PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

“DARLÜNG”

DISUSUN OLEH :

1. Riszia Yunita B ( 122151015 )

2. Innaka Salwa ( 122151021 )
3. Gery Abdillah ( 122151026 )
4. Siti Maghfiroh ( 122151027 )
5. Fazri Rizaldi S ( 122151028 )

Fakultas Kesehatan Prodi S1 Gizi

Tahun Ajaran 2015

1
 6. DAFTAR ISI

1. Judul ……………………………………………………………………. 1
2. Daftar Isi………………………………………………………………… 2
3. Executive Summary …………………………………………………….. 3

BAB I PENDAHULUAN

1. Latar Belakang ………………………………………………………………. 4

2. Tujuan ………………………………………………………………………. 4
3. Manfaat ……………………………………………………………………… 4
4. Visi dan Misi …………………………………………………………………. 5
5. Deskripsi Perusahaan ………………………………………………………….5

BAB II RENCANA BISNIS

1. Profil Usaha …………………………………………………… 3

2. Target pasar………………………………………………………………………… 3
3. Harga Jual Produk ……………………………………………………………… 3
4. Cara Pembuatan…………………………………………………………………. 3
5. Strategi Pemasaran …………………………………………………………….. 3

BAB IV ANASLISA KEUANGAN

1. Biaya Operasional ………………………………………………………………. 4

2. Modal Usaha ………………………………………………………………………. 5
3. Prediksi Pendapatan …………………………………………………………… 6
4. Laba kotor………………………………………………………………………….. 6
5. Laba bersih ………………………………………………………………………… 6

BAB V PENUTUP

1. Kesimpulan…………………………………………………………………………. 7
2. Saran dan Kritik ………………………………………………………………… 7

2
 Executive Summary

Sebagai identitas produk dadar gulung buah yang kami hasilkan, sebagai tanda pengenal
dan tanda kepemilikan kami memilih nama “DARLÜNG” untuk menjadi brand resmi yang kami
gunakan dalam menciptakan, memasarkan, dan mengembangkan usaha kami ini. Pemilihan nama
DARLÜNG atas dasar kesepakatan kami dengan pertimbangan bahwa nama DARLÜNG cukup
unik dan mudah diingat.

Distribusi dan pemasaran kami sementara ini masih dengan sistem jemput bola. Kami
menjajahkan dadar gulung buah ini dengan mendatangi pembeli. Jenis dadar gulung yang dikenal
biasanya berisi until/kelapa, sedangkan kami mengubah variasi dadar gulung kami berisi vla dan
buah segar dan memodifikasi kulit dadar gulung lebih bermotif.

DARLÜNG ditargetkan untuk mahasiswa dengan harga yang ditawarkan berkisar antara
4000 dan 7000. Kami akan menjual produk kami di sekitaran kampus UMHT. DARLÜNG sendiri
merupakan inovasi produk yang kami kembangkan dari dadar gulung tradisional dengan isian vla
yang meleleh dan sensasi crunchy dari buah segar serta menyatukan dua rasa yang berbeda dalam
satu gigitan.

3
 Bab 1

Pendahuluan

1.1. Latar Belakang

Kejenuhan para penikmat kuliner atas makanan baik dimulai dari golongan
menengah sampai golongan atas mulai timbul. Era modern ini sangat dituntut inovasi-
inovasi dalam berbagai bidang termasuk makanan. Makanan adalah kebutuhan pokok
yang mendasar, maka dari itu kami rasa kalau makanan tradisional tidak dikembangkan
dengan baik maka makanan itu hanya sekedar makanan musiman yang tidak menutup
kemungkinan akan digeser dengan makanan – makanan luar negeri.
Oleh karena itu, kami mencoba untuk mengoptimalkan kesempatan yang kami
miliki untuk membuat sesuatu makanan tradisional yang disajikan dengan kreasi baru.
Disamping karena ada peluang, ini juga dapat mempopulerkan dan melestarikan makanan
tradisional Indonesia.
Melihat prospek yang baik dari makanan ini, maka kami tergerak untuk membuat
makanan yang berbeda. Memadupadankan dengan kreasi baru.
Dadar gulung biasanya diisi dengan kelapa muda (unti) namun, Dadar gulung
(DARLÜNG) ini berisi buah apel dan strawberry serta toping yang berisi Vla (cream)
melihat potensi yang amat besar, maka saya berkeinginan membuat (DARLÜNG).

1.2. Tujuan
Tujuan dari usaha ini adalah untuk mempraktikkan ilmu kewirausaahan, mengasah
kreativitas dan sebagai referensi menu usaha kami. Di samping itu, mempopulerkan
makanan tradisional dengan memberikan inovasi yang sesuai dengan perkembangan
zaman. Dan memberikan varian makanan bagi seluruh kalangan.

1.3. Manfaat
Untuk melestarikan makanan tradisional agar tetap di kenal oleh masyarakat,
dengan cara memodifikasi atau menambah varian rasa dari produk kami.

4
1.4. Visi dan Misi Usaha

Visi

- Terwujudnya hidup yang mandiri

- Mewujudkan wirausaha yang unggul, kreatif dan kompetitif
- Mencetak sebuah wirausaha yang professional

Misi

- Pengembangan kreatif dini

- Menanamkan jiwa wirausaha sejak dini
- Mewujudkan kehidupan yang mandiri

1.5. Deskripsi Perusahaan

DARLÜNG adalah perusahaan yang berjalan pada bidang penjualan produk, lebih
tepatnya produk makanan ringan dalam rangka menangkap kesempatan sekaligus
menyalurkan interest kami tentang makanan tradisional. Dengan Usaha ini kami juga
mencoba untuk menyuguhkan dan mengenalkan tidak hanya makanan ringan itu sendiri
tapi juga kandungan gizi yang terdapat didalamnya.

