Macam-Macam APD

Pengertian APD

APD adalah alat-alat yang mam-

ALAT PELINDUNG DIRI
(APD) PENJAMAH pu memberikan perlindungan
MAKAN terhadap bahaya bahaya kecel-
akan pada pegawai disemua bi-
dang pekerjaan

APD sangat diperlukan untuk

menjamin kemanan pangan yang
di produksi serta keselamatan
pekerjanya. Alat Pelindung Kepala
Fungsi :
Syarat-syarat APD : Mencegah jatuhnya mikroorganisme
yang ada di rambut dan kulit kepala agar
 Melindungi pekerja dari makanan tidak terkontaminasi
bahaya.
 Memberikan kenya-
manan bagi pekerja.
 Mudah digunakan
 Bentuknya cukup
menarik
 Tahan lama
 Tidak menimbulkan
bahaya tambahan
bagi pekerja.
 Memenuhi standar yang
POLTEKKES KEMENKES YOGYAKARTA
telah ada.
PRODI SARJANA TERAPAN GIZI
Pakaian pelindung badan (Apron)
2018
Fungsi:
Menjaga higienitas atau kebersihan sela-
ma melakukan pengolahan. Serta
Poltekkes Yogyakarta
melindungi pakaian dari kotoran yang
dapat mengenainya.
 CONTOH PEMAKAIAN APD YANG BAIK

Alat Pelindung Pernafasan (Masker)

Fungsi : Sepatu Pelindung
Melindungi pernapasan dari debu-debu Fungsi :
serta mencegah kontaminasi dari saluran Melindungi kaki dari bahaya seperti
pernafasan ke makanan. terkena percikan cairan panas atau
menginjak benda tajam.

Akibat ketidak patuhan pemakaian

APD

Mengakibatkan timbulnya
kontaminan secara fisik maupun biologi sep-
erti rambut, cipratan air ludah, kuman pada
tangan atau kuku.
Selain itu pakaian yang digunakan
Alat Pelindung Tangan tenaga pengolah akan mudah terkena
Fungsi : percikan kotoran pada saat proses
Mencegah kontak langsung penjamah ma- pengolahan, tenaga pengolah juga dapat
kanan dengan bahan makanan agar tidak terkena percikan air panas atau minyak panas
ada kontaminasi. pada saat proses pengolahan yang dapat
membahayakan pekerja .
TERIMAKASIH
APD yang tidak dipakai juga dapat
menyebabkan tenaga pengolah terkena benda
tajam, dan mudah tergelincir apabila kondisi
lantai tidak mendukung.