MAHASISWA M.KEP.ANGK.7 perbanyak makan sumber serat (sayur, buah, agar-agar.

FAKTOR RESIKO PENYAKIT JANTUNG Kolang-kaling, cincau)”

UMY YOGYAKARTA  Riwayat jantung pada keluarga
2017  Diabetes MAKANAN YANG BOLEH DIBERIKAN
 Hipertensi
 Kegemukan (obesitas) 1. Sumber Karbohidrat
 Gaya hidup buruk Beras, talas, mie, kentang, bihun, roti, biskuit, gula
 Merokok pasir, madu, sirup, gula jawa, makaroni, tepung-
 Stress tepungan.

TUJUAN DIET 2. Sumber Protein Hewani

 Memberikan makanan secukupnya tanpa Daging sapi, daging ayam tanpa kulit, ikan, telur.
memberatkan kerja jantung.
 Menurunkan berat badan bila penderita 3. Sumber Protein Nabati
terlalu gemuk dan mempertahankannya dalam Kacang-kacangan kering maksimal 25g/hari, dan
DIET JANTUNG batas normal
 Mencegah/ menghilangkan penimbunan
produk olahannya misal tahu dan tempe.

garam/ air. 4. Lemak

Minyak, margarine dan mentega sedapat mungkin
Nama : __________________ tidak digunakan untuk menggoreng tetapi untuk
SYARAT DIET
Umur : __________________ th menumis, kelapa, dan santan encer dalam jumlah
 Energi rendah, terutama bagi penderita
Tinggi Badan : __________________ cm terbatas.
yang terlalu gemuk.
Berat Badan : __________________ kg
 Protein dan lemak sedang
Status Gizi : __________________ 5. Sayuran
 Rendah kolesterol
Alamat : __________________ Tidak menimbulkan gas seperti: buncis, wortel,
__________________
 Vitamin dan mineral cukup (hindari
tauge, kacang panjang, gambas, labu siam.
Tanggal : __________________
suplemen kalsium jika tidak dibutuhkan)
Ahli Gizi : __________________  Rendah garam, apabila ada tekanan darah
6. Buah-buahan
tinggi atau odema
Semua buah segar kecuali nangka, durian
 Mudah dicerna, tidak merangsang dan
tidak menimbulkan gas 7. Minuman
Catatan:  Serat cukup untuk menghindari Teh encer, cokelat, sirup, susu rendah lemak.
1. Daftar ini supaya ditunjukkan kepada konstipasi
Ahli Gizi pada setiap kunjungan. “Jika kadar trigliserida tinggi kurangi asupan 8. Bumbu-bumbuan
2. Bila ada keluhan terhadap penyakit makanan manis (gula pasir, madu, gula aren), dan
segera hubungi Dokter Anda. Semua bumbu selain bumbu tajam dalam jumlah
terbatas.
 Snack ............ ..........

MAKANAN YANG TIDAK DIANJURKAN PEMBAGIAN MAKAN SEHARI

Kalori :....... kkal Lemak:.......gr CONTOH MENU SEHARI

1. Sumber Karbohidrat Protein :....... gr KH :.......gr
Makanan yang mengandung gas misalnya
Berat(gr) URT Pagi
singkong, ubi, tape singkong, tape ketan.
Pagi (Pukul 07.00) Nasi
2. Sumber Protein Hewani Nasi ............ ........... Pepes ikan nila
Semua daging berlemak, gajih, hati, sosis, keju, Dg. ayam ............ ........... Sup wortel
kepiting, kerang. Sayuran ............ ........... Pisang
Buah ............ ...........
3. Sumber protein nabati Minyak ............ ...........
Pukul 10.00
Kacang-kacangan kering yang mengandung
lemak tinggi misal kacang mete, kacang tanah, Selingan (Pukul 10.00) Puding buah
kacang bogor. Snack ............ ...........
Siang
4. Lemak Siang (Pukul 13.00) Nasi
Minyak kelapa, santan kental Nasi ......... ..........
Ikan ......... ..........
Tahu ungkep
Tempe/Tahu ......... .......... Daging rolade
5. Sayuran
Sayuran yang mengandung gas misalnya kol, Sayuran ......... .......... Sayur bening bayam+oyong
lobak, sawi, nangka muda, kembang kol . Buah ......... .......... Pepaya
Minyak ......... ..........
6. Buah-buahan Selingan(Pukul 16.00) Selingan (pukul 16.00)
Buah segar yang mengandung gas dan alkphol Snack .......... ..........
Kue talam
misalnya durian dan nagka
Malam(Pukul 18.00)
7. Minuman Nasi ............ .......... Malam
Soda, teh/kopi kental dan alkohol. Telur ............ .......... Nasi
Sayur ............ .......... Telur bacem
8. Bumbu-bumbuan Buah ............ .......... Sayur asem-asem
Cabe, merica dan bumbu merangsang. Minyak ............ ..........
Apel
Selingan (Pukul 21.00)