5/30/2017 Resep Bugis Mandi

Resep Bugis Mandi
 
Waktu persiapan Waktu memasak Waktu total
15 minit 60 minit 1 jam 15 minit
 

Penulis: Siska
Macam resep: Jajanan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 20 buah

Bahan­bahan
Bahan:
250 gram tepung ketan
50 gram tepung kanji
1 sdt air kapur sirih
75 ml air daun suji dari 10 lembar daun suji dan 10 lembar daun pandan
Isi:
250 gram kelapa parut setengah tua
250 gram gula merah, sisir
100 ml air
¼ sdt garam
1 lembar daun pandan, simpulkan
Areh:
200 ml santan dari ½ butir kelapa
2 sdt tepung beras
1 sdt agar­agar putih
¼ sdt garam
daun pisang secukupnya, untuk membungkus

Cara membuat
1. Isi: Campur semua bahan isi, masak sambil diaduk hingga air menyusut. Angkat dan bentuk bulat sebesar
kelereng
2. Campur tepung ketan, tepung kanji, dan air kapur sirih. Tuangi air suji sedikit demi sedikit, aduk dengan
tangan sampai adonan dapat dibentuk. Bentuk bulat adonan dengan garis tengah kira­kira 3 cm, masukkan
isi lalu bulatkan kembali
3. Letakkan di atas daun pisang/plastik yang telah diolesi minyak, beri 3 sdm areh. Bungkus dan semat
dengan lidi. Kukus hingga matang, angkat.
4. Buka daunnya, bungkus kembali dengan daun yang baru
5. Sajikan
Recipe by Baca Resep Dulu at https://www.bacaresepdulu.com/resep­bugis­mandi/

https://www.bacaresepdulu.com/easyrecipe­print/5504­0/ 1/1