Pengelompokkan Bahan Makanan Contoh menu seimbang

Menurut Kadar Purin Dan Anjuran

BAHAN MAKANAN Makan pagi :
Makan
YANG MENGANDUNG Nasi putih
 Kelompok 1 : kandungan purin tinggi
BANYAK PURIN Telur dadar
sebaiknya dihindari. Bahan makanannya Tumis wortel
terdiri dari otak, hati, jantung, ginjal, jeroan, Teh manis/susu rendah lemak
ekstrak daging/kaldu, bouillon, bebek, ikan Snack pagi :
 Bahan makanan yang sardin, makarel, remis dan kerang. Jus Mangga
berkadar purin tinggi yaitu  Kelompok 2 : kandungan purin sedang, Makan siang :
antara 150-180 mg/100 gr dibatasi : maksimal 50-75 gram daging, Nasi putih
bahan makanan, seperti : ikan atau unggas, atau 1 mangkok (100 Ikan acar kuning
hati, ginjal, jantung, limpa, gram) sayuran sehari. Daging sapi dan ikan Tahu fantasi
paru, otak, sarden, kaldu (kecuali yang terdapat dalam kelompok 1) Sayur bening
daging dan ragi. Makanan
ayam, udang, kacang kering dan hasil olah pepaya
tersebut tidak dianjurkan.
seperti tahu dan tempe, asparagus, bayam, Snack siang :
 Sedangkan daging, ikan,
daun singkong, kangkung, daun dan biji Pisang kukus dan teh manis
kerang, kacang-kacangan,
melinjo.
kacang buncis, bunga kol, Makan malam :
 Kelompok 3 : kandungan purin rendah,
bayam, asparagus dan jamur Nasi putih
mengandung antara 50-150 dapat diabaikan (dapat dimakan setiap hari). Ayam panggang
mg purin/100 gr bahan Bahan makanan terdiri dari nasi, ubi, Sup sayur
makanan. Oleh karena itu singkong, jagung, roti, mi, bihun, tepung semangka
makanan tersebut beras, cake, kue kering, puding, susu, keju,
pemakaiannya harus dibatasi telur, lemak dan minyak, gula, sayuran dan
buah-buahan (kecuali sayuran dalam
kelompok 2).
 Daftar diet Pengertian Asam Urat Tujuan Diet

Gout merupakan penyakit

Rendah purin kelainan metabolisme purin yang
1. Menurunkan kadar asam urat dalam
darah dan kadar asam urat dalam
mengakibatkan peradangan sendi urin dengan jalan memberikan
dengan pembengkakan sendi (biasanya makanan rendah purin
sendi lutut dan kaki). Gout ditandai 2. Menurunkan BB bila ada kegemukan
secara perlahan untuk memperlancar
dengan hiperuricemia dan penimbunan pengeluaran asam urat
kristal asam urat di jaringan persendian 3. Mencegah timbulnya komplikasi
dan dapat juga terjadi di ginjal, tulang seperti : ginjal, hipertensi dan stroke

rawan dan jaringan lainnya

SYARAT DIET

NAMA : 1. Tinggi karbohidrat, dianjurkan

UMUR : PENYEBAB mengkonsumsi sumber kabohidrat
TB : kompleks.
BB : Faktor resiko yang dapat 2. Membatasi bahan makanan yang
ALAMAT : menyebabkan terjadinya asam urat salah mengandung tinggi purin
TANGGAL : 3. Rendah lemak, karena asupan lemak
satunya adalah pola makan dan berlebih dapat menghambat
kegemukan. Asupan yang masuk ke pengeluaran asam urat
dalam tubuh juga mempengaruhi kadar 4. Protein, vitamin dan mineral cukup
KEMENTERIAN KESEHATAN RI 5. Asupan cairan 2000-3000 ml/hari,
asam urat dalam darah. Makanan yang
2014 untuk membatasi timbunan asam urat
mengandung zat purin tinggi akan dan mencegah pembentukan batu
diubah menjadi asam urat. ginjal