5
 Bab II
Rencana Bisnis

2.1. Profil Usaha

- Nama Usaha : DARLÜNG

- Jenis Produk : Makanan Ringan (dalam bentuk dadar gulung yang berisi buah

segar dengan topping vla)

- Lokasi Usaha : Wilayah kampus dan sekitarnya

2.2. Struktur Organisasi

Gery Abdillah
(OWNER)

Fazri Rizaldi S
(SALES)

Siti Maghfiroh Innaka Salwa Riszia Yunita B

(PEGAWAI) (PEGAWAI) (PEGAWAI)

6
 2.3. Aspek Produksi

Bahan-bahan:

- Tepung terigu - Vla

- Sagu - Cocoa
- Gula - Apel
- Santan - Strawberry
- Vanili - Garam

Cara Membuat:

- Untuk membuat kulit :

Campur tepung terigu, telur, vanilli, garam dan juga air. Kemudian aduk sampai merata.
Tambahkan pewarna makanan coklat untuk kulit, dan warna original.
- Untuk membuat vla :
Siapkan bubuk vla dan air hangat, masukkan bubuk vla kedalam air hangat lalu aduk
sampai tercampur.
- Campurkan vla dengan isian buah apel dan strawberry.
- Dadar kulit hingga matang, lalu isi dengan vla buah dan lipat sesuai selera.

7
 2.4. Analisis SWOT

Faktor Internal Kekuatan Kelemahan

a. Rasa penasaran dari target. a. Variasi rasa dan bahan.

b. Membuat kuesioner untuk b. Harga yang dipilih target tidak
mengetahui produk yang sesuai.
dipilih. c. Pemasukan tidak sebanding
c. Mengeluarkan inovasi rasa dari dengan pengeluaran.
produk yang jarang ada d. Menciptakan SDM yang lebih
dipasaran. kreatif dan inovatif.
d. Dikalangan mahasiswa dan
Faktor Eksternal masyarakat.

Kesempatan yang Ada Strategi SO Strategi WO

a. Mencari pemasukan Mengeluarkan inovasi rasa dari Meningkatkan pemasukan dengan

sebanyak-banyaknya. produk yang jarang ada di pasaran cara memasarkan produk sebaik
b. Pemasaran dilakukan untuk mencari pemasukan mungkin.
melalui sosial media. sebanyak-banyaknya.
c. Memasarkan produk
sebaik mungkin.
d. Menghasilkan/mengeluar
kan produk keinginan
target.

Ancaman yang Ada Strategi ST Strategi WT

a. SDM yang kurang kreatif Mengeluarkan inovasi rasa dari Menghindari kerugian dan
dan inovatif. produk yang jarang ada di pasaran mencegah perebutan konsumen
b. Daya saing produk dengan untuk menghindari perebutan dengan perusahaan lain.
produk lain. konsumen dengan perusahaan lain.
c. Persaingan menjadi kuat
d. Perebutan konsumen
dengan produsen lain.

8
2.5. Aspek Pasar

Untuk rencana pengembangan usaha, kami ingin memperluas wilayah

pemasarannya di wilayah kampus M.H Thamrin. Dengan cara meningkatkan
promosinya melalui berbagai macam media, sebagai berikut :

a. Personal selling/presentasi
Melakukan presentasi secara langsung di hadapan calon konsumen, bisa dengan
membawa peragaan atau membawa contoh produk.
b. Melalui jejaring sosial (online)
Promosi melalui jejaring sosial (online) ini digunakan karena media sosial
sudah sangat berkembang pesat dimasyarakat dan sangat mudah diakses oleh
siapapun dalam kalangan luas, media online ini berupa : facebook, twitter, dan
website.

2.6. Aspek Keuangan

- Biaya operasional dan pemasaran awal
Tepung terigu ½ kg 4.000
Tepung sagu ¼ kg 2.500
Cocoa 1 kotak 12.500
Vanili 3 bks 500
Gula ¼ bks 3.000
Vla bubuk 3 bks 21.000
Strawberry 1 box kcl 10.000
Apel 2 buah 10.000
Plastik 1 bks 8.000
Mika kecil 1 pcs 4.000
+
TOTAL 76.000

9
 - Perhitungan laba

Harga plastik @ Rp 4.000,- /pcs x 20 = Rp 80.000

Harga mika @ Rp 7.000,- / pcs x 10 = Rp 70.000
+
Rp 150.000
Modal awal @ Rp 16.000,- x 5 = Rp 80.000
-
Laba = Rp 70.000

2.7. Aspek Pesaing

Persaingan dengan produk dadar gulung memang cukup banyak tapi
kebanyakan datang dari pedagang pasar yang lebih dahulu memunculkan produk
dadar gulung serta memiliki rasa yang lezat tapi dadar gulung perusahaan kami juga
tak kalah lezat dengan produk pesaing lainnya, jadi peluang usaha masih cukup
besar. Bahkan persaingan itu menciptakan semangat untuk bersaing secara sehat
terutama dalam menghasilkan ide untuk membuat produk-produk baru yang lebih
lezat.

10
 BAB III
Penutup
A. Kesimpulan
Dalam mengembangkan berpikir creative dan inovatif, produk ini adalah salah satu hasilnya.
Dalam era modern ini kompetisi antar pengusaha akan semakin ketat maka diperlukan inovasi-
inovasi agar tidak kalah dengan zaman modern ini. makanan merupakan kebutuhan yang sangat
kompleks, maka dari itu usaha ini patut dicoba dan dikembangkan oleh kami.

11