RESUME

Penentuan Status Gizi pada Anak

Diajukan untuk Memenuhi Materi Penugasan Mata Kuliah Sistem Digestive pada
Semester Genap

Disusun oleh:
Tutor 6
Anneke Dewina 220110130116
Dinny Aprilia 220110130092
Fika Apriandini 220110130149
Imam Muhamad N 220110130075
Maya Atikasuri 220110130147
Ni Putu Octavani Y 220110130081
Nisaul Habibah 220110130012
Raden Nida Y M 220110130128
Rani Ayu Darmawan 220110130052
Sari Lestari 220110130028
Ulfah Nasti W 220110130022
Winda Mardatillah 220110130019

FAKULTAS KEPERAWATAN
UNIVERSITAS PADJADJARAN

2015
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Illahi Robbi. Berkat rahmat
dan hidayaha-Nya penulis dapat menyelesaikan tugas resume yang berjudul
“Penentuan Status Gizi pada Anak”.
Dalam menyelesaikan tugas ini penulis tidak terlepas dari dukungan,
bantuan dan dorongan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini, penulis
mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam
penyelesaian tugas ini.
Penulis menyadari bahwa tugas ini masih jauh dari kesempurnaan, maka
dari itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun untuk
perbaikan dimasa yang akan datang. Semoga tugas ini dapat bermanfaat
khususnya bagi penulis umumnya bagi pembaca.

Sumedang, 21 Maret 2015

Penulis
Judul : “ Cara Menentukan Status Gizi pada Anak”

Tujuan :

1. Agar Mahasiswa dapat menghitung danmengetahui status gizi anak dengan

menggunakan NCHS (National Center for Health Statistics), Z-Score dan
Presentil.

2. Agar Mahasiswa mengetahui setiap tujuan dari cara-cara perhitungan dengan

NCHS (National Center for Health Statistics), Z-Score dan Persentil.

ANALISIS DATA

Kasus :

Seorang anak dengan inisial Y, laki-laki berusia 5 tahun, dibawa ke Poli anak
oleh ibunya.Karena sejak 2 Minggu terakhir sering BAB sekitar 6x sehari.
Pemeriksaan Fisik : BB : 8 Kg, TB : 90 cm, mata dan kulit kering, rambut
kusam, kaki tampak bengkak dan perut buncit.

Selama dilakukan pengkajian oleh perawat, ibu klien mengatakan bahwa

anaknya hanya cengeng(sering menangis). Klien juga terlambat datang ke poli
anak dikarenakan tidak memiliki biaya.

Penyelesaian :

1. Presentase (%) (Menurut Indikator NCHS)

a. Berat Badan Terhadap Umur (BB//U)

𝐁𝐁 Saat ini
(BB⁄U) = × 100 %
𝐵𝐵 𝑠𝑒𝑠𝑢𝑎𝑖 𝑼𝒎𝒖𝒓 𝑝𝑎𝑑𝑎 𝑠𝑡𝑎𝑛𝑑𝑎𝑟 𝑁𝐶𝐻𝑆

8
(BB⁄U) = × 100 % = 𝟒𝟑 %(𝑾𝒂𝒔𝒕𝒆𝒅/𝑷𝒐𝒐𝒓)
18,3

b. Tinggi Badan Terhadap Umur (TB//U)

𝐓𝐁 Saat ini
(TB⁄U) = × 100 %
𝑇𝐵 𝑠𝑒𝑠𝑢𝑎𝑖 𝑼𝒎𝒖𝒓 𝑝𝑎𝑑𝑎 𝑠𝑡𝑎𝑛𝑑𝑎𝑟 𝑁𝐶𝐻𝑆
 90
(TB⁄U) = × 100 % = 𝟖𝟏 %
109,9

c. Berat Badan Terhadap Tinggi Badan (BB//TB)

