Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Daftar Pustaka-1

    Diunggah oleh

    wasgina
    11 tayangan1 halaman

    Judul Asli

    DAFTAR PUSTAKA-1.docx

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    11 tayangan1 halaman

    Daftar Pustaka-1

    Diunggah oleh

    wasgina

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    DAFTAR PUSTAKA

    Fellows, P. 2000. Food Processing Technology Principles and Practice, Second


    Edition. Woodhead Publishing Limited. Englang.

    Heldman, D.R. dan R.P. Singh. 1981. Food Process Engineering. The AVI Pub.
    Co., Inc., St. Paul, Minnesota

    Kurniawan, S. 2009. Kajian Energi dan Eksergi Pembekuan Daging Sapi


    Menggunakan Mesin Pembeku tipe Lempeng Sentuh dengan Suhu
    Pembekuan Bertingkat [skripsi]. Bogor: Fakultas Teknologi Pertanian,
    Institut Pertanian Bogor.

    Larousse, Jean., Brown, Bruce. E., 1997. Food Canning Technology. Wiley-VHC,
    Inc.Canada.

    Syarief, R. 1993. Teknologi Penyimpanan Pangan. Bogor: Pusat Antar


    Universitas Pangan dan Gizi Institut Pertanian Bogor.

    Tranggono dan Sutardi, 1990.Biokima dan Teknologi Pasca Panen.Universitas


    Gajah Mada, Yogyakarta.

    Tjahjadi, C. dkk. 2011. Praktikum Bahan Pangan dan Dasar-Dasar Pengolahan.


    Universitas Padjajaran, Bandung.

    Anda mungkin juga menyukai