SPESIFIKASI B

No. Bahan makanan

1 Bayam
2 Kangkung
3 Buncis
4 Wortel
5 Sawi putih
6 Sawi gajih (pakcoy)
7 Labu siam
8 Labu air
9 Oyong
10 Toge kedelai
11 Toge panjang
12 Toge pendek
13 Daun sledri
14 Daun pre
15 Kentang
16 Kembang kol
17 Jagung baby
18 Jagung manis
19 Tomat
20 Daun kemangi
21 Kapri
22 Daun salam
23 Kunyit
24 Jahe
25 Laos
26 Kemiri
27 Kunci
28 Kencur
29 Tumbar
30 Lada butir
31 Sereh
32 Bawang putih
33 Bawang merah
34 Daun jeruk purut
35
36
37
38
39
40
 SPESIFIKASI BAHAN MAKANAN (SAYURAN)

Spesifikasi
Segar, bersih, warna hijau daun, tidak busuk, tidak berakar, daun tidak berlubang, jenis bayam jebol
Segar, bersih, warna hijau daun, tidak busuk, tidak berakar, daun tidak berlubang
Segar, bersih, warna hijau, tidak busuk, tidak tua, tidak berlubang
Segar, tua dan bersih, warna orange kemerahan, jenis lokal, berat 8-10 buah/kg, tidak berlubang, bentuk khas wortel, diamete
Segar, bersih, tidak busuk, tidak berair, tidak berulat
Segar, bersih, daun lebar tipis berwarna hijau, tangkai daun berwarna putih pendek, tidak berulat
Segar, bersih, warna hijau muda, tidak kisut, tidak tua, tidak ada ulat
Segar, bersih, warna hijau kombinasi putih, tidak tua
Segar, bersih, warna hijau tua, tidak busuk
Segar, bersih, tanpa kulit, dari kecambah kedelai
Segar, bersih, tidak berulat, ekornya panjang
Segar, bersih, tidak berulat, ekornya pendek
Segar, bersih, tidak ada akar, warna daun hijau tua, tidak busuk
Segar, bersih, tidak ada akar, warna daun hijau tua, warna tangkai putih, tidak busuk
Segar, bersih, rata-rata 10buah/kg, tidak busuk
Segar, bersih, kepala bunga warna putih, tidak ada bercak coklat dikepala bunga, tidak busuk
Segar, bersih, tidak busuk, tidak tua, diameter ±1cm
Segar, bersih dari rambut jagung, berwarna orange, tidak tua, sudah dikupas
Segar, bersih, warna merah, tidak berlubang, tidak busuk
Segar, bersih, wangi, warna hijau tua, tidak busuk, tidak rusak
Segar, bersih, muda, warna hijau muda
Segar, bersih, tidak tua, tidak kering
Segar, bersih, besar, utuh, tidak berlubang
Segar, bersih, tua, ukuran besar
Segar, bersih, tua, ukuran besar
Kering, utuh, padat, besar, tidak berulat, tidak berlubang
Segar, bersih, tua, ukuran besar
Segar, bersih, tua, ukuran besar
Kering, bersih, utuh, padat, besar, tidak berulat, tidak berlubang
Kering, utuh, padat, besar, tidak berulat, tidak berlubang
Segar, bersih, tidak layu
Bersih, kering, tua, tidak busuk
Bersih, kering, tua, lokal, tidak busuk
Bersih, segar, tua, hijau
Satuan
 SPESIFIK

No. Bahan makanan

1 Ayam (goreng dan sayur)
2 Ayam (kentaki)
3 Ayam (bakar)
4 Ayam (fillet dan soto)
5 Gurami
6 Patin
7 Telur
8 Nugget
9 Sosis
10 Pentol
11 Daging sapi
12 Bandeng
13 Lele
14
 SPESIFIKASI BAHAN MAKANAN (Lauk Hewani)

Spesifikasi
Segar, baru, tidak mengandung formalin dan boraks, terdiri dari (bagian dada, paha atas), isi 8 buah/kg
Segar, baru, tidak mengandung formalin dan boraks, terdiri dari (bagian dada, paha atas), isi 12 buah/kg
Segar, baru, tidak mengandung formalin dan boraks, terdiri dari bagian paha bawah, isi 8 buah/kg
Segar, baru, tidak mengandung formalin dan boraks, terdiri dari belahan bagian dada kanan dan kiri
Segar, baru, tekstur daging kenyal, mata jernih dan menonjol, warna bersih cemerlang, aroma ikan segar dan normal, isi ± 1-2e
Segar, baru, tekstur daging kenyal, mata jernih dan menonjol, warna bersih cemerlang, aroma ikan segar dan normal, isi ± 1-2e
Utuh tidak retak, bentuk telur oval, aroma telur normal tidak busuk, isi ±16-17butir/kg
aroma tidak tengik, bentuk utuh normal, isi ±52/kg

Segar, baru, kandungan lemak sedikit,

Segar, baru, tekstur daging kenyal, mata jernih dan menonjol, warna bersih cemerlang, aroma ikan segar dan normal, isi ± 9-10
Segar, baru, tekstur daging kenyal, mata jernih dan menonjol, warna bersih cemerlang, aroma ikan segar dan normal, isi ±9-10e
Satuan
 SPESIFIKASI BAHAN MAKANAN KERING

No. Bahan makanan Spesifikasi Satuan

1 Tepung terigu
2 Tepung beras
3 Tepung tapioka
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
G
 SPESIFIKASI BAHAN MAKANAN (BUAH)

No. Bahan makanan

1 Semangka merah
2 Melon
3 Melon kuning
4 Pisang ambon
5 Apel
6 Pear
7 Pepaya
8
9
10
 SPESIFIKASI BAHAN MAKANAN (BUAH)

Spesifikasi
Segar, tua, warna merah tua, tanpa biji, berat ± 3kg/buah
Segar, tua, manis, tidak busuk, berat ± 2-3kg/buah
Segar, tua, manis, tidak busuk, berat ± 2-3kg/buah
Tua, manis, warna kulit kuning, berat ±100-120gr/buah
Segar, masak, tidak busuk, isi ±10kg/buah
Segar, manis, tidak busuk, isi ±10kg/buah
Segar, tua, matang, jenis Lokal, merah tua, tidak busuk, berat 2,5-3kg/buah
Satuan