GIZI ATLET BASKET

Dedi seorang mahasiswa berumur 19 tahun mempunyai tinggi bdan 160 cm dan berat badan
60 kg, tebal lemak tricep =0,46 cm, bisep = 0,44 cm, subscapula =0,54 cm, suprailiaca= 1,00
cm. Selain sebgai mahasiswa , Dedi juga seoranng atlet bola basket yang tergabung dalam
klup X.Dalam satu minggu . Dedi menjalani latihan berupa lari 3 hari dengan kecepatan 5
menit per km selama satu jam untuk setiap harinya. Selain tu , Dedi berlatih basket 2 kali
seminggu selama 20 menit. Riwayat makanan selama menjalani latihan , makan 3x/hari nasi
1 piring sedang 3x/hari, lauk hewani ayam 3x/hari(200 g), lauk nabati : tahu, tempe 2 ptg sdg
3x/hari, sayur: bayem, kangkung, buncis 1 mangkuk(3-4x/mgg), buah : pisang, apel,jeruk
,pepeya 1x/mgg, air putih 3-4 liter perhari. Riwayat makan pada saat pertandingan makan
utama 2 jam sebelum pertandingan, sedangkan pada saat pertandingan mengkonsumsi air
putih kurang lebih 1-1,5 liter . Riwayat makan setelah pertandingan : 1 jam setelah
pertandingan mengkonsumsi jus buah encer dengan tambahan sedikit gula sebanyak 500 ml.
Hasil recall 24 jam : Energi 3111,7 kkal, protein : 113,8 grm, lemak : 100,8 gram, kh : 426,5
gram. Hsil pemeriksaan fisik/klinis : nadi : 120x/menit, RR : 28 X/menit, VO2 maks : 36,8 .
Pemriksaan kadar HB sebelum bertanding : 14,7 gr/dl.

A. ANAMNESA
1. IDENTITAS :
Nama : Dedi
Pendidikan : Mahasiswa
Umur : 19 tahun
Jenis kelamin : Laki-laki
Cabor : Basket
2. RIWAYAT GIZI
a. Data Sosio budaya : -
b. Masalah kesehatan : -
c. Pengobatan/suplemen yg dikonsumsi : -
d. Riwayat penyakit keluarga : -
e. Aktivitas fsik :
Fase latihan : basket 2x/mmg, lari 3x/mgg
Jumlah jam kerja/belajar : -
Jumlah jam tidur sehari :-
Jenis olah raga : Stop and GO
Frekuensi latihan : Lari 3x/mgg, basket 3x/mgg
Durasi latihan : basket 20 menit /latihan, lari 60 menit/latihan
Frekuensi bertanding : -
f. Perubahan berat badan : -
g. Masalah Gastrointestinal : -
h. Penyakit kronik : -
i. Kesehatan mulut : Tidak kesulitan menelan, tidak stomatitis, dan gigi lengkap
j. Alergi makanan, Pantangan makanan : -
 k. Mempersiapkan makanan :-
l. Riwayat pola makan selama latihan :
makan 3x/hari
nasi 1 piring sedang 3x/hari
lauk hewani ayam 3x/hari(200 g)
lauk nabati : tahu, tempe 2 ptg sdg 3x/hari
sayur: bayem, kangkung, buncis 1 mangkuk(3-4x/mgg)
buah : pisang, apel,jeruk ,pepeya 1x/mgg.
air putih 3-4 liter perhari
m. Riwayat pola makan pertandingan :
saat pertandingan makan utama 2 jam sebelum pertandingan.
sedangkan pada saat pertandingan mengkonsumsi air putih kurang lebih 1-1,5
liter.
n. Riwayat pola setelah pertandingan :
1 jam setelah pertandingan mengkonsumsi jus buah encer dengan tambahan
sedikit gula sebanyak 500 ml
o. Kebiasaan konsumsi cairan
Saat latihan : air putih 3-4 liter perhari
Saat pertandingan : air putih kurang lebih 1-1,5 liter.
Setelah pertandingan : jus buah encer dengan tambahan sedikit gula sebanyak 500
ml
Kesimpulan :
Dari data riwayat gizi klien tidak memiliki masalah kesehatan, tidk disebutkan
mengkonsumsi suplemen/vitamin. Fase latihan yaitu basket 2x/mmg, lari 3x/mgg
dan tdk mempunyai masalah pd gastrointestinal, penyakit kronik dan kesehatan
mulut, tdk ada alergi atau pantangan makanan, untuk riwayat pola makan selama
latihan dari segi kualitas dan jenis makanannya kurang bervariasi
B. ANTROPOMETRI
1. TB : 160 cm, BB : 60 kg, Tricep skinfold : 0,46 cm, Bicep skinfold : 0,44 cm,
Subscapula skinfold :0,54 cm, Suprailiaca skinfold : 1 cm
2. Persen lemak tubuh :
- Lemak dalam tubuh : 0,44 +0,46 +0,54 +1 = 2,44cm = 24,4 mm
- Tabel % : 10,5
- Lemak total dalam tubuh : 10,5 x 60 = 6,3 kg
- BB tanpa lemak = BB – Lemak tubuh
= 60 – 6,3 kg = 53,7 kg
C. PEMERIKSAAN BIOKIMIA
HB Nilai normal : 13 – 17 g/dl Intrepetasi awal kasus : 14,7 g/dl
Kesimpulan :
Dari data biokimia , klien mempunyai kadar HB normal
D. PEMERIKSAAN KLINIK FISIK
- Kesan Umum : Baik
- Tekanan darah :-
- Denyut Nadi : 120x/menit
 - RR : 28x/menit
- VO2 maks : 36,8 (N = 40 - 60 )
Kesimpulan : Dari data klinik fisik klien mempunyai kesan umum yang baik,
denyut nadi cepta, RR normal, dan VO2 maks rendah.
E. ASUPAN ZAT GIZI
Implementasi Energi(kkal) Protein Lemak(gram) KH(gram) Mineral
(gram) mikro
Asupan oral 3111,7 113,8 100,8 426,9
Suplemen - - -- -
Kebutuhan 5212,7 195,5 115,8 847,1
/standar
% Asupan 59,7 % 58,2 % 87,05 % 50,4%
Keterangan Kurang Kurang Baik Kurang
Kesimpulan : Dari hasil recall 24 jam didapatkan asupan energi 59,7 % (Kurang),
Protein 58,2 %(kurang), Lemak 87,05 % (Baik) dan KH 50,4 % (kurang).

