Pengertian APD

APD adalah alat-alat yang mampu memberikan ALAT PELINDUNG DIRI

perlindungan terhadap bahaya kecelakaan pada (APD) PENJAMAH MAKAN
pengawai disemua bidang pekerjaan. APD sangat
diperlukan untuk menjamin keamanan pangan yang
Alat Pelindung Kepala diproduksi serta keselamatan pekerjanya.
Fungsi :

Mencegah jatuhnya mikroorganisme yang

ada di rambut dan kulit kepala agar
Syarat-syarat APD :
makanan tidak terkontaminasi.
 Melindungi pekerja dari bahaya
 Memberikan kenyamanan pada pekerja
 Mudah dikenakan
 Tahan lama
 Tidak menimbulkan bahaya tambahan bagi
pekrja
 Memenuhi standar yang telah ada
Pakaian Pelindung Badan (Apron)
Fungsi :

Menjaga hihienitas atau kebersihan

selama melakukan pengolahan. Serta
melindungi pakaian dari kotoran yang
dapat mengenai pakaian. UNIVERSITAS RESPATI YOGYAKARTA
PRODI SARJANA GIZI
2023
 Alat Pelindung Pernafasan (Masker)
Fungsi :
Melindungi pernapasan dari debu-debu
serta mencegah kontaminasi dari
saluran pernafasan ke makanan.
Alat Pelindung Tangan
Fungsi :
Sebagai perlindungan kontak langsung
dengan makanan, sarung tangan yang baik
pada saat pencucian alat ialah sarung
tangan karet yang tebal.
Sepatu Pelindung
Fungsi :
Melindungi kaki dari bahaya seperti
terkena percikan cairan panas atau
menginjak benda tajam
Akibat tidak mengunakan APD :
 Produktifitas pekerja berkurang salam sakit
 Adanya biaya perawatan medis atas tenaga
kerja yang terluka, cacat, bahkan meninggal
dunia
 Menurunnya efesiensi perusahaan
Kesehatan bukan sekedar hanya tubuh yang
sehat, tetapi juga sehat pikiran dan jiwa.