STRUKTUR DAN FUNGSI TUMBUHAN
memiliki fungsi memberikan
Sel Tumbuhan
- Schleiden (1838) = sel merupakan
unit dasar dari tumbuhan
- Setiap sel mengandung = massa
protoplasma yang mungkin atau tdak
mungkin punya dinding
disekelilingnya
- Protoplasma merupakan materi
hidup
- Bagian non protoplasmik : Vakuola
dan organel tak hidup (zat ergastik)
Bagian sel
1. Cell Wall (Dinding Sel)
- Dinding sel pada tumbuhan dibuat
dari skeleton.
- Dibuat oleh materi hidup dari sell
(protoplasma) ketika pembelahan sel.
- Dinding sel pertama kali dibentuk
mengandung selulosa, (C6H10O5)n ,
karbohidrat,
- Fungsi bagian luar sel (gabus dan
epidermis): melindungi organel sel
didalamnya, dinding sel dilengkapi
dengan cutin dan suberin yang
membuatnya tidak bisa ditembus
oleh air juga gas, juga melindungi sel
dari kerusakan.
- Dalam serat skelerenkim yang
kekuatan, dinding sel memiliki
Lignin yang akan meningkatkan
kekuatan dan kefleksibilitas serat
sklerenkim.
Zat Pembentuk Dinding Sel
1. Selulosa (Sel parenkim dan trikoma,
co : Katun, dll)
2. Lignocellulose (bagian kayu co: Sel
batang, serat kulita, serat kayu)
3. Reserve cellulose ( biji-bijian
tertentu co: ivory nit, date coffe
4. Mucilaginous modification :
berbagai bagian tumbuhan.
5. Suberized Walls (gabus, area yang
sudah rusak, endodermis)
6. Cutinized walls (bagian luar dinding
sel epidermis.)
7. Callus of sieve : Plates of sieve tubes
8. Silicified walls co: Epidermos,
graminae, diatoms.
Vakuola
Fungsi : tempat penyimpanan makanan
Protoplasmik
1. Sitoplasma
2. Nucleus atau Nucleoplasma
3. Nucleolus
4. Plastids ( plastid plasm, small [yellow dextrin] atau dari asam
discoid, spheroidal, ellipsodian). dan pemanasan [white dextrin].
4. Amylodextrin
 Pada tumbuhan yang memiliki 5. Inulin
Spirogyra, Plastids ada dalam ukuran 6. Hesperidin
yang besar dan disebut 7. Strophanthin
chromatophores 8. Salicin
 Leucoplastids 9. Saponin
= plastida yang tidak mengandung 10. Coniferin
pigmen dan terdapat dalam jaringan 11. Digitoxin
yang tidak terkena sinar. 12. Alkaloid
Fungsi = tempat menyimpan hasil 13. Gluko-alkaloids
metabolisme 14. Asparagine
15. Calcium oxalate
 Chloroplastids 16. Cystoliths
Plastid yang mengandung klorofil 17. Silica
(fase terang dan gelap) 18. Tannins

 Chromoplastids 19. Proteins

Plastid yang memiliki warna kuning,

oranye dan pigmen berwarna merah Co: globulins, albumens, glutelins,
yang disebut chromophyll. nudeins, dan gliadins.
20. Mucilages and gums (larut dalam

Non – protoplasmik air dan mengendap dengan

1. Gula (monosakarida dan alkohol)

disakarida) 21. Fixed oils dan Fats (ditemukan di

2. Pati (ditemukan di kloroplast vakuola atau dibuat dengan

atau kromatophores di bagian dinding sel).

tumbuhan yang berwarna hijau). 22. Volatile Oils

3. Dextrin (karbohidrat dari pati 23. Resins (Tidak larut dalam air tapi

yang dibuat dari pemanasan kebanyakan larut dalam alkohol,

berkombinasi dengan alkali
 untuk membuat sabun Co: 6. Phycocyanin (biru ditemukan
Guaiacum, Resina). Oleoresins di blue-green algae, larut
(campuran dari minyak dan resin, dalam air).
co: Terebinthina, terebinthina 7. Phycophaein (coklat
canadensis), Gum Resins (natural ditemukan di brown algae).
compound of resin, gum and oil. 8. Phycoerythrin (merah
Co: Asafcetida, Myrrha, ditemukan di red algae).
Cambogia). Balsams (campuran 25. Latex (bisa mengandung pati,
dari resin dengan cinnamic atau gula, protein, minyak, enzim,
benzoic acid dan sifatnya volatile tannins, alkaloid, gum, resins,
oils. Co: Balsamum, tolutanum, caoutchouc, dan garam mineral.)
styrax, balsamum peruvianum). Co : Oleander, Asclepias,
24. Pigments Papaver, Hevea, dan
1. Klorofil (kuning kehijauan, Apocynum (tidak ada warna).
ditemukan di kloroplastid) Celandine = oranye
2. Klorofilin (merah, oranye, Sanguinaria = Merah
kuning dan hijau).
3. Kromofil (disebut juga 26. Enzim
“Xanthophyll” dan “Carotin”
warna pigmennya oranye
atau kuning, ditemukan di
kromoplastid.
4. Etiolin (kuning pucat, muncul
ketika pigmen hijau disimpan
dalam gelap)
5. Anthosianin ( biru, ungu, dan
merah yang muncul di cell
sap. Warna yang muncul
karena alkalinity atau acidity
dari cell sap).