USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
MADARZI CATERING UNVERSITY

BIDANG KEGIATAN:
PKM PENELITIAN GAGASAN TERTULIS

Diusulkan oleh:
Retno Hardiyanti 220110130084 2013
Rica Faricha 220110130054 2013
Raden Nida Yudiastri Muthia 220110130128 2013

UNIVERSITAS PADJADJARAN
BANDUNG
2015
PENGESAHAN USULAN PKM-PENELITIAN
1. Judul Kegiatan : Madarzi Catering University
2. Bidang Kegiatan : PKM-GT
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Retno Hardiyanti
b. NPM : 220110130084
c. Jurusan : Keperawatan
d. Universitas : Universitas Padjadjaran
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Kp. Babakan Sari, RT 02 RW 08
No. 32, Cibiru, Kota Bandung/
085721788362
f. Alamat email : retnofkep@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 2 orang

Bandung, 30 Desember 2015

Menyetujui
Wakil Dekan Ketua Pelaksana
Kegiatan
Bidang Pembelajaran dan
Kemahasiswaan

( Suryani, S.Kp., MHSc., Ph.D ) ( Retno Hardiyanti )

NIP. 19680202 199303 2 001 NPM. 220110130084

Wakil Rektor Dosen Pendamping

Bidang Pembelajaran dan Kemahasiswaan

( Dr. Arry Bainus, MA ) ( )

NIP. 196106271990011001 NIP.
 BAB 3
KESIMPULAN
3.1 Gagasan Yang Diajukan
Pendidikan gizi merupakan salah satu upaya untuk meningkatkkan
kesadaran akan pentingnya memperhatikan asupan makanan. Sikap kritis dan hati-
hati dalam pemilihan pangan belum dimiliki oleh para mahasiswa di Universitas
Padjadjaran dan lebih luasnya di Indonesia dikarenakan belum terdapatnya
pendidikan gizi yang dikemas scara propesional. Sosialisasi memberikan
pengetahuan tentang status gizi baik dimulai dengan cara membuka catering
makanan bergizi dan adanya konsultasi mengenai makanan bergizi atau status gizi
untuk para mahasiswa yang ingin tahu.

3.2 Teknik Implementasi

Teknik implementasi yang dilakukan pada tahap awal adalah melakukan
kerja sama dengan pihak universitas untuk membuka catering dan bisa mengantar
ke setiap mahasiswa di setiap jam makan agar mahasiswa tetap bisa makan di
waktu yang tepat, karena aktivitas mahasiswa yang begitu padat sehingga
biasanya mahasiswa tidak mementingkan untuk makan. Selain itu juga membuka
pelayanan online atau konsultasi mengenai gizi kapan pun dan dimana pun.

3.3 Prediksi Hasil yang Diperoleh

Catering dan konsultasi secara online ini dapat dimanfaatkan oleh
mahasiswa untuk memberikan pengetahuan tentang gizi dan meningkatkan status
gizi mahasiswa tesebut atau dapat dimanfaatkan sebagai alternative dalam
meningkatkan kemampuan kognitif, dan efektif mahasiswa dalam hal yang terkait
gizi, kesehatan, serta perilaku sehat.
Melalui Madarzi Catering University ini diharapkan mahasiswa dapat
dengan mudah mengimplementasikan perilaku peningkatan gizi dan mengerti
pengetahuan tentang gizi dan perilaku hidup sehat. Selanjutnya dapat
meningkatkan sikap kritis dan hati-hatian mahasiswa terkait pangan dan menjaga
kesehatan,
 RINGKASAN

Latar Belakang: Suku Bangsa, globalisasi, penyediaan makanan aktivitas

mahasiwa yang padat, tingkat stress yang tinggi akibat tugas yang menumpuk
serta kehidupan sosial berpengaruh pada selera dan pola makan mahasiswa yang
cenderung menjauhi konsep makan seimbang sehingga berdampak negatif
terhadap kesehatan dan gizi mahasiswa. Penilitian di Indonesia melaporkan bahwa
20,1% mahasiswa fakultas kedokteran di Jakarta mengalami kelebihan berat
badan, sedangkan 10,3% penduduk Indonesia berusia 15 tahun atau lebih
mengalami kelenihan berat badan.