𝐁𝐁 Saat ini
(BB⁄TB) = × 100 %
𝐵𝐵 𝑠𝑒𝑠𝑢𝑎𝑖 𝑻𝑩 𝑝𝑎𝑑𝑎 𝑠𝑡𝑎𝑛𝑑𝑎𝑟 𝑁𝐶𝐻𝑆

8
(BB⁄TB) = × 100 % = 𝟔𝟐 % (𝑲𝑬𝑷 𝑰𝑰)
12,9

Ket :

No. Jenis KEP (Kurang Energi Protein) Presentase

1. KEP I 70%-80%
2. KEP II 60%-70%
3. KEP III < 60%

2. Z-Score atau Simpangan Baku (Menurut WHO)

Z-Score atau simpangan baku yaitu deviasi nilai seseorang dari nilai median
populasi referensi dibagi dengan simpangan baku populasi referensi. Z-
Score digunakan untuk menilai seberapa jauh penyimpangannya dari angka
median (nilai tengah). Perhitungan Z-Score berbeda untuk populasi yang
distribusinya normal atau tidak normal.

a. Berat Badan terhadap Umur (BB//U)

BB Saat ini – BB Normal

(BB⁄U) =
𝑆𝑖𝑚𝑝𝑎𝑛𝑔𝑎𝑛 𝐵𝐵 𝑅𝑢𝑗𝑢𝑘𝑎𝑛

8 – 18,3 −10,3
(BB⁄U) = = = −𝟒, 𝟒𝟕 𝐒𝐃
18,3 − 16 2,3

(BB⁄U) = −𝟒, 𝟒𝟕 𝐒𝐃 → < −3 𝑆𝐷 (𝐺𝑖𝑧𝑖 𝐵𝑢𝑟𝑢𝑘)

b. Tinggi Badan terhadap Umur (BB//U)

TB Saat ini – TB Normal

(TB⁄U) =
𝑆𝑖𝑚𝑝𝑎𝑛𝑔𝑎𝑛 𝑇𝐵 𝑅𝑢𝑗𝑢𝑘𝑎𝑛

90 – 109,9 −19,9
(TB⁄U) = = = −𝟒, 𝟑 𝐒𝐃
109,9 − 105,9 4,6

(TB⁄U) = −𝟒, 𝟑 𝐒𝐃 → < −3 𝑆𝐷 (𝑆𝑎𝑛𝑔𝑎𝑡 𝑃𝑒𝑛𝑑𝑒𝑘)

c. Berat Badan terhadap Tinggi Badan (BB//TB)

BB Saat ini – TB Normal

(BB⁄TB) =
𝑇𝐵 𝑅𝑢𝑗𝑢𝑘𝑎𝑛

8 – 12,9
(BB⁄TB) = = −𝟒, 𝟗 𝐒𝐃
12,9 − 11,9

(BB⁄TB) = −𝟒, 𝟗 𝐒𝐃 → < −3 𝑆𝐷 (𝐾𝑢𝑟𝑢𝑠)

d. IMT(Indeks MassaTubuh) terhadap Umur (IMT//U)

BB Saat ini
(IMT) =
(𝑇𝐵(𝑑𝑎𝑙𝑎𝑚 𝑚𝑒𝑡𝑒𝑟))2

8
(IMT) = = 9,8
(0,9)2

IMT⁄ = IMT Saat ini – IMT Normal

U 𝑆𝑖𝑚𝑝𝑎𝑛𝑔𝑎𝑛 𝐼𝑀𝑇 𝑅𝑢𝑗𝑢𝑘𝑎𝑛

IMT⁄ = 9,8 – 15,2 = − 5,2 = −𝟒, 𝟓 𝐒𝐃

U 15,2 − 14 1,2

(IMT⁄U) = −𝟒, 𝟓 𝐒𝐃 → < −3 𝑆𝐷 (𝑆𝑎𝑛𝑔𝑎𝑡 𝐾𝑢𝑟𝑢𝑠)

