Kandungan Daun Cincau Hijau (Premna Serratifolia L.

) Menurut Astawan (2011:11) daun cincau hijau (Premna

Serratifolia L.) mengandung nilai gizi yang cukup baik. Ditemukan dalam 100 gram cincau hijau terkandung
energi 122 kkal, protein 6 %, lemak 1 %, karbohidrat 26 %, serat kasar 6,23 %, kalsium 0,1 %, fosfor 0,1 %, besi
0,0033 %, vitamin A 107,50 (SI), vitamin B1 80 mg dan vitamin C 17 mg. Daun cincau juga mengandung
klorofil yang dapat berfungsi sebagai zat antioksidan, antiperadangan, dan antikanker. Komponen alkaloid yang
terkandung pada cincau hijau lebih banyak daripada yang terdapat pada cincau hitam. Disamping itu daun cincau
hijau juga mengandung komponen polifenol, saponin dan flavonoid (Sunanto, 2010:7). Menurut Heranani
(2005:34) daun cincau hijau (Premna Serratifolia L.) mengandung senyawa dimetil kurin-1 dimetoidida yang
bermanfaat untuk mengendurkan otot. Senyawa lain seperti isokandrodendrin dipercaya mampu mencegah sel
tumor ganas. Cincau juga mengandung alkaloid bisbenzilsokuinolin dan S,S-tentradine yang berkhasiat
mencegah kanker pada ginjal, antiradang, dan menurunkan tekanan darah. Menurut Heranani (2005:37) daun
cincau hijau (Premna Serratifolia L.) juga mengandung senyawa polifenol. Polifenol merupakan senyawa
turunan fenol yang mempunyai aktivitas sebagai antioksidan. Antioksidan fenolik biasanya digunakan untuk
mencegah kerusakan akibat oksidasi pada makanan, kosmetik dan farmasi serta plastik. Fungsi polifenol sebagai
penangkap dan pengikat radikal bebas dari rusaknya ion-ion logam. Kelompok tersebut sangat mudah larut
dalam air dan lemak serta dapat bereaksi dengan vitamin C dan vitamin E. Kelompok-kelompok senyawa fenolik
terdiri dari asam fenolat dan flavonoid. Daun cincau hijau (Premna Serratifolia L.) juga mengandung flavonoid.
Senyawa flavonoid mempunyai ikatan gula yang disebut aglikon yang berikatan dengan berbagai gula dan sangat
mudah terhirolisis atau mudah lepas dari gugus gulanya. Flavonoid merupakan antioksidan yang berpotensi
mencegah radikal bebas. Senyawa tersebut mempunyai sifat anti bakteri dan anti viral (Priyono, 2007:44).
Kegunaan Daun Cincau Hijau (Premna Serratifolia L.) Cincau hijau (Premna Serratifolia L.) baik di konsumsi
oleh orang yang sedang menjalani diet karena cincau rendah kalori, namun tinggi serat. Cincau hijau (Premna
Serratifolia L.) mampu meredakan panas dalam, sembelit, perut kembung, demam, dan diare. Sedangkan serat
bermanfaat untuk membersihkan organ pencernaan dari zat karsinogen penyebab kanker (Heranani, 2005:41).
Menurut Direktorat Gizi Departemen Kesehatan (2006), cincau hijau (Premna Serratifolia L.) juga bisa
membantu menyembuhkan penyakit degeneratif seperti jantung koroner karena cincau hijau (Premna
Serratifolia L.) memiliki kandungan serat yang cukup tinggi. Ditemukan 6.23 gram 5
per 100 gram kandungan serat kasar dalam gel cincau. Cincau hijau (Premna Serratifolia L.) yang di konsumsi
sehari-hari bersama buah dan sayur-mayur, bisa mencukupi kebutuhan serat harian sebesar 30 gram. Karena
kandungan serat yang tinggi dan kalorinya rendah, bisa membantu melancarkan buang air besar. Menurut
Zakaria (2005:27) manfaat lain daun cincau hijau (Premna Serratifolia L.) adalah mengobati:
1. Panas Perut, Tekanan Darah Tinggi. Sediakan 20 helai daun cincau hijau lalu dicuci bersih. Remas-remas lalu
beri 1 gelas air minum dingin lalu saring dengan kain. Tambahkan jeruk nipis sesuai selera. Biarkan di tempat
dingin sampai menjadi agar-agar. Taruh di dalam gelas dan beri madu, atau sirup atau gula aren cair yang sudah
dimasak dengan pandan lalu diminum.
2. Sariawan. Lakukan dengan ramuan seperti yang telah disebutkan pada nomor satu selama 5-7 hari berturut-
turut.
3. Bisul. Sediakan daun cincau hijau secukupnya. Cuci bersih kemudian dilumatkan dan ditempelkan ke bagian
yang bernanah. Ini berkhasiat untuk mengeluarkan nanahnya.
4. Demam. Ambil rimpang tanaman cincau, cuci bersih kemudian diiris halus. Rebus dengan air secukupnya.
Minum ramuan tersebut setelah matang. Bisa juga rimpang tersebut diseduh dengan air panas secukupnya
kemudian diminum.
