5/29/2017 Resep Ayam bumbu serundeng oleh Fitri Wulan ­ Cookpad

Ayam bumbu serundeng

8
pengen masak ayam tapi bosen di sambalado mulu...jadilah begini...makan pake nasi anget mantep bgt......

Fitri Wulan

Bahan-bahan Langkah
1 ekor ayam (potong sesuai selera,bisa kecil atau besar)
1 Sangrai kelapa parut dengan api kecil sekitar 5menit saja. sisihkan.
bumbu halus:

1/2 bongkol baput 2 Masukkan ayam, bumbu halus dan air pada wajan. biarkan ayam masak hingga air
4 siung bamer menyusut(air jangan sampai kering karna akan digunakan sebagai bumbu
seruas jari jahe
serundeng nantinya). Aduk sesekali, jangan sampai hangus.
seruas jari lengkuas
3 Setelah air menyusut, angkat ayam dan goreng di wajan dengan minyak panas.
sedikit kunyit Sisihkan.
1/2 sdt ketumbar bubuk

1 sdt garam 4 Penting:air dan bumbu yang telah menyusut setelah merebus ayam tadi jangan
dibuang.
200 ml air putih

secukupnya kaldu ayam

5 Masukkan kelapa sangrai tadi ke air atau bumbu sisa rebusan ayam tadi. aduk
1/2 bagian kelapa, diparut lalu disangrai sebentar sebentar. kemudian goreng kelapa yang telah berbumbu tersebut dalam minyak
panas dengan api kecil. biarkan hingga berwarna kecoklatan. lalu tiriskan.

6 Campurkan ayam dengan serundeng.

7 Siap disantap.

https://cookpad.com/id/resep/2678851­ayam­bumbu­serundeng 1/1