KESIMPULAN

 Salah satu aplikasi alat penukar kalor pada bidang bioproses adalah alat
pasteurisasi.
 Pada perpindahan kalor secara alami, perubahan suhu menyebabkan perubahan
densitas yang menyebabkan terjadinya konveksi.
 Mekanisme dan hubungan empiris perpindahan kalor secara konveksi alami
bergantung pada berbagai jenis geometri.
 Faktor yang menyebabkan kinerja alat penukar kalor menurun adalah koefisien
overall perpindahan panas dan fouling factor.

DAFTAR PUSTAKA
Holman, J.P. 1997. Perpindahan Kalor (terjemahan). Edisi ke-6.
Jakarta:Erlangga.
P., F., 2011. Fundamentals of Heat and Mass Transfer. Wiley, John & Sons,
Incorporated.
Bahrani. M. Natural Convection. [ONLINE] tersedia di
https://www.sfu.ca/~mbahrami/ENSC%20388/Notes/Natural%20Convectio
n.pdf. [Diakses pada 4 April 2018].
Anonim. Heat exchangers | Dairy Processing Handbook. [ONLINE] Available
at: http://dairyprocessinghandbook.com/chapter/heat-exchangers. [Accessed
11 April 2018].
A&B Process Systems. HTST Pasteurization Process | A&B Process Systems.
[ONLINE] Available at: http://www.abprocess.com/literature/white-
papers/pasteurization-and-the-htst-process/. [Accessed 11 April 2018].
IPIECA. Heat Exchangers | IPIECA . [ONLINE] Available
at: http://www.ipieca.org/resources/energy-efficiency-solutions/efficient-
use-of-heat/heat-exchangers/. [Accessed 11 April 2018].