Kandungan Daun Cincau Hijau (Premna Serratifolia L.) Menurut Astawan (2011:11) daun cincau hijau (Premna
Serratifolia L.) mengandung nilai gizi yang cukup baik. Ditemukan dalam 100 gram cincau hijau terkandung
energi 122 kkal, protein 6 %, lemak 1 %, karbohidrat 26 %, serat kasar 6,23 %, kalsium 0,1 %, fosfor 0,1 %, besi
0,0033 %, vitamin A 107,50 (SI), vitamin B1 80 mg dan vitamin C 17 mg. Daun cincau juga mengandung
klorofil yang dapat berfungsi sebagai zat antioksidan, antiperadangan, dan antikanker. Komponen alkaloid yang
terkandung pada cincau hijau lebih banyak daripada yang terdapat pada cincau hitam. Disamping itu daun cincau
hijau juga mengandung komponen polifenol, saponin dan flavonoid (Sunanto, 2010:7). Menurut Heranani
(2005:34) daun cincau hijau (Premna Serratifolia L.) mengandung senyawa dimetil kurin-1 dimetoidida yang
bermanfaat untuk mengendurkan otot. Senyawa lain seperti isokandrodendrin dipercaya mampu mencegah sel
tumor ganas. Cincau juga mengandung alkaloid bisbenzilsokuinolin dan S,S-tentradine yang berkhasiat
mencegah kanker pada ginjal, antiradang, dan menurunkan tekanan darah. Menurut Heranani (2005:37) daun
cincau hijau (Premna Serratifolia L.) juga mengandung senyawa polifenol. Polifenol merupakan senyawa
turunan fenol yang mempunyai aktivitas sebagai antioksidan. Antioksidan fenolik biasanya digunakan untuk
mencegah kerusakan akibat oksidasi pada makanan, kosmetik dan farmasi serta plastik. Fungsi polifenol sebagai
penangkap dan pengikat radikal bebas dari rusaknya ion-ion logam. Kelompok tersebut sangat mudah larut
dalam air dan lemak serta dapat bereaksi dengan vitamin C dan vitamin E. Kelompok-kelompok senyawa fenolik
terdiri dari asam fenolat dan flavonoid. Daun cincau hijau (Premna Serratifolia L.) juga mengandung flavonoid.
Senyawa flavonoid mempunyai ikatan gula yang disebut aglikon yang berikatan dengan berbagai gula dan sangat
mudah terhirolisis atau mudah lepas dari gugus gulanya. Flavonoid merupakan antioksidan yang berpotensi
mencegah radikal bebas. Senyawa tersebut mempunyai sifat anti bakteri dan anti viral (Priyono, 2007:44).
Kegunaan Daun Cincau Hijau (Premna Serratifolia L.) Cincau hijau (Premna Serratifolia L.) baik di konsumsi
oleh orang yang sedang menjalani diet karena cincau rendah kalori, namun tinggi serat. Cincau hijau (Premna
Serratifolia L.) mampu meredakan panas dalam, sembelit, perut kembung, demam, dan diare. Sedangkan serat
bermanfaat untuk membersihkan organ pencernaan dari zat karsinogen penyebab kanker (Heranani, 2005:41).
Menurut Direktorat Gizi Departemen Kesehatan (2006), cincau hijau (Premna Serratifolia L.) juga bisa
membantu menyembuhkan penyakit degeneratif seperti jantung koroner karena cincau hijau (Premna
Serratifolia L.) memiliki kandungan serat yang cukup tinggi. Ditemukan 6.23 gram 5
per 100 gram kandungan serat kasar dalam gel cincau. Cincau hijau (Premna Serratifolia L.) yang di konsumsi
sehari-hari bersama buah dan sayur-mayur, bisa mencukupi kebutuhan serat harian sebesar 30 gram. Karena
kandungan serat yang tinggi dan kalorinya rendah, bisa membantu melancarkan buang air besar. Menurut
Zakaria (2005:27) manfaat lain daun cincau hijau (Premna Serratifolia L.) adalah mengobati:
1. Panas Perut, Tekanan Darah Tinggi. Sediakan 20 helai daun cincau hijau lalu dicuci bersih. Remas-remas lalu
beri 1 gelas air minum dingin lalu saring dengan kain. Tambahkan jeruk nipis sesuai selera. Biarkan di tempat
dingin sampai menjadi agar-agar. Taruh di dalam gelas dan beri madu, atau sirup atau gula aren cair yang sudah
dimasak dengan pandan lalu diminum.
2. Sariawan. Lakukan dengan ramuan seperti yang telah disebutkan pada nomor satu selama 5-7 hari berturut-
turut.
3. Bisul. Sediakan daun cincau hijau secukupnya. Cuci bersih kemudian dilumatkan dan ditempelkan ke bagian
yang bernanah. Ini berkhasiat untuk mengeluarkan nanahnya.
4. Demam. Ambil rimpang tanaman cincau, cuci bersih kemudian diiris halus. Rebus dengan air secukupnya.
Minum ramuan tersebut setelah matang. Bisa juga rimpang tersebut diseduh dengan air panas secukupnya
kemudian diminum.