DIAGNOSIS GIZI
NI- 2.1 ( Asupan oral tidak adekuat)
Asupan oral yang tidak adekuat berkaitan dengan kurangnya pengetahuan mengenai
gizi atlet dibuktikan dengan persen pemenuhan asupan energi 59,7 % (Kurang),
Protein 58,2 %(kurang), dan KH 50,4 % (kurang).

INTERVENSI GIZI
A. PLANNING
1. Jenis diit : Gizi seimbang untuk atlet
2. Bentuk makanan :Biasa
3. Cara pemberian :Oral
4. Frekuensi : Sesuai waktu pertandingan
5. Tujuan Diit :
- Mempertahankan status gizi agar tidak terjadi kurang gizi atau gizi lebih
- Memelihara kondisi tubuh dan menjaga kesegaran jasmani
6. Syarat diit
- KH Cukup, yaitu sisa dari total energi –(Lemak + protein)
- Protein sebesar 1,5 gram /BB
- lemak sebesar 25% dari total energi
- Energi sesuai dengan kebutuhan
7. Perhitungan kebutuhan energi fan zat gizi
A. HB
AMB : 66,5 + ( 13,7 x BB) + (5 x TB) – (6,8 x U)
: 66,5 + 822 + 800 – 129,2
: 1688,5 – 129,2
: 1559,3
E : AMB x Fa
: 1559,3 x 1,7
 : 2650,8 kkal
E Basket : 2 x 20 menit x 35 kj
` : 1400 kj
E Lari : 3 x 60 menit x 52 kj
: 9360 kj
E Latihan : 10.760 kj
: 2561,9 kkal
E tot : Keb energi + energi latihan
: 2650,8 kkal + 2561,9 kkal
: 5212,7 kkal

HB Kemenpora
AMB : 66,5 + ( 13,7 x BB) + (5 x TB) – (6,8 x U) BMR : (15,3 x BB ) + 679
: 66,5 + 822 + 800 – 129,2 : ( 15,3 x 60 ) + 679
: 1688,5 – 129,2 : 918 + 679
: 1559,3 : 1597
E : AMB x Fa SDA : 10 % x BMR
: 1559,3 x 1,7 : 159,7
: 2650,8 kkal Keb energi : Akv fisik x (BMR +SDA)
E Basket : 2 x 20 menit x 35 kj : 1,11 x (1597 + 159,7)
` : 1400 kj :1,11 x (1756,7)
E Lari : 3 x 60 menit x 52 kj :1949,94 + E. basket + E. Lari
: 9360 kj : 1949,94 + 2160 +320
E Latihan : 10.760 kj : 4.429,94 kkal
: 2561,9 kkal
E tot : Keb energi + energi latihan
: 2650,8 kkal + 2561,9 kkal
: 5212,7 kkal

Protein : Protein:
15 % x 5212,7 kkal 1,5 gram x 60 kg
781,9 : 4 90 gram = 360 kkal
195,5 gram
Lemak : Lemak :
20 % x 5212,7 kkal 25% x 4429,49 kkal
1042,5 kkal 1107,5 kkal
115,8 gram 123,1 gram
KH : KH :
65 % X 5212,7 kkal 4429,94 – (360 + 170,5)
3388,3 kkal 2962,44 kkal
847,1 gram 740,61 gram
8. Rencana Monitoring dan Evalusi :
Anamnesa Yang diukur Wktu pengukuran Evaluasi/target
Antropometri
Biokimia
Fisik/kllinis Denyut nadi Denyut nadi
 VO2 maks menurun menuju
normal.
VO2 maks
meningkat menuju
normal
Asupan zat gizi Asupan Energi Asupan mendekati
Asupan Protein target yatu 80 %
Asupan KH dari kebutuhan
klien
9. Rencana konsultasi Gizi
Masalah gizi : Asupan makan Kurang
Tujuan : - Membantu meningkatkan kebutuhan zat gizi pada atlet
- Membantu meningkatkan asupan makan atlet

Sasaran : Klien (ATLET basket ) dan keluarga

Waktu dan tempat : kurang lebih 30 menit diruang konsultasi gizi

Metode : Tnya jawab dan diskusi

Media atau alat bantu : Form konseling gizi atlet, Form recall 24 jam, leafleat,
food model, URT dan alat rumah tangga