“NASI KEPAL SEHAT”

PROPOSAL
Untuk memenuhi tugas matakuliah
Kewirausahaan
yang dibina oleh Ibu Dra. Mustayah, M. Kes.

Oleh
Ayunda Sari Wilujeng 17220174046
Choirun Nisa Putri Alhikam 17220174047

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG

JURUSAN KEPERAWATAN
D3 KEPERAWATAN, LAWANG
Februari 2019

1
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberi petunjuk dan
ridho-Nya sehingga penyusunan proposal ini dapat kami selesaikan dengan baik, dan
shalawat beriring salam semoga tercurah kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW.
Dengan kesepakatan anggota kelompok maka kami telah menetapkan usaha yang
akan di jalani untuk tugas ini. Usaha kami bergerak di bidang kuliner dengan menjual produk
NASI KEPAL, karena yang mana usaha ini cukup menguntungkan dari segi waktu dan
material. Objek pasar nya cukup baik dan memiliki prosfek yang signifikan dan kemungkinan
kembalinya modal.
Dalam penyusunan proposal ini, kami menyadari sepenuhnya bahwa terdapat
kelemahan dan kekurangan proposal ini dalam penyajian, hal tersebut karena terbatasnya
kemampuan dan pengetahuan yang kami miliki, karena itu mohon kiranya dimaklumi.
Demikian proposal ini kami susun dalam waktu yang telah di rencanakan. Kritik dan
saran pembaca yang bersifat membangun sangat kami harapkan agar penyusunan proposal
selanjutnya dapat lebih baik.

Malang, 29 Februari 2019

Penulis

2
 DAFTAR ISI

Halaman
KATA PENGANTAR ......................................................................................... 2
DAFTAR ISI ....................................................................................................... 3

BAB I LATAR BELAKANG

1.1 Alasan pendirian usaha ..................................................................... 4
1.2 Tujuan pendirian usaha .................................................................... 4
1.3 Data usaha ......................................................................................... 4
BAB II ASPEK PENJUALAN
2.1 Aspek umum .................................................................................... 6
BAB III ASPEK PERMODALAN DAN BIAYA
3.1 Perincian keuangan dan modal ........................................................ 8
3.2 Rencana pemasaran .......................................................................... 8
BAB IV ASPEK PASAR DAN PEMASARAN
4.1 Situasi persaingan ............................................................................. 9
4.2 Sasaran usaha .................................................................................... 9
4.3 Strategi pemasaran ............................................................................ 9
4.4 Analisis SWOT ................................................................................. 9

3
 BAB I
LATAR BELAKANG
1.1 Alasan Pendirian Usaha
Pada abad ke-21 satu ini banyak sekali restoran, cafe, rumah makan, atau apa saja
sejenisnya yang berdiri disekitar kota dan bahkan di daerah kabupaten pun mulai
bermunculan tempat makan yang sering disebut cafe atau restoran. Dimana makanan
yang disediakan beraeka ragam, mulai dari makanan dalam negeri, luar negeri,hingga
kolaborasi antara luar dan dalam negeri. Mulai dari yang harga kaki lima hingga bintang
lima. Namun, pihak pemilik usaha seringkali tidak memperhatikan nilai gizinya, tidak
terkecuali makanan cepat saji.
Maka dari itu, disini kami membuka suatu usaha prduk makanan dalam negeri yang
bertemakan negara Jepang yaitu Nasi Kepal. Meskipun usaha ini usaha lokal namun kami
berusaha untuk menbuat makanan yang sehat serta bentuk yang unik sehingga menarik
konsumen. Selain itu, dengan harga kaki lima para konsumen juga bisa merasakan
makanan dengan rasa bintang lima. Selain keuntungan untuk konsumen yaitu
mendapatkan makanan yang sehat berkualitas dengan harga yang murah, kami selaku
para produsen dapat mendapatkan keuntungan untuk menambah penghasilan dan juga
dapat membuka lapangan pekejaan. Selain itu, nasi kepal juga bisa bersaing dengan
makanan makanan luar negeri yang sedang marak di Indonesia.
1.2 Tujuan Pendirian Usaha
Adapun tujuan untuk menjalankan usaha ini antara lain sebagai berikut :
1. Untuk menyediakan makanan yang sehat di masyarakat Indonesia dengan harga yang
terjangkau
2. Untuk menambah penghasilan
3. Untuk belajar bewirausaha
4. Mengetahui selera konsumen
1.3 Data Usaha
Nama perusahaan : Nasi Kepal Sehat
Bidang usaha : Masakan matang
Jenis produk : Nasi kepal
Alamat perusahaan : Lawang
Nomor telepon : 17077
Mulai berdiri : 2019
4
Gambar produk :

