SKRIPSI
Oleh:
Disetujui Oleh :
Pembimbing I Pembimbing II
ii
Lembar Pengujian
SKRIPSI
Telah diuji dan dipertahankan di depan tim penguji pada tanggal
24 April 2014
Oleh:
Tim Penguji:
Penguji I Penguji II
Segala puji syukur penulis panjatkan hanya bagi Allah SWT atas segala nikmat,
rahmat dan karunia-Nya yang tak terhingga sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi yang berjudul Aktivitas Antibakteri Sediaan Hand Sanitizer Dalam
Mikroemulsi Minyak Atsiri Daun Nilam (Pogostemon cablin, Benth) Terhadap
Staphlococcus aureus Secara In vitro.
Skripsi ini dikerjakan demi memenuhi salah satu syarat guna memperoleh gelar
sarjana Farmasi di Jurusan Farmasi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Malang. Penulis menyadari bahwa skripsi ini bukanlah tujuan akhir
dari belajar karena belajar adalah sesuatu yang tidak terbatas.
Dengan terselesaikannya penulisan skripsi ini, penulis mengucapkan
terimakasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Dra. Uswatun Chasanah., M.,Kes.,Apt selaku pembimbing I dan Ketua Program
Studi Farmasi Fakultas Ilmu Kesehatan yang telah dengan sabar memberikan
motivasi, arahan, masukan dan bimbingan sehingga penulis dapat menyelesaikan
penulisan skripsi ini dengan lancar.
2. Siti Rofida,M.Farm.,Apt selaku pembimbing II yang telah banyak memberikan
arahan, motivasi dan masukan selama penulis menyelesaikan skripsi ini.
3. Ahmad Shobrun Jamil,S.Si.,MP selaku dosen penguji I yang telah memberikan
kritik serta saran dalam menyusun skripsi ini.
4. Arina Swastika Maulita, S.Farm.,Apt selaku dosen penguji II yang dengan sabar
telah memberikan saran-saran yang membangun penulis dalam menyusun skripsi
ini.
5. Heru Prabowo Hadi.,S.Farm.,Apt selaku dosen yang telah memberikan arahan,
motivasi dan inspirasi hebat untuk menyelesaikan skripsi ini.
6. Kedua orang tua penulis, yang selalu menjadi inspirasi bagi penulis karena kasih
sayang mama, papa dan nenek yang tiada tara dan do’a yang selalu diberikan
sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan ini dengan baik.
iv
7. Keluarga yang telah membantu penulis dengan memberikan banyak dukungan,
motivasi, mendengarkan keluh kesah penulis dan tidak pernah lelah mendampingi
dan selalu mendoakan penulis dalam segala situasi.
8. Vanny Yunita, Riris Ibriziati dan Mauidhotul hasanah atas segala kerjasama dan
semua diskusi yang telah dilakukan untuk membantu penulis dalam menyusun
skripsi ini.
9. Untuk teman terbaikku Masita Asma Kusuma, yang selalu memberikan
keceriaan, inspirasi yang selalu membangun motivasi dan hal hebat disela-sela
penyusunan skripsi ini.
10. Untuk teman-teman Farmasi UMM angkatan 2009 yang memberi motivasi dan
dukungan yang tidak bisa disebutkan satu persatu.
Semoga Allah SWT membalas kebaikan dan ketulusan semua pihak yang telah
membantu menyelesaikan skripsi ini dengan melimpahkan rahmat dan karunia-Nya.
Segala upaya telah dilakukan demi kesempurnaan penulisan, namun penulis
mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun demi perbaikan skripsi ini.
Harapan penulis, semoga skripsi ini memberikan manfaat bagi kita semua. Amin.
