SEL TUMBUHAN

I. KONSEP SEL

A. PENGERTIAN DAN TEORI SEL

Sel merupakan satuan dasar yang menyusun organisme.

Sel Cellula (Yunani) Bilik kecil
1. Robert Hooke (1665) : Cellula petak-petak kecil
Quercus suber sel mati
2. Robert Brown (1831) : Sel epidermis anggrek
Benda-benda kecil Nukleus
3. Felix Dujardin (1835) : Protoplasma berbentuk cairan di
dalam lumen
4. Johannes Purkinje (1839) : Protoplasma adalah bahan-
Bahan embrional yang terdapat dalam sel telur
 A. PENGERTIAN DAN TEORI SEL

5. Schleiden & Schwan (1839) : Struktur jaringan hewan

dan tumbuhan makhluk hidup tersusun atas sel-sel
6. Hugo von Mohl (1846) : Membedakan antara
protoplasma dan cairan sel
8. Max Schultze : Sel itu adalah protoplasma beserta
nucleus dan protoplasma itu merupakan dasar fisik dari
kehidupan Teori Protoplasma
9. Rudolf Virchov : Omnis cellula e cellula
9. Kolliker (1862) : Sitoplasma
10. Hanstein (1880) : Protoplas adalah satuan protoplasma
Yang terdapat dalam sel tunggal
 B. SEJARAH PENELITIAN SEL
1. Irisan / sayatan (fiksasi)
Mikrotom

Mengamati bentuk-bentuk
sel
Mikrotom
 B. SEJARAH PENELITIAN SEL
2. Zat kimia Alkohol, formalin,
asam cuka, kloroform, dll

Memperjelas pengamatan sel

Zat Kimia
 B. SEJARAH PENELITIAN SEL
3. Pewarnaan / staining
anilin biru, anilin sulfat,
sudan III

membedakan antara
bagian-bagian sel
 Zat Pewarna

Methyl blue Fuchsine Auramine O

Sudan III, Gentian violet, Janus Green B
 B. SEJARAH PENELITIAN SEL
4. Mikroskop Fasekontras :
susunan optiknya lebih
kompleks

Melihat sel-sel hidup

dengan lebih jelas
Mikroskop Fasekontras
 B. SEJARAH PENELITIAN SEL

5. Mikroskop elektron :
perbesaran satu juta kali

Gambar pengamatan
sel lebih jelas
Mikroskop Elektron
 B. SEJARAH PENELITIAN SEL

6. Alat sentrifuge
membedakan bagian-
bagian sel berdasarkan
berat jenisnya
Alat Sentriguge
 C. BENTUK DAN UKURAN SEL
1. Bentuk Sel : bulat, persegi, prisma, lurus
memanjang, silindris, panjang berkelok-kelok, dll
2. Ukuran Sel : 10 100 mikron
a. sel parenkim : 10 100 mikron
b. sel daging buah : 1000 mikron
c. sel yang besar :
- sel serat kapas : 1 3 cm
- sel serat kayu : 1 3 mm
- sel tracheid kayu pinus : 2 8 mm
- serabut sklerenkim : 20 550 mm
 D. BAGIAN-BAGIAN SEL TUMBUHAN

SEL TUMBUHAN :

1. Protoplas : a. Komponen Protoplasma

1) sitoplasma
2) organela sel
3) inti sel

b. Komponen non protoplasma

1) Vakuola
2) zat ergastik
2. Dinding sel
Bagian dalam sel tumbuhan protoplasma
bahan-bahan hidup sederhana kehidupan sel :
sel hidup
sel mati

Fungsi Sel Mati :

