CEKLIST PEMBERSIHAN ALAT MAKAN

PROSEDUR DILAKUKAN
YA TIDAK
A. Alat masak.
1. Pembersihan kasar (menghilangkan sisa makanan tanpa
menggunakan air).
2. Pembersihan dengan detergen (sabun cair) menggunakan air.
3. Membilas dengan air.
4. Pengeringan.
B. Alat saji
1. Pembersihan kasar adalah menghilangkan sisa makanan tanpa air.
2. Pembersihan dengan detergen (sabun cair) menggunakan air
panas.
3. Pembilasan dengan air
4. Tiriskan di tempat penyimpanan alat.