Cara Mudah Membuat Kue Nastar yang

Renyah dan Empuk

Bagi orang Sunda, kue nastar yang bulat dan diisi dengan selai nanas dan juga sering dihiasi dengan
potongan keju atau kismis ataupun cengkeh diatasnyadikenal dengan nama Ganas Jeung Terigu atau
nanas dan terigu. Sesuai dengan namanya, kue ini memang menggunakan terigu dan juga nanas sebagai
isiannya. Ternyata, selain merupakan salah satu hidangan wajib saat Lebaran, kue yang satu ini juga
banyak ditemukan pada hari perayaan Imlek. Bagi warga Tionghoa yang merayakan Imlek, kue nastar
merupakan kue yang merupakan simbol dari kemakmuran. Oleh karena itu, kue ini juga wajib ada pada
setiap hari raya Imlek, sebagai permohonan agar tahun baru yang akan datang membawa kemakmuran
bagi semua orang. Nah, Anda tertarik ingin membuatnya? Simak saja resep kue nastar berikut ini:

Bahan pembuatan kue nastar

250 gram tepung terigu

200 gram margarine, cairkan kemudian sisihkan

50 gram gula pasir halus

50 gram keju, parut kemudian sisihkan

3 butir kuning telur

30 gram tepung maizena atau sekitar 1 sendok makan saja, campurkan dengan tepung terigu

1 sendok makan susu bubuk

Keju parutan secukupnya, sebagai taburan diatas kue nastar

1 butir kuning telur dikocok, sebagai olesan

Bahan pembuatan selai nanas

Anda bisa memilih untuk mempergunakan selai nanas siap pakai, namun untuk menjamin rasa,
kesehatan dan kehigienisannya, Anda bisa membuat selai nanas Anda sendiri. Bahan-bahan yang Anda
butuhkan adalah:

1 buah nanas, kupas dan bersihkan kemudian diparut

Gula pasir sekitar 200 gram atau sesuai dengan selera

Vanili secukupnya

Kayu manis sekitar 3 cm atau bisa juga menggunakan kayu manis bubuk
 Cengkih 5 butir

Penggunaan cengkih dan kayu manis akan memberikan aroma wangi rempah yang membuatnya jauh
lebih sedap. Bila Anda tidak menyukainya, Anda boleh tidak menggunakan rempah-rempah tersebut.

Cara pembuatan kue nastar

Langkah pertama adalah menyiapkan selainya. Nanas dimasak diatas wajan bersama dengan
gula pasir, vanili, kayu manis dan cengkih. Adonan nanas ini hendaknya dimasak dengan api kecil
dan diaduk terus menerus hingga adonan mengering dan tidak lengket. Setelah selainya jadi,
angkat dan sisihkan terlebih dahulu

Siapkan wadah, lalu masukkan telur, gula pasir dan margarin cair. Kocok ketiga bahan ini hingga
rata dan mengembang

Masukkan keju parut, aduk hingga rata

Tambahkan campuran tepung terigu dan tepung maizena kedalam kocokan telur sedikit demi
sedikit hingga tercampur rata semuanya dan tidak lengket lagi. Sebaiknya tidak mengaduk
adonan terlalu lama, agar adonan tidak menjadi keras nantinya

Ambil sedikit adonan kemudian pipihkan dan isi dengan selai nanas. Setelah itu, bulatkan
adonan ini hingga selai nanas berada didalamnya

Lakukan hal tersebut hingga adonan habis, kemudian aturlah bulatan adonan tadi diatas loyang
panggangan yang sebelumnya telah diolesi margarine, agar tidak lengket

Jangan lupa untuk mengoles permukaan kue dengan kuning telur dan taburi dengan parutan
keju

Masukkan loyang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 15 menit
atau hingga kue matang berwarna kuning kecoklatan

Setelah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan kedalam toples

Resep kue nastar tadi cukup mudah dan cukup sederhana untuk dipraktekkan. Anda bisa menambahkan
hiasan kismis atau potongan cengkeh diatasnya, sesuai dengan selera Anda. Sajian kue nastar yang
renyah dan lembut ini pasti akan menjadi hidangan istimewa yang disukai oleh semua orang.
Kembangkan terus kreasi Anda dan jangan lupa pula untuk mencoba berbagai resep kue dan makanan
yang lain. Selamat mencoba!