ABSTRAK

Transesterifikasi adalah istilah umum yang digunakan untuk menjabarkan

reaksi organik yang penting dimana ester ditransformasi menjadi bahan lain
melalui interchange dari alkoksi. Dalam reaksi ini biasanya menggunakan katalis
logam alkali alkoksida, NaOH, KOH dan NaHCO3. Proses transesterifikasi
dipengaruhi oleh beberapa faktor, yaitu suhu, kecepatan pengadukan, jenis dan
konsentrasi katalis dan perbandingan etanol-asam lemak. Tujuan dari percobaan
ini yaitu untuk mempelajari reaksi transesterifikasi pembuatan biodiesel dengan
katalis yang berbeda dan melakukan uji mutu biodiesel dan membandingkannya
dengan SNI. Contoh lain dari aplikasi sintesis reaksi transesterifikasi adalah
polimer ester asam lemak selulosa (FACE). Adapun prosedur dalam percobaan
transesterifikasi dengan katalis basa yaitu pertama memasukan NaOH, kemudian
melarutkan dalam metanol sampai homogen. Setelah NaOH larut menambahkan
minyak jelantah ke dalam reaktor dan dipanaskan. Lalu mendinginkan campuran
tersebut. Lalu memasukan ke corong pisah untuk memisahkan biodiesel dengan
gliserolnya, lalu mencuci dengan air panas, setelah itu memanaskan kembali
biodiesel dan menambahkan CaCl2, menyaring dengan kertas saring lalu
mengukur biodieselnya. Untuk reaksi dengan katalis asam, sama saja tetapi ada
perbedaan yaitu pada penambahan minyak jelantah melakukan dengan sedikit
demi sedikit dan mengaduk secara konstan. Dari percobaan yang dilakukan, hasil
yang diperoleh yaitu untuk katalis basa yield = 267,7% ; dengan bilangan asam
0,2 dan bilangan penyabunan 11 ; viskositas 16,4 mm 2/s dan densitas 0,9 g/ml.
Sedangkan untuk katalis asam yield = 235,4% ; dengan bilangan asam 0,8 dan
bilangan penyabunan 15 ; viskositas 88,7mm2/s2 dan densitas 1,2 g/ml.

v
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah
memberikan rahmat dan karunianya, sehingga penulis dapat menyelesaikan
laporan praktikum tentang “Trans Esterifikasi”.
Dengan selesainya laporan praktikum ini tidak terlepas dari bantuan
banyak pihak yang telah memberikan masukan-masukan kepada penulis. Untuk
itu penulis mengucakan banyak terimakasih kepada :
1. Bapak Agus Rochmat S.Si., M.Farm selaku Dosen Pembimbing modul
Trans Esterifikasi.
2. Fashya Larasati selaku Asisten Laboratorium Kimia Organik

Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dari laporan ini, baik
Dari materi maupun teknik penyajiannya, mengingat kurangnya pengetahuan dan
pengalaman penulis. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun sangat
penulis harapkan.

Cilegon, Maret 2015

Penulis

vi
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL................................................................................. i
LEMBAR PENUGASAN........................................................................ ii
LEMBAR PENGESAHAN PEMBICARAAN AWAL.......................... iii
LEMBAR PENGESAHAN PEMBICARAAN AKHIR......................... iv
ABSTRAK............................................................................................... v
KATA PENGANTAR ............................................................................. vi
DAFTAR ISI.......................................................................................... vii
DAFTAR TABEL................................................................................. viii
DAFTAR GAMBAR.............................................................................. ix
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang............................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah....................................................................... 1
1.3 Tujuan Percobaan........................................................................ 1
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Biodiesel..................................................................................... 2
2.2 Esterifikasi.................................................................................. 2
2.3 Transesterifikasi.......................................................................... 3
2.4 Kualitas biodiesel menurut SNI.................................................. 5
BAB III METODOLOGI PERCOBAAN
3.1 Tempat Percobaan....................................................................... 6
3.2 Alat dan Bahan............................................................................ 6
3.2.1 Alat..................................................................................... 6
3.2.2 Bahan.................................................................................. 6
3.2.3 Gambar Alat....................................................................... 7
3.3 Diagram Alir............................................................................... 8
3.4 Pengujian................................................................................... 12
3.5 Variabel Percobaan.................................................................... 13
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Percobaan........................................................................ 14
4.2 Pembahasan............................................................................... 14
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan................................................................................21
5.2 Saran..........................................................................................21
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
a. Perhitungan
b. Data Pendukung (MSDS)
c. Jurnal

vii
 DAFTAR TABEL

Tabel 1 Persyaratan kualitas biodiesel menurut SNI................................ 5

Tabel 2 Data hasil percobaan................................................................. 14
Tabel 3 Perbandingan hasil percobaan dengan SNI............................... 14

viii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Dekanter.................................................................................... 7
Gambar 2 Hot Plate.................................................................................... 7
Gambar 3 Piknometer................................................................................ 7
Gambar 4 Motor Pengaduk.........................................................................7
Gambar 5 Viskometer................................................................................ 7
Gambar 6 Water Bath................................................................................. 7
Gambar 7 Erlenmeyer................................................................................ 7
Gambar 8 Gelas Beker................................................................................7
Gambar 9 Buret.......................................................................................... 7
Gambar 10 Labu Leher 2............................................................................7
Gambar 11 Neraca Analitik.........................................................................7
Gambar 12 Gelas Ukur...............................................................................7
Gambar 13 Diagram Alir Pembuatan Biodiesel dengan Katalis Basa........7
Gambar 14 Diagram Alir Pembuatan Biodiesel dengan Katalis Asam.......7
Gambar 15 Diagram Alir Penentuan Bilangan Asam.................................7
Gambar 16 Diagram Alir Penentuan Bilangan Penyabunan.......................7
Gambar 17 Diagram Alir Pengujian Density..............................................7
Gambar 18 Diagram Alir Pengujian Viskositas..........................................7
Gambar 19 Biodiesel dengan Katalis Basa...............................................15
Gambar 20 Biodiesel dengan Katalis Asam..............................................15
Gambar 21 Gliserol...................................................................................16
Gambar 22 Titrasi Biodiesel Katalis Asam dengan NaOH.......................17
Gambar 23 Titrasi Biodiesel Katalis Basa dengan NaOH........................17
Gambar 24 Titrasi Biodiesel Basa setelah Refluks...................................18
Gambar 25 Titrasi Biodiesel Asam setelah Refluks..................................18
Gambar 26 (a) NaOH sebelum titrasi (b) NaOH setelah titrasi................19

ix