Penulis
v
RINGKASAN
AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN HAND SANITIZER DALAM
MIKROEMULSI MINYAK ATSIRI DAUN NILAM (Pogostemon cablin, Benth)
TERHADAP Staphylococcus aureus SECARA IN VITRO
vi
ABSTRACT
The use of hand sanitizer for five month can reduce the spread of
gastrointestinal infection rate to 59%. The hand sanitizer product of market usually
containing 60% ethanol can cause irritation. Created a new innovation is hand
sanitizer with microemulsion carrier was used of active substances with essential oils
of patchouli leaf with content 35% of patchouli alcohol (Bulan et al., 2000).
The purpose of this study was to test the antibacterial activity of the
microemulsion with concentration 10%, 20%, and 30% of microemulsion then
compared with the positive control (Mikrozid AF), negative control, and leaf essential
oil of patchouli. The oil was obtained by water and steam distillation. Evaluation of
product was test by organoleptic test preparation, pH, viscosity, specific gravity,
phase separation methods include freeze and thaw, and centrifuged. Antibacterial
activity was test by using agar difution method. The results were analyzed using one-
way anova with SPSS at 95% confidence level, followed by Tukey for further studies
to show significant differences. The conclusion of this research showed that hand
sanitizer leaf of patchouli essential oils with microemulsion carrier has the ability to
inhibit the growth of Staphylococcus aureus better than the positive control
(Mikrozid AF) and has the same activity with the leaf essential oil of patchouli.
vii
ABSTRAK
AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN HAND SANITIZER DALAM
MIKROEMULSI MINYAK ATSIRI DAUN NILAM (Pogostemon cablin, Benth)
TERHADAP Staphylococcus aureus SECARA IN VITRO
viii
DAFTAR ISI
Halaman
ix
2.5 Tinjauan Tentang Kulit ...............................................................................10
2.6 Tinjauan Mikroemulsi........................... .....................................................10
2.6.1 Tinjauan Surfaktan ...........................................................................14
2.6.2 Monografi Bahan ..............................................................................16
2.7 Tinjauan Evaluasi Bakteri...........................................................................16
2.7.1 Pewarnaan Gram Positif ..................................................................16
2.8 Metode Aktivitas Antibakteri .....................................................................16
2.8.1 Metode Difusi.. ..................................................................................17
2.8.2 Metode Pengenceran.. ........................................................................18
2.9 Tinjauan Tentang Staphylococcus aureus .................................................19
2.9.1 Klasifikasi Staphylococcus aureus ..................................................19
2.9.2 Morfologi dan Identifikasi ................................................................19
2.9.3 Patogenitas dan Patologi ...................................................................20
BAB III KERANGKA KONSEPTUAL ....................................................................21
3.1 Uraian Kerangka Konseptual ......................................................................21
3.2 Kerangka Konseptual..................................................................................22
BAB IV METODE PENELITIAN ............................................................................23
4.1 Rancangan Penelitian..................................................................................23
4.1.1 Desain Penelitian ..............................................................................23
4.2 Tempat dan Waktu Penelitian .....................................................................24
4.3 Variabel Penelitian......................................................................................24
4.3.1 Variabel Bebas ..................................................................................24
4.3.2 Variabel Tergantung .........................................................................24
4.4 Bahan dan Alat Penelitian ..........................................................................24
4.4.1 Bahan Penelitian ...............................................................................24
4.4.2 Bakteri Uji ........................................................................................24
4.4.3 Bahan Untuk Formulasi ....................................................................24
4.4.4 Bahan Untuk Uji Daya Antibakteri ..................................................24
4.4.5 Alat Penelitian ..................................................................................24
4.5 Rancangan Formula ....................................................................................25
x
4.6 Pembuatan Mikroemulsi .............................................................................25
4.7 Definisi Operasional... ................................................................................26
4.8 Evaluasi Sediaan Mikroemulsi ...................................................................26
4.9 Evaluasi Aktivitas Antibakteri ....................................................................27
4.9.1 Pembuatan NA... ................................................................................27
4.9.2 Peremajakan Biakan ..........................................................................27
