Tabel 1.

Hasil VCO
Berat Bahan (gram)
No Jenis Bahan
Sampel 1 Sampel 2
1. Parutan kelapa 1900 1200
2. Air untuk remasan parutan kelapa 3000 3000
3. Santan 3490 3480
4. Air rendemen santan 1 2490 2800
5. Krim 1000 680
6. Bibit VCO 40
7. Air rendemen santan 2 570 317.61
8. VCO yang dihasilkan 106.91 178.12
9. Ampas VCO (Blondo) 350 67.41

Tabel 2. Rendemen
Rendemen (%)
No Jenis Bahan
Sampel 1 Sampel 2
1. Krim 28.65 19.54
2. Krim + Bibit + VCO 10.24 10.24
3. VCO 26.19 10.28
4. Blondo + air 88.46 56.62
5. air rendemen 1 71.35 80.46
6. air rendemen 2 57.00 46.71
7. kanil 71.35 80.46

Tabel 3. Volume
Volume (ml)
No Jenis Bahan
Sampel 1 Sampel 2
1. Santan + air 3490 3480
2. krim 1000 680
3. kanil 2490 2800
4. krim + bibit + VCO 1146.91 858.12
5. VCO 178.12 106.91
6. Blondo + air 920 385.02
7. Air 3000 3000
han (gram)
Sampel 3
1300 Keterangan:
3000 Sampel 1= vco tanpa bibit (berhasil)
3420 Sampel 2 = vco dengan bibit daun pepaya (berhasil)
2450 Sampel 3 = vco tanpa bibit (tidak berhasil)
790
100.00
170 90.00
80.00
570 70.00
60.00
50.00
men (%) 40.00
Rendemen (%) Sampel 1
30.00
Sampel 3 Sampel 2
20.00
23.10 Sampel 3
10.00
23.10 0.00

93.67
71.64
21.52
71.64

me (ml) 4000
Sampel 3
3500
3420
790 3000
2630 2500
790
2000

740 1500 Volume (ml) Sampel 1

3000 Sampel 2
1000
Sampel 3
500

0
ir l ir r
im ni O VC
O Ai
+a kr ka + VC +a
n t do
nta ib
i
on
Sa +b Bl
im
kr
%) Sampel 1

ume (ml) Sampel 1

mpel 2
mpel 3