5
 BAB II
ASPEK PENJUALAN
2.1 Aspek Umum
A. Nama Usaha
Suatu usaha wajib hukumnya untuk memiik suatu nama bertujuan untuk memberi label
pada hasil produksinya. Selain itu, nama usaha juga penting agar hasil produksi mampu
dikenal orang dengan baik. Kami memberi nama usaha kami dengan nama “Nasi Kepal
Sehat” yang jika dilihat dari namanya sudah dapat dipastikan masakan nasi kepal kami
berkualitas menyehatkan dan memiliki rasa yang lezat.
B. Tempat Usaha
Untuk menjalankan usaha ini kami memproduksi nasi kepal dengan metode home made
yang tidak menggunakan mesin dan diproduksi secara manual untuk menjaga cita rasa
dan juga nilai giiznya. Untuk tempat pemasarannya kami memilih tempat yang ramai
akan masyarakat mulai dari usia anak hingga usia dewasa dengan didiikannya stand di
:
1. Di sekitar sekolah dasar hingga universitas
2. Di dalam Mall
3. Melalui sosmed (online)
C. Pemilik Usaha
Usaha ini kami mulai dengan teman sebaya sebagai partnes untuk berbisnis :
a. Choirun Nisa Putri Alhikam
b. Ayunda Sari Wilujeng
D. Bidang Usaha
Usaha yang kami dirikan ini merupakan usaha dibidang kuliner masakan matang
a. Visi
1. Menghasilkan produk yang berkualitas dengan mengutamakan kepuasan konsumen
2. Menyediakan menu makanan yang sehat dega harga yang terjangkau
3. Menjadi menu makanan yang memberi inovasi kepada anak muda untuk berkreasi
b. Misi
1. Meningkatkan kualitas dengan harga yang tetap terjangkau serta menyesuaikan
produk makanan dengan selera masyarakat Indonesia.
2. Memberikan pelayanan yang memuaskan kepada konsumen dengan berpedoman
bahwa konsumen adalah raja
6
3. Menciptakan prioduk yang menarik agar konsumen melirik dan membeli produk
c. Motto
Menjalankan bisnis produksi menu makanan matang dengan motto “Rasa Bintang Lima,
Harga Kaki Lima”

7
 BAB III
ASPEK PERMODALAN DAN BIAYA
3.1 Perincian Keuangan dan Modal
Modal awal : 106.000
A. Biaya variabel
No Keterangan Satuan Jumlah Satuan Harga Total Harga
1 Beras Kg 1 Rp.9.000 Rp.9.000
2 Ketan Kg 0,2 Rp.15.000 Rp.3.000
3 Nori Pak 1 Rp.15.000 Rp.15.000
4 Telur Kg ½ Rp.24.000 Rp.12.000
5 Daging Ayam Kg ½ Rp.40.000 Rp.20.000
6 Daging Sapi Kg ½ Rp.90.000 Rp.45.000
7 Garam Gr 50 Rp.4.000 Rp.2.000
Total Biaya Produksi (Setiap Hari) Rp.106.000

B. Biaya Tetap
No Keterangan Satuan Jumlah HargaSatuan Total Harga
1 Mika Plastik Pack 1 Rp.10.000 Rp.10.000
2 Stiker nama Pack 1 Rp.15.000 Rp.15.000
Produk
3 Cetakan Unit 3 Rp. 5.000 Rp. 15.000
Total Biaya Investasi Rp. 40.000

3.2 Rencana Pemasaran

Dalam sekali produksi menghasilkan 30 mika Nasi Kepal Sehat dan untuk setiap mika
harganya Rp 15.000. Pada setiap pembelian bahan baku bisa menghasilkan 30
bungkus.

8
 BAB IV
ASPEK PASAR DAN PEMASARAN
4.1 Situasi Persaingan
Situasi persaingan untuk usaha nasi kepal ini terutama di daerah perkotaan sangat
banyak yag menjual produkmenu makanan cepat saji yang lebih modern. Meskipun begitu,
dengan keunggulan dari produk yang kami buat kami yakin bahwa usaha ini tetap memiliki
peluang yang cukup menjanjikan.
4.2 Sasaran Usaha
Sasaran usaha dari makanan pemasarannya kami memilih tempat-tempat yang strategis
antara lain :
A. Daerah di sekitar kawasan sekolah dasar – universitas
B. Di dalam Mall
C. Melalui sosmed (online)
4.3 Promosi Penjualan
Tempat yag strategis adalah tempat dimana banyak orang yang menginginkan
makanan enak dengan harga yang terjangkau. Berikut adalah beberapa ara yang kami lakukan
:
A. Kami akan menempatkan stand disekitar kawasan Sekolah Dasar hingga
Universitas karena kebanyakan siswa sampai mahasiswa akan merasa lapar
ditengah jam pelajaran dan akan membeli produk nasi kepal pada jam istirahat.
B. Kami akan lanjut menjual produk di Mall. Meskipun produk homemade namun
tidak kalah rasanya dengan restoran cepat saji. Selain tu poduk kami memiliki
harga yang lebih terjangkau dan memiliki cita rasa yang tidak kalah lezatnya
C. Selain mendirikan stand ami akan menjual produk denga memanfaatkan sosial
media atau secara online. Karena tentunya semua orang mengakses internet akan
mula mengenal lalu tertarik dan mencoba membelinya.
4.4 Analisis SWOT
Strengths (S) : Weaknesses (W) :
1. Bahan 1. Produk
mudah didapatkan. tidak tahan lama.
2. Harga 2. Belum
terjangkau. dikenal luas oleh

9
 3. Produk yang calon konsumen.
dihasilkan higienis 3. Kurangnya
IFAS / EFAS
dan praktis. kesadaran
4. Memenuhi mahasiswa untuk
kebutuhan sarapan.
mahasiswa. 4. Belum
5. Pembuatan adanya mitra kerja.
mudah.
6. Produk
menarik.

Opportunities (O) : SO : OW :
1. Sesuai dengan 1. Tidak sulit 1. Menggaet
selera mahasiswa dalam berpromosi mitra kerja
2. Meningkatkan 2. Menekankan
2. Mempromosikan
kesadaran akan aspek kebutuhan pentingnya sarapan
pentingnya sarapan. mahasiswa
3. Belum adanya terpenuhi
produk serupa di 3. Produk yang
lingkungan kampus. menarik
4. Berpotensi
untuk dikembangkan

Threats (T) : ST : WT :
1. Adanya 1. Menjaga 1. Promosi
pilihan jajanan lain kualitas produk melalui media
yang lebih murah. 2. Terus sosial
2. Lingkup berinovasi 2. Menggaet
usaha masih belum mitra kerja yang
stabil. bukan mahasiswa
3. Ketersediaan agar waktu
waktu untuk fleksibel.
berjualan

10