HIPERTENSI

1. Pengertian HIPERTENSI 3. Kerugian Akibat Adanya Obesitas

Hipertensi (tekanan darah tinggi) adalah keadaan Beberapa komplikasi atau efek samping dari hipertensi
dimana terjadi peningkatan tekanan darah melebihi dapat terjadi, seperti :

NO WAY !! batas normal. Ada beberapa klasifikasi hipertensi  Penyakit jantung koroner
menurut standart WHO/ISH, yaitu :  Gagal jantung
1. Normotensi : < 140/90 mmHg  Kerusakan pembuluh darah otak
2. Hipertensi Ringan: 140/90 – 180/105 mmHg a. Pecahnya pembuluh darah
3. Hipertensi Perbatasan: 140/90 – 160/95 mmHg b. Rusaknya dinding pembuluh darah
4. Hipertensi Sedang dan Berat: > 180/105 mmHg  Gagal ginjal
5. Hipertensi Sistolik Terisolasi: >140/ <90 mmHg  Lain-lain

2. Penyebab Terjadinya HIPERTENSI

4. GEJALA HIPERTENSI
Hampir 90% penderita hipertensi tidak diketahui
Tekanan darah tinggi sering mendapat julukan sebagai
penyebabnya secara pasti. Namun, ada 2 faktor yang
silent diseases. Datangnya secara diam-diam dan tidak
memudahkan seseorang terkena hipertensi, yaitu :
menunjukkan gejala tertentu. Sifat inilah yang
1. Faktor yang Tidak Dapat Dikontrol
menyebabkan tekanan darah tinggi menjadi lebih
1. Keturunan
berbahaya sehingga harus diwaspadai.
2. Jenis kelamin
Peninggian tekanan darah kadang-kadang merupakan
YUNITA ILA LUTYA
3. Umur
JALUM VIII satu-satunya gejala. Bila demikian, gejala baru muncul
11.050 2. Faktor yang Dapat Dikontrol
setelah terjadi komplikasi pada ginjal, mata, otak, atau
1. Kegemukan (obesitas)
jantung. Gejala lain yang sering ditemukan adalah
2. Kurang olahraga
sakit kepala, epistaksis, marah, telinga berdengung,
3. Merokok dan konsumsi alkohol
rasa berat ditengkuk, sukar tidur, mata berkunang-
DINAS KESEHATAN PROVINSI JAWA TIMUR 4. Konsumsi garam berlebih
kunang, dan pusing.
AKADEMI GIZI SURABAYA 5. Konsumsi lemak (kolesterol) berlebih
2014 6. Kurang konsumsi serat
7. Pola makan yang keliru
5. Makanan yang Dianjurkan dan 6. diet menurunkan TEKANAN DARAH Contoh Menu :
Dilarang untuk Penderita Obesitas Tujuan diit : Waktu Menu URT
Makanan yang paling dianjurkan untuk penderita Menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh untuk Pagi Roti Isi
Hipertensi adalah makanan berserat tinggi. Makanan mencapai tekanan darah yang normal. (07.00)  Roti tawar 2 lbr
berserat tinggi memerlukan waktu lebih lama untuk Mengurangi konsumsi garam untuk mencapai  Telur ceplok ½ bag
dicerna dari pada makanan berserat rendah. Sumber tekanan darah yang normal.  Tomat 2 iris
makanan yang berserat tinggi antara lain : Mengembangkan kebiasaan makan yang lebih  Selada 3 lbr
1) Buah-buahan : jambu biji, belimbing, kedondong, sehat.  Mentega Secukupnya
anggur, papaya, jeruk, mangga, apel, semangka, Prinsip diit : Susu kedelai 1 gls
dan pisang. Diit rendah lemak dan kolesterol terutama yang Kudapan Bubur Kacang Hijau 1 mgk
2) Sayuran : kacang panjang, daun katuk, daun berasal dari hewani (10.00)
singkong, tomat, kangkung, touge, buncis, kol, Diit rendah garam dan tinggi serat. Siang Nasi 2 sdk nasi
wortel, bayam, dan sawi. Syarat diit : (13.00) Ikan Mas Masak Acar
3) Protein nabati : kacang hijau, kacang kedelai, Kalori diberikan cukup, yaitu 1462,95 kalori  Ikan mas 1 ptg
kacang merah, dan biji-bijian (havermout, beras Protein diberikan tinggi, yaitu 54,86 gr  Tempe 1 ptg
merah, jagung) Lemak diberikan cukup yaitu lemak essensial  Margarin 1 sdt
Makanan yang harus dibatasi untuk dikonsumsi oleh KH diberikan cukup, yaitu Sayur Bayam Bening 1 mgk
penderita Hipertensi adalah makanan yang asin, Rendah natrium yaitu 500-700 mg/hr Papaya 1 ptg
makanan berlemak tinggi terutama makanan yang Tinggi serat ±25 gr/hr Kudapan Pisang Gepeng Bakar
tinggi kolesterol (daging, jeroan, keju keras, kuning Vitamin dan mineral diberikan cukup. (16.00)  Pisang kepok 2 bh
telur, ginjal, kepiting, kerang udang, hati, dll), bahan  Gula merah 2 sdt
makanan awetan yang diolah menggunakan garam  Santan ¼ gls
dapur (ikan asin, sardencis, sosis, cornet beef, dan Malam Nasi 2 sdk nasi
peanut butter). Selain itu, hindari juga penggunaan (19.00) Ayam Goreng Tepung 1 ptg sdg
penyedap rasa untuk menambah kelezatan masakan. Pepes Tempe 1 bks
Sup Jagung 1 mgk
Jeruk 1 bh