Tabel dibawah merupakan penjelasan penggunaan rumur Zskor sesuai kasus,
yakni :
Table stature (kg) by age of boys aged 5 year from WHO-NCHS
Age Standard Deviations
Yr mth -3sd -2sd -1sd Median +1sd +2sd +3sd
5 0 96.1 100.7 105.3 109.9 114.5 119.1 123.7
Sumber: WHO, Measuring Change an Nutritional Status, Genewa 1985

Table weight (kg) by stature of boys 90 cm in Height from WHO-NCHS

Stature Standard Deviations
cm -3sd -2sd -1sd Median +1sd +2sd +3sd
90 0 10.2 11.0 11.9 12.9 14.0 15.2 16.6
Sumber: WHO, Measuring Change an Nutritional Status, Genewa 1985

Table weight (cm) by age of boys aged 5 year from WHO-NCHS

Stature Standard Deviations
Yr mth -3sd -2sd -1sd Median +1sd +2sd +3sd
5 0 12.4 14.1 16.0 18.3 21.0 24.2 27.9
Sumber: WHO, Measuring Change an Nutritional Status, Genewa 1985

Table IMT by age of boys aged 5 year from WHO-NCHS

IMT Standard Deviations
Yr mth -3sd -2sd -1sd Median +1sd +2sd +3sd
5 0 12.0 12.9 14.0 15.2 16.6 18.3 20.3
Sumber: WHO, Measuring Change an Nutritional Status, Genewa 1985
NIS  NMBR
Skor Baku Rujukan 
NSBR

NSBR : untuk nilai yang lebih dari median dikurangi +1 sd dan

untuk yang dibawah median dikurangi -1

Dimana : NIS : Nilai Induvidual Subjek

NMBR : Nilai Median Baku Rujukan

NSBR : Nilai Simpang Baku Rujukan

Keterangan :

: Menunjukkan Berat Badan klien (8 Kg)

(horizontal) : Menunjukkan tinggi badan klien (90 cm)

(vertikal) : Menunjukkan umur klien (5 tahun)

: Pertemuan garis tinggi badan dengan umur klien,

menunjukkan di bawah kurva persentil 5 tahun

3. Persentil (P-5 s/d P-97)

Persentil adalah tingkatan posisi seseorang pada distribusi referensi

(WHO/NCHS), yang dijelaskan dengan nilai seseorang sama atau lebih
besar daripada nilai persentase kelompok populasi.

BB Saat ini
(IMT) =
(𝑇𝐵(𝑑𝑎𝑙𝑎𝑚 𝑚𝑒𝑡𝑒𝑟))2

8
(IMT) = = 9,8
(0,9)2
 Keterangan Massa Tubuh Nilai Persentil

Underweight <5 persentile

Healthy weight 5 persentile  <85
persentile
Over weight 85 persentile  <95
persentile
Obese  95 persentile

Setelah dibuat titik potong pada garis usia 5 tahun dengan IMT 9,8(bulatan
warna merah. Tampak titik potong, sesuai dengan tabel klasifikasi. Makan
dapat disimpulkan, anak tersebut berada dalam kategori underweight.
 LAMPIRAN

Tabel 1. Derajat KEP Antropometeri WHO-NCHS

Tabel 2. Penilaian Status Gizi berdasarkan Indeks BB/U,TB/U,

BB/TB Standart Baku Antropometeri WHO-NCHS

Indeks yang Batas

No Sebutan Status Gizi
dipakai Pengelompokan

1 BB/U < -3 SD Gizi buruk

- 3 s/d <-2 SD Gizi kurang
- 2 s/d +2 SD Gizi baik
> +2 SD Gizi lebih

2 TB/U < -3 SD Sangat Pendek

- 3 s/d <-2 SD Pendek
- 2 s/d +2 SD Normal
> +2 SD Tinggi

3 BB/TB < -3 SD Sangat Kurus

- 3 s/d <-2 SD Kurus
- 2 s/d +2 SD Normal
> +2 SD Gemuk

Sumber : Depkes RI 2004.

