5/29/2017 Resep Agar santan a la pawon naylee oleh naylee ­ Cookpad

Agar santan a la pawon naylee

6
Sebenarnya ini resep dari ummi alias ibu saya... dibuatnya biasanya pas puasa. Simpel dan enak. Kalau di K...

naylee

Bahan-bahan Langkah
Bahan agar
1 Campurkan semua bahan agar jadi 1 di dalam panci. Masak di
1 bungkus agar2 warna merah
atas api sedang sampai muncul buih2 kecil. Matikan kompor,
6 sdm munjung gula pasir (sesuai selera) tuang dalam tempat yang agak besar. Diamkan sebentar sampai
800 cc air uap hilang. Masukkan es batu yg masih dalam plastik ke dalam
1 buah es batu dalam plastik
agar sambil di aduk2 agar agar memiliki tekstur bergerindil.
(Pastikan jangan sampai plastik es pecah suapaya air es tidak
bahan kuah
membasahi agar2. Setelah di dapatkan tekstur yg diinginkan
900 cc santan kental ambil es batu dari dalam agar-agar. Sisihkan.
secukupnya garam halus

2 lembar daun pandan (remat dan simpulkan)

2 Campur semua bahan santan jadi 1, masak dengan api sedang sampai muncul
buih2 kecil (gak perlu mendidih sampai meluap2) jangan lupa sambil terus di aduk
1 sdt munjung gula pasir
agar santan tidak pecah. Setelah santan matang, matikan api sambil terus diaduk
tambahan (opsional) sampai uap hilang (meski kompor sudah mati kalau tdk d aduk biasanya santan
secukupnya sirup atau kinca gula merah bisa tetap pecah)..

3 Siapkan mangkuk, susun agar-agar dalam mangkuk. Beri sirup

atau kinca gula (kalau tdk suka terlalu manis tdk perlu ditambah
sirup lg karena agar-agar nya sudah manis. Siram dengan kuah
santannya. Agar-agar santan hangat a la pawon naylee siap
dinikmati. oya, bisa juga disajikan dingin ya... :D (kami
menikmatinya sehabis taraweh. Kalau pas buka ntr kekenyangan
g bs traweh :p)

4 Selamat mencobaaa :)

https://cookpad.com/id/resep/2678096­agar­santan­a­la­pawon­naylee 1/1