4.9.3 Pembuatan Suspensi Bakteri..............................................................27
4.9.4 Prosedur Kerja ...................................................................................28
4.9.5 Analisis Data ......................................................................................28
BAB V HASIL PENELITIAN ..................................................................................29
5.1 Pemeriksaan Kualitatif minyak atsiri daun nilam .......................................29
5.1.1 Pemeriksaan Organoleptis .................................................................29
5.2 Evaluasi Sediaan Mikroemulsi .................................................................29
5.2.1 Hasil pengamatan organoleptis ..........................................................30
5.2.2 Hasil pengukuran pH sediaan ............................................................31
5.2.3 Hasil pengukuran viskositas sediaan .................................................33
5.2.4 Hasil pengukuran bobot jenis ............................................................35
5.2.5 Hasil evaluasi pemisahan fase ...........................................................35
5.3 Evaluasi Zona Hambat ................................................................................36
5.4 Hasil Pengamatan Aseptabilitas ................................................................38
5.5 Analisis Data ...............................................................................................41
BAB VI PEMBAHASAN ..........................................................................................43
BAB VII PENUTUP ..................................................................................................49
7.1 Kesimpulan .................................................................................................49
7.2 Saran ...........................................................................................................49
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................50
xi
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
IV.1 Formula Hand Sanitizer dalam bentuk Mikroemulsi .........................................25
V.1 Hasil Pengamatan Organoleptis Mikroemulsi.....................................................30
V.2 Hasil Pengukuran pH Sediaan Mikroemulsi ......................................................31
V.3 Hasil pengukuran Viskositas Sediaan Mikroemulsi ...........................................33
V.4 Hasil Pengukuran Bobot Jenis Sediaan Mikroemulsi .........................................35
V.5 Hasil Pengukuran Zona Hambat .........................................................................36
V.6 Hasil Uji Aseptabilitas ........................................................................................39
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1 Nilam (Pogostemon cablin Benth) .......................................................................5
2.2 Bakteri Staphylococcus aureus Pada Mikroskop .................................................17
2.3 Bakteri Staphylococcus aureus ............................................................................19
3.1 Bagan Kerangka Konseptual ................................................................................22
4.1 Desain Penelitian Sediaan Mikroemulsi Minyak Atsiri Daun Nilam ..................23
5.1 Minyak Atsiri Daun Nilam (Pogostemon cablin Benth) ................................................ 29
5.2 Sediaan Mikroemulsi Minyak Atsiri Daun Nilam ................................................31
5.3 Histogram Hasil Pengukuran pH Sediaan Mikroemulsi Minyak Atsiri Daun
Nilam (Pogostemon cablin Benth)......................................................................32
5.4 Histogram Hasil Pengukuran Viskositas Sediaan Mikroemulsi Minyak Atsiri
Daun Nilam .........................................................................................................34
5.5 Hasil Evaluasi Pemisahan Fase Sediaan Mikroemulsi ................................................... 35
5.6 Histogram Hasil Evaluasi Zona Hambat ..............................................................37
5.7 Hasil Pengamatan Antibakteri Pada Media Agar.................................................37
5.8 Histogram Asepatabilitas Mikroemulsi Daun Nilam ...........................................40
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Daftar Riwayat Hidup ............................................................................................55
2. Surat Bebas Plagiasi ...............................................................................................56
3. Surat Keterangan ...................................................................................................57
4. SuratKeterangan Penelitian Laboratorium Biomedik ............................................58
5. Determinasi Minyak Atsiri....................................................................................59
5. Perhitungan Bobot Jenis Mikroemulsi Minyak atsiri Daun nilam ........................60
6. Gambar Alat dan Bahan .......................................................................................61
7. One Way Anova ....................................................................................................62
8. F Tabel ..................................................................................................................65
xiv
DAFTAR PUSTAKA
Anonim, 1986, Medicinal Herb Index in Indonesia, PT. Eisai Indonesia, 333.