 Tabel 3. Interpretasi Status Gizi Berdasarkan Tiga Indeks
Antropometri (BB/U,TB/U, BB/TB Standart Baku Antropometeri
WHO-NCHS)

Indeks yang digunakan

No Interpretasi
BB/U TB/U BB/TB

1 Rendah Rendah Normal Normal, dulu kurang gizi

Rendah Tinggi Rendah Sekarang kurang ++
Rendah Normal Rendah Sekarang kurang +

2 Normal Normal Normal Normal

Normal Tinggi Rendah Sekarang kurang
Normal Rendah Tinggi Sekarang lebih, dulu kurang

3 Tinggi Tinggi Normal Tinggi, normal

Tinggi Rendah Tinggi Obese
Tinggi Normal Tinggi Sekarang lebih, belum obese

Keterangan : untuk ketiga indeks ( BB/U,TB/U, BB/TB) :

Rendah : < -2 SD Standar Baku Antropometri WHO-NCHS
Normal : -2 s/d +2 SD Standar Baku Antropometri WHO-NCHS
Tinggi : > + 2 SD Standar Baku Antropometri WHO-NCHS

Sumber : Depkes RI 2004.

 Tabel 4. Kategori Interpretasi Status Gizi Berdasarkan Tiga Indeks
(BB/U,TB/U, BB/TB Standart Baku Antropometeri WHO-NCHS)

Indeks yang digunakan

Interpretasi
BB/U TB/U BB/TB

Normal, dulu kurang gizi Rendah Rendah Normal

Sekarang kurang ++ Rendah Tinggi Rendah
Sekarang kurang + Rendah Normal Rendah

Normal Normal Normal Normal

Sekarang kurang Normal Tinggi Rendah
Sekarang lebih, dulu kurang Normal Rendah Tinggi

Tinggi, normal Tinggi Tinggi Normal

Obese Tinggi Rendah Tinggi
Sekarang lebih, belum obese Tinggi Normal Tinggi

Keterangan : untuk ketiga indeks ( BB/U,TB/U, BB/TB) :

Rendah : < -2 SD Standar Baku Antropometri WHO-NCHS
Normal : -2 s/d +2 SD Standar Baku Antropometri WHO-NCHS
Tinggi : > + 2 SD Standar Baku Antropometri WHO-NCHS

Sumber: Depkes RI, 2004

Tabel 5. Status secara Klinis dan Antropometri

Simpulan :

Setelah melakukan perhitungan status gizi dengan NCHS (National Center for
Health Statistics),z-score dan persentil dapat disimpulkan bahwa, Terjadinya gizi
buruk pada anak dipengaruhi oleh berbagai faktor. Keberhasilan program
pencegahan/penanggulangan gizi buruk dapat dilakukan melalui pemantauan
usaha-usaha yang dilakukan puskesmas terkait gizi buruk oleh tenaga gizi
puskesmas Antropometri gizi berhubungan dengan berbagai macam pengukuran
dimensi tubuh dan komposisi tubuh dari berbagai tingkat umur dan tingkat gizi.
 DAFTAR PUSTAKA

Depkes, RI. 2004. Analisis Situasi Gizi dan Kesehatan Masyarakat. Jakarta

Direktorat Gizi Masyarakat. 2008. Respon Cepat Gizi Buruk. Jakarta: Departemen
Kesehatan RI, Direktorat Jenderal Bina Kesehatan Masyarakat;
Supariasa, I Dewa Nyoman, dkk. 2002. Penilaian Status Gizi. Jakarta: EGC.

Walker, W.A., Watkins, J.B., Duggan, C. Nutrition in Pediatrics. Hamilton:

BCDecker Inc; 2003.

WHO. 1983. Measuring Change In Nutritional Status. Genewa.