membuat sari buah apel khas batu

RESEP MINUMAN SARI BUAH APELKHAS BATU

Bahan:
Air : 50 Liter
Buah Apel :1kg
Gula : 4.5 Kg
Malic Acid :70 Gram
Pewarna makanan : secukupnya
( Carramel )
Natrium Benzoat : 20 Gram
Essence Apel : 12 cc
Garam dapur : 1 pucuk sdm ( 5 gram)

Cara Membuat
1.Potong Apel beserta kulitnya kecil-kecil
2.Rebus Dengan Air 1 liter diambil dari air yang 50 liter diatas
3.Jika sudah lunak,saring dan peras dengan kain penyaring
4.Rebus air 49 liter (sudah dikurangi 1 liter untuk sari buah Apel)
5.setelah mendidih,masukkan sari buah Apel,gula,,garam dapur,natrium
benzoat,matikan api.
6.Masukkan sedikit demi sedikit Malic Acid sampai larut,aduk rata.
7.masukkan pewarna makanan merah secukupnya,masukkan essence Apel kemudian saring
dengan kain saring yang sangat halus.
8.Kemas panas-panas kedalam gelas(cup) PP tahan panas,kemudian press dengan alat
cup sealer

NB:

agar minuman sari apel bisa tahan lama usahakan suhu minuman waktu pengemasan
tidak kurang dari 90 derajat celcius
Cup Plastik yang digunakan harus steril, setidaknya direndam dalam air panas
terlebih dahulu
LID cup atau penutup gelas juga harus steril, rendam dalam air panas sebelum
digunakan.