1. Pelindung
2. Penguat
3. Pengangkut air dan garam mineral
 II. KOMPONEN PROTOPLASMA

A. SITOPLASMA
Zat dalam sel, sifatnya setengah cair, atau
dalam keadaan fase gel, komponen utamanya
adalah air (85 90 %)
Terdiri dari bahan dasar yang jernih dan indeks
biasnya lebih besar dari air Hyaloplasma
Letaknya berada di sebelah dalam dinding sel
dan di sebelah luar nucleus, yang bagian
luarnya dibatasi oleh membrane plasma
 B. MEMBRAN PLASMA

1. Ektoplasma / Plasmalema / Plasmaderma

agak kental dan jernih
2. Tonoplasma / Membran vakuola
jernih
3. Polioplasma
agak keruh
The cell membrane's main purpose is to regulate the movement of
materials into and out of the cell. By doing so, the internal environment
of the cell can be different than the external environment, since only
certain materials can pass through. Scientists say that the cell
membrane is selectively permeable, which means that only certain
substances can permeate (go through) the membrane. The next section
discusses how the cell membrane accomplishes this very important
function, but for now, let's discuss what the cell membrane is made of.
 C. ORGANELA SEL

1. Retikulum Endoplasma
system kompleks dua membrane unit yang
membatasi ruang sempit
bentuk sisterna yang melebar

Jenis RE : a. RE kasar (granular)

b. RE halus (agranular)

Fungsi : a. system transport intraseluler

b. pembentukan dinding sel
c. sekresi
 C. ORGANELA SEL
2. Aparatus Golgi / Badan Golgi / Diktiosom
system tumpukan sisterna pipih yang
bulat

Fungsi : sekresi gula, polisakarida,

kompleks protein
 C. ORGANELA SEL

3. Ribosom
Partikel kecil berdiameter 17 20 nm
Terdapat menempel di membrane luar RE,
atau bebas dalam sitoplasma, nucleus,
kloroplas, mitokondria
Terdiri dari RNA dan protein
Bergerombol membentuk poliribosom / polisom

Fungsi : Sintesis Protein

Komponen Protoplasma
RIBOSOM

Tersusun atas protein dan RNA

Tempat berlangsungnya sintesis protein di
dalam sel.
melekat/menempel pada permukaan
membran retikulum endoplasma
 C. ORGANELA SEL
4. Mitokondria
Dilihat dengan mikroskop cahaya dengan
pewarnaan Janus Green B
Bentuknya lonjong, memanjang,
bercuping, dibatasi oleh 2 membran unit
Ukuran : diameter 0.5 nm, panjang 6
nm

Fungsi : - Proses perubahan energi

- Berisi enzim-enzim siklus krebs
Komponen Protoplasma
MITOKONDRIA
Fungsi : respirasi sel
1 - 5 micrometer
Bentuk : oval memanjang.
Bentuk : bulat, memanjang,
atau berlekuk
diameter : 0.5 1.0 m,
panjang 3m
membran ganda
membran dalam
membran luar
memiliki DNA mitokondrion
menyediakan ATP untuk
metabolisme
 C. ORGANELA SEL
5. Badan mikro / Mikrobodi
Badan renik berdiameter 0.5 1.5 nm
Matriksnya tunggal, seperti granul / fibril, dibatasi
oleh membrane tunggal

Jenisnya :
Peroksisome : - daun tumbuhan tinggi
- berperan dalam oksidasi asam
glikolat
Glioksisome : - perkecambahan biji berlemak
- pemecahan asam lemak asetil
Ko-A
- sintesis suksinat dari asetil Ko-A
Peroksisome
Glioksisome
 C. ORGANELA SEL
6. Sferosome
- Badan lipid berbentuk bola
- Sferosome membesar badan lemak
- Fungsi : Pembentuk lemak
 C. ORGANELA SEL

7. Mikrotubul
- Struktur lurus, memanjang, kosong di tengah
- Tersusun dari sub unit protein berbentuk bola (tubulin)
- Diameter : 23 27 mikrometer

