RAHMA LARASATI

P27834015002

KERUSAKAN BAHAN PANGAN

Berdasarkan jenisnya dibedakan menjadi :

1. Mikrobiologis
2. Mekanis
3. Fisik
4. Biologis
5. Kimiawi

Bahan pangan dikatakan rusak apabila penyimpanan melewati batas yang dapat
diterima oleh indera manusia (warna, bentuk, rasa, tekstur)
UPAYA MENGHINDARI KERUSAKAN BAHAN PANGAN dengan 5 KUNCI
KEAMANAN BAHAN PANGAN

1. Jagalah pangan dengan suhu aman

(simpan pada suhu aman karena mikroba tumbuh pada suhu ruang)

2. Gunakan air & Bahan baku aman)

(Pilihlah pangan bermutu dan air yang bersih serta aman)

3.Jagalah kebersihan

(Cuci tangan sebelum dan sesudah mengolah pangan)

4. Pisahkan pangan mentah dari pangan matang

(Memisahkan satu bahan pangan dengan bahan lainnya)

5. Memasak dengan benar

(Memasak hingga matang sehingga bakteri akan mati)

Tante icha maaciw ya dah bantu aku hehehe maaf ngerepotin I love you jangan
bocen2 ya membantu aquwwwh MUAHHHH…. (IKI GAK MELEBU
POSTER LHO YA WKWKWK)