Anonim, 2013.http://medchrome.com/wp-content/uploads/2010/05/staph.-aureus.jpg.
di Akses 5 desember 2013.
xv
Surakarta : Fakultas Farmasi, Universitas Setia Budi Jl. Let. Jen. Sutoyo,
Mojosongo.
Guenther E,.1975 (a), Minyak Atsiri, Jilid I, terjemahan oleh S. Ketaren, 1987, UI-
Press, Jakarta, 131-141.
Jawetz E, Melnick JL., Adelberg EA, 2007, Mikrobiologi Untuk Profesi Kesehatan,
edisi 23, Penerbit Buku Kedokteran EGC, Jakarta.
Lachman, L., Lieberman, A.H., Konig, L.J.1994. Teori dan Praktek Farmasi
Industri. Edisi II. Terjemahan: Siti Suyatmi. UI Press, Jakarta. Hal.1029-
1088.Milton J. 1995.
Leineger ,H.V 1976 . equipment, Media,Reagents, Routins test and strains in speech
(editor) Compedium of methods for the microbigical Examination of foods,
Americans public Healths,washington D .C : 10-94.
xvi
Leon Lachman, Herbert A. Lieberman dan Joseph L. Kanig. Teori dan praktek
Farmasi Industri II. Edisi III. Penerjemah Siti Suyatmi. Jakarta : UI Press.
1994; 1076 – 1079.
Lutony TL., Rahmawati Y,.1994, Produksi dan Perdagangan Minyak Atsiri, cetakan
I penebar Swadaya,Jakarta, 1.
Mansjoer, Arif et al. 2000. Kapita Selekta Kedokteran, Edisi III jilid 2. Jakarta media
aesculapiusn FK UI.
Martin, A., Swarbick, J., dan A. Cammarata. 1993. Farmasi Fisik 2. Edisi III.
Terjemahan: Yoshita. UI Press, Jakarta. Hal 940-1010, 1162, 1163, 1170.
Martini FH., Ober WC., Garrison CW., Weltch K., Hutsching R., 2001,
Fundamentals of Anatomy & physiologi, Prentice Hall, Upper Saddle River,
New Jersey.
Maryani H., 2003, Minyak Cinta: Terapi aroma peningkat gairah seksual,
Agromedia Pustaka, Jakarta, iii, 8.
Oyen, L. P., and Dung, N. X., 1999, Plant Resource of South-East Asia No 19,
Essential Oil Plant, Backhuys Publisher, Leiden Netherlands, 151 – 157
Perry, L. M.,1980. Medicinal Plants of East and Southest Asia, The MIIT Press,
Cambridge, Massachusetts, London, England 191 – 192.
Purnojati, P. Patil R,T, Sheth P,D, Bommared G, Dondeti P dan Egbaria K. 2002.
Design and Deveploment of Topical Microemulsion for Poorly Water Soluble
Antifungal Agents 8
hlm.http://www.jrnlapplidresearch.com/aticle/volirissi/purnojati.htm.9 oktober
2013.pkl. 12.30.
Sandora TJ, Taveras EM, Shih M-C, Resnick EA, Lee GM, Ross Degnan D, et al.
Hand sanitizer reduces illness transmission in the home [abstract 106]. In:
Abstracts of the 42nd annual meeting of the Infectious Disease Society of
xvii
America; Boston, Massachusetts; 2004 Sept 30-Oct 3.Alexandria (VA):
Infectious Disease Society of America; 2004.
Volk and Wheeler, 2003, Mikrobiologi dasar I, edisi revisi, Erlangga, Jakarta.
White C, Kolble R, Carlson R, Lipson N, Dolan M, Ali Y, et al. The effect of hand
hygiene on illness rate among students in university residence halls.Am J Infect
Control.2003; 31: 364–70.
xviii