Letaknya :
- Di tepi sitoplasma, berdekatan dengan dinding sel
- Sel yang sedang tumbuh melebar dan menebal
- Mitosis / Meiosis
- Pada fragmoplas : yang muncul diantara kedua nukleus
anak pada telofase
 C. ORGANELA SEL
8. Mikrofilamen
Struktur protein yang ramping
diameter : 5 7 mikro meter
aktin (protein globular)
rantai ganda yang terpilin

Fungsi : - mempertahankan bentuk sel

- pengaliran sitoplasma
 C. ORGANELA SEL
9. Plastida
Organela yang khas pada tumbuhan
Bentuk, warna dan ukuran bermacam-macam
Dibatasi oleh 2 membran unit
Asal plastida :
1) Proplastida enzim pembentuk protein, lipid dan RNA
2) Plastida enzim pembentuk khlorofil, karotenoid, Figmen
dan karbohidrat
Jenis-jenis plastida :
a. Leukoplas
Tidak berwarna
Kecil, jorong / memanjang
Tempat penyimpanan cadangan makanan :
 C. ORGANELA SEL

Jenis-jenis leukoplas :
a.Amiloplas
b. Proteinoplas
c. Elaioplas
 C. ORGANELA SEL

b. Khloroplas
Mengandung khlorofil hijau
Tumbuhan tk tinggi : berbentuk lensa,
diameter 2 6 nm, tebal 0.5 1 nm

Tumbuhan tk rendah : - Bentuk jala

- Bentuk spiral
- Bentuk bintang
 C. ORGANELA SEL

c. Kromoplas
Mengandung karotenoid kuning / merah / jingga
Bentuk kristal : pasir, persegi, jarum, dll

Macam- macam Pigmen :

1) Likopen merah (tomat, cabe)
2) Karoten jingga (wortel)
3) Xantofil kuning (bunga)
Lipokrom (larut dalam lemak)
 D. inti Sel (Nukleus)
Bentuk : bulat telur (spirakel / bulat bundar)
Seluruh permukaan diliputi sitoplasma
Diliputi 0leh 2 membran ( sampul nuklir)

Sel : - Satu nukleus mononucleat

- Banyak nukleus polynucleat

Nukleus : a. sampul nuklir

b. matriks nuklir : 1) cairan inti (kariolimfa)
2) rangka inti (retikulum)
3) butir inti (nukleolus)
 D. Nucleus

adalah Organel yg mengandung sebagian

besar materi genetik sel dengan bentuk
molekul DNA linear panjang yang
membentuk kromosom bersama dengan
beragam jenis protein seperti histon.

Gen di dalam kromosom-kromosom inilah

yang membentuk genom inti sel.
 D. Nucleus

Fungsi utama nukleus adalah :

- menjaga integritas gen-gen tersebut
dan mengontrol aktivitas sel dengan
mengelola ekspresi gen.
- mengorganisasikan gen saat terjadi
pembelahan sel,
- memproduksi mRNA untuk mengkodekan
protein, sebagai tempat sintesis ribosom,
- tempat terjadinya replikasi dan transkripsi dari
DNA,
- mengatur kapan dan di mana ekspresi gen
harus dimulai, dijalankan, dan diakhiri
D. Nucleus
 D. inti Sel (Nukleus)
1. Sampul nuklir
2 lapis membran
Mempunyai ruang sempit berupa pori (perinuklir)
selektif permeable

2. Cairan inti (kariolimfa)

Mengandung protein
Bersifat cair
Mengisi sebagian besar ruangan
Kadang-kadang terdapat ribosom
 D. inti Sel (Nukleus)
3. Rangka inti (retikulum)
Mengandung nukleoprotein
a. Kromatin menyerap zat warna
b. Linin tidak menyerap zat warna
kariotin

4. Butir inti (nukleolus)

Letaknya di tengah nukleus
Sangat pekat
Berstruktur granul dan fibril, tidak dibatasi membran
Berisi RNA, DNA, dan protein
Sel Tumbuhan