu Laga bersih, tak berjamur, utuh, tidak busuk.
17 Kayu Manis Bersih, tidak busuk/cendawan, Warna coklat, kering, tidak apek.
18 Kunyit Bubuk bersih, tak berjamur, tidak berkutu
19 Bunga Lawang Kering, bersih, tidak pecah, utuh, tidak busuk.
20 Buah Pala Kering,bersih, tua, utuh tidak berjamur
21 Bumbu Ayam Goreng Terdiri dari beberapa macam rempah-rempah, baru, tidak bau, tidak asam.
22 Bumbu Ayam Gulai Terdiri dari beberapa macam rempah-rempah, baru, tidak bau, tidak asam.
23 Bumbu Semur Terdiri dari beberapa macam rempah-rempah, baru, tidak bau, tidak asam.
24 Bumbu Bistik Terdiri dari beberapa macam rempah-rempah, baru, tidak bau, tidak asam.
25 Bumbu Kalio Terdiri dari beberapa macam rempah-rempah, baru, tidak bau, tidak asam.
26 Bumbu Kari Terdiri dari beberapa macam rempah-rempah, baru, tidak bau, tidak asam.

GOLONGAN VI (KUE )

1 Roti Baru, asli, tidak berjamur, komposisi ; tepung trigu, gula, garam, ragi, mentega dan susu,
rasa ; kelapa, coklat, srikaya, kacang hijau,susu, neto ; 45 gr.
Baru, asli, tidak berjamur, tidak kadaluarsa, komposisi gizi ; 110 kkal, lemak 3g, protein 2g
2 Roti Marie
karbon hidrat 19g .

GOLONGAN VII (SUSU, DLL )

1 Susu Diabetic Tinggi Kalsium Kemasan bermerek, belum kadaluarsa, Kotak baik, Isi 600 Gr, tidak kadaluarsa.
2 Susu Rendah lemak Kemasan bermerek, belum kadaluarsa, Kotak baik, Isi 600 Gr, tidak kadaluarsa.
3 Susu bubuk full cream Kemasan bermerek, belum kadaluarsa, Kotak baik, Isi 800 Gr, tidak kadaluarsa.
4 Susu LLM Kemasan bermerek, belum kadaluarsa, Kotak baik, Isi 200 Gr, tidak kadaluarsa.

GOLONGAN VIII (LAIN-LAIN )

Kering, bersih, tidak apek, Tidak pecah, Tidak kuning dan tidak berulat, tidak berkutu dan
1 Beras
tidak bergabah, kemasan bermerek.
2 Tepung Beras Putih, kering, bersih, halus, tidak apek, kemasan bermerek, tidak kadaluarsa.
3 Tepung Maizena Halus, murni, tidak apek, kemasan bermerek, tidak kadaluarsa
4 Tepung Roti Halus, murni, tidak apek, tidak kadaluarsa
5 Tepung Hun Kwee Halus, murni, tidak apek, kemasan bermerek, tidak kadaluarsa
6 Tepung Sajiku Halus, murni, tidak apek, kemasan bermerek, tidak kadaluarsa
7 Kacang hijau Kering, padat, bersih, tanpa kotoran, hijau, tidak berulat/kutu.
8 Kacang Tanah Kering, padat, bersih, tanpa kotoran, tidak berlubang, tidak berulat/kutu.
9 Soun Asli, tidak apek, bersih

10 Margarine
Warna kuning, tidak tengik, kemasan bermerek, tidak kadaluarsa, kemasan 250 gr.
11 Minyak Makan/Goreng kemasan Murni, minyak kelapa sawit, kuning jernih, tidak tengik, tidak ada campuran, kiandungan g
: 90 kkal, lemak 10 gr, isi 2 liter/kemasan..

12 Kecap Asin
Dari kedelai, asin, kemasan bermerek, botol baik, belum kadaluarsa, isi 600 ml/btl.
13 Kecap Manis Manis, kemasan bermerek, botol baik, belum kadaluarsa, isi 600 ml/btl.
14 Garam Yodium Halus, bersih, kemasan bermerek, murni, tidak kotor, beryodium.

15 Garam Low sodium salt Asli, bersih, bungkus baik, kemasan bermerek, rendah natrium, low sodium salt (untuk
penyakit jantung dan hipertensi).
16 Teh Celup Asli, bersih, bungkus baik,kemasan bermerek, isi 25 bh.
17 Agar-Agar Kemasan bermerek, isi 12 bks x 7 g.
18 Mocca Kemasan bermerek, belum kadaluarsa
19 Essen Pewarna makanan dengan aroma, belum kadaluarsa.
20 Cuka Asli, botol baik, isi 600 ml/btl
21 Plastik Wrep Putih, merekat, bersih, 380mm x 15 m, isi 1 rol/ktk
22 Palstik 1/4 Kg Putih, bersih
23 Cup Plastik Putih, bening, tidak rusak, model 14 OZ isi 400 ml
24 Karet Gelang karet ikat gelang warna kuning
25 Tauco Segar, Bersih, tidak berjamur, murni.
26 Kelapa Bersih, tidak bau, baru, sudah di parut.
27 Kolang Kaling Bersih, tidak keras, tidak berbau
28 Cincau Bersih, baru, tidak berpasir

30 Gula Diabetic
Baik, kemasan bermerek dan tidak rusak, baru, 1 ktk/150 sachet, neto ; 1 sachet 2 gr.
31 Gula Pasir Bersih,putih, tidak bergumpal, kering.
32 Gula Merah/Jawa Bersih, kering, tidak ada kotoran/campuran, warna coklat.