TAHU DADU TUMIS BOMBAY

BAHAN:
1. Tahu
2. Bawang bombai
3. Cabai
4. Bawang merah
5. Tomat
6. Mentega
7. Penyedap rasa

CARA PEMBUATAN:
1. Potong tahu menjadi 4 bagian seperti dadu, lalu goring menggunakan
mentega yang sudah dipanaskan
2. Potong bumbu-bumbu menjadi kecil
3. Tumis bumbu-bumbu yang sudah di potong tersebut dan masukkan tahu,
berikan penyedap rasa
4. Tunggu sampai menguning
5. Angkat dan taburkan bawang goreng, makanan siap disajikan
 BAKWAN TEMPE

BAHAN:
1. Tempe
2. Tepung bakwan
3. Ayam
4. Daun sledri
5. Daun bawang
6. Bawang merah
7. Minyak goreng

CARA PEBUATAN:
1. Rebus ayang hingga matang dan beri sedikit penyedab rasa sambil
menunggu ayang maluskan atau blender tempe hingga halus, potong
bumbu-bumbu seperti sledri daun bawang dan bawang putih
2. Anggakat ayam yang sudah matang tunggu dingin kemudian suwir-suwir
ayam tersebut hingga kecil
3. Siapkan tepung bakwan, kemudian campurkan tepung dengan bumbu-
bumbu, ayam yang sudah di suwir, dan tempe yang sudah di haluskan
4. Setelah tercampur rata masikkan air untuk mengairinya secukupnya
5. Panaskan minyak, kemudian goreng bakwan tempe tersebut hingga
matang
6. Tiriskan agar minyak nya turun kemudian makanan dapat disajikan
 ES SARANG BURUNG WALET

BAHAN:
1. Nutrijel dan agar-agar
2. Air gula
3. Sirup
4. Susu kental manis
5. Selasis yang sudah direndam
6. Natadecoco
7. Air dingin

CARA PEMBUATAN:
1. Masak nutrijel dan agar-agar dan cetak. Diamkan hingga mengkeras
2. Setelah dingin dan mengeras perut memanjang nutrijel dan agar-agar
tersebut
3. Siapkan wadah es, kemudian masukkan semua bahan bahan tersebut
seperti nutrijel dan agar-agar yang sudah diparut, selasih, natedecoco.
4. Masukkan kembali air gula, susu kental manis, sirup, dan air dinggin
sesuai selera
5. Aduk hingga merata
6. Minuman dapat disajikan.
 OREK TEMPE
Bahan-bahan:

 500 gram tempe, potong dadu, goreng ½ matang

 150 gram udang segar ukuran kecil, buang kepalanya, cuci bersih
 4 buah cabai hijau, iris serong
 4 buah cabai merah, iris serong
 2 siung bawang putih, iris tipis
 4 butir bawang merah, iris tipis
 2 cm lengkuas
 2 lembar daun salam
 1 sdm kecap manis
 1 sdt garam
 ½ sdt terasi
 50 ml air
 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu iris hingga layu, masukkan
udang, tumis terus hingga keluar aroma harum.
2. Masukkan tempe yang sudah digoreng, tambahkan kecap manis dan air.
Masak dalam api kecil hingga kecap meresap ke dalam tempe.
3. Sajikan hangat.
 LAPORAN PRAKTEK KELOMPOK IPA
BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL OLAHAN PANGAN
TEMPE

DISUSUN OLEH:
1. Adrian Wibisono Habibullah (02)
2. Anggun Dwi Rizkika (05)
3. Ayu Salsabil (06)
4. Destira Purti Wulandari (11)
5. Ida Bagus Daniswara (20)
6. Naura Nazhyrah Arini (27)
 ANGGARAN

Modal : Rp. 140.000,00

Ayu : Rp. 40.000,00
Digunakan untuk membuat orek tempe
Putri : Rp. 20.000,00
Digunakan untuk membuat tahu dadu tumis bombay
Naura : Rp. 80.000,00
Digunakan untuk membuat bakwan tahu dan es sarang burung
wallet.

Perkiraan harga jual adalah

Rp. 15.000,00