- Sel melakukan fermentasi karena tidak adanya akseptor electron terakhir.

Akibatnya
NADH menumpuk sedangkan sel membutuhkan NAD+ untuk melakukan glikolisis.
Pada proses fermentasi atom H pada NADH diberikan kepada piruvat.
- Tidak semua mikroorganisme dapat memanfaatkan senyawa yang terbentuk saat
piruvat menerima electron dari NADH
- Terdapat banyak produk fermentasi, bergantung pada spesies mikrobanya
- Contoh: Fermentasi alcohol oleh ragi