Tujuan: Untuk menerapkan program mahasiswa sadar gizi melalui Catering

Madarzi University (Catering Kampus Mahasiswa Sadar Gizi ).

Manfaat: Meningkatkan pengetahuan mahasiswa tentang gizi dan kemauan untuk

melakukan pola makan sehat sesuai PUGS (Pedoman Umum Gizi Seimbang).
Mahasiswa dapat mengetahui kebutuhan gizi sehari-hari yang dibutuhkan.
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota

A. Identitas Diri (Ketua )

1 Nama Lengkap Retno Hardiyanti
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Keperawatan
4 NIM 22011013084
5 Tempat dan Tanggal Lahir Banyumas , 07 Oktober 1995
6 E-mail retnofkep@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085721788362

B.Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Pelita 2 SMP Plus Al- SMAN 24
Aqsha Bandung
Jurusan IPA
Tahun Masuk- 2001-2007 2007-2010 2010-2013
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
Ilmiah/ Seminar

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1. Peserta lomba indonesia Universitas Gajah Mada 2011
biologi science
competition
A. Identitas Diri (Anggota )
1 Nama Lengkap Rica Faricha
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/HP

B.Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
Ilmiah/ Seminar

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan

A. Identitas Diri (Anggota )

1 Nama Lengkap Raden Nida Yudiastri Muthia
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Keperawatan
4 NIM 220110130128
5 Tempat dan Tanggal Lahir Banyumas , 07 Mei 1995
6 E-mail radennidayudiastrim@gmail.c
om
7 Nomor Telepon/HP 087722601229
B.Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Pasirhuni SMPN 1 SMA AL-
Cimanggung MA’SOEM
Jurusan IPA
Tahun Masuk- 2001-2007 2007-2010 2010-2013
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
Ilmiah/ Seminar

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-Gagasan Tertulis ini.

Bandung, 23 Desember 2015

Pengusul,

(Retno Hardiyanti)
Lampiran 2. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Alokasi
No Program Waktu Uraian
Nama/NIM Bidang Ilmu
. Studi (jam/mingg Tugas
u)
1. Retno Keperawata Keperawatan 3 jam / Pembuatan
Hardiyanti / n minggu dan
220110130084 perancangan
gagasan
2. Rica Faricha / Keperawata Keperawatan 3 jam / Pembuatan
220110130054 n minggu dan
perancangan
gagasan
3. Raden Nida Keperawata Keperawatan 3 jam / Pembuatan
Yudiastri n minggu dan
Muthia / perancangan
220110130 gagasan
Lampiran 3. Surat Pernyataan Ketua Peneliti/Pelaksana

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Retno Hardiyanti
NIM : 220110130084
Program Studi : Keperawatan
Fakultas : Keperawatan

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-Gagasan Tertulis saya dengan judul:
Madarzi Catering University yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat
original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan
seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-
benarnya.

Bandung, 30 Desember 2015

Mengetahui, Yang menyatakan,
Wakil Rektor Bidang Pembelajaran Ketua
dan Kemahasiswaan,
Meterai Rp6.000

( Dr. Arry Bainus, MA ) ( Retno Hardiyanti )

NIP. 196106271990011001 NPM 220110130084
 DAFTAR ISI

Suhardjo. Perencanaan Pangan dan Gizi. Bogor: Bumi Aksara; 2003.

Almatsier S. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama;
2004.

Syam, Aminuddin. Asosiasi Body Image, Perilaku Gizi Seimbang dengan Status
Gizi Mahasiswa Baru FKM Unhas [Laporan Penelitian]. Makassar: Universitas
Hasanuddin; 2011.

Hardiansyah, Briawan D. Penilaian dan Perencanaan Konsumsi Pangan Gizi

Masyarakat dan SUmber Berdaya Keluarga [Laporan Penelitian]. Bogor: Institut
Pertanian Bogor; 2005

Charles Surjadi, 2013, Globalisasi dan Pola Makan Mahasiswa : Studi Kasus di
Jakarta. Vol : 40 : 6.