Ciri-ciri tanaman anggur adalah sebagai berikut (Depkes RI, 2013): a) Batang : tegak, silindris,

berkayu, coklat kehijauan. b) Daun : tunggal, lonjong, berseling, tepi bergigi, berambut, panjang 10-
16 10 cm, hijau.cm, lebar 5-8 cm, bertangkai coklat, panjang c) Bunga : hijau, majemuk, berbentuk
malai, berhadapan, kelopak berbentuk 2mm, ujungmangkok, ujung rompang, mahkota lima,
panjang berlekatan. d) Buah : buni, bulat. e) Biji : lonjong, coklat muda. f) Akar : tunggang, putih
kotor

Penelitian pengaruh jus anggur merah (Vitis vinifera L) juga dapat menurunkan tekanan darah oleh
karena kandungan flavonoid yang terdapat pada anggur merah seperti resveratrol dan
proanthocyanidin. Flavonoid tersebut dapat meningkatkan efek ACE inhibitor (Angiotensin-
Converting Enzyme inhibitor) untuk mencegah pembentukan angiotensin II yang bersifat
vasokonstriktor sehingga terjadi penurunan total resistensperifer yang mengakibatkan penurunan
tekanan darah