KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr.Wb.

Puji syukur penulis hantarkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
memberikan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan
Praktek Kerja Lapangan dengan baik.

Laporan Praktek Kerja Lapangan ini diharapkan menjadi sumbangan bagi

masyarakat dan pembaca dalam meningkatkan ilmu pengetahuan.penulisan laporan
Praktek Kerja Lapangan ini dapat tersusun atas adanya bimbingan dari berbagai
pihak, untuk itu penulis mengucapkan terimakasih kepada:

1. Nurnaningsih, M.Pd, selaku Kepala Sekol;ah SMK 1 Kuok.

2. Sakinah, selaku Kepala Industri kue cucur Mak Itam.
3. Yonanda Wardemarti, S.P, selaku Guru Pembimbing.
4. Sakinah, selaku Pembimbing Lapangan.
5. Bapak/Ibu Majelis Guru SMK 1 Kuok.
6. Teman seperjuangan.

Semoga laporan Praktek Kerja Lapangan ini bermanfaat untuk penelitian

selanjutnya. Penulis menyadari bahwa manusia tidak luput dari kekurangan. Oleh
karena itu, penulis siap menerima saran maupun kritikan terhadap laporan kerja
lapangan yang telah penulis susun ini.

Kuok, 30 April 2019

LIDYA RISDAYANTI

i
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN
KATA PENGANTAR ........................................................................................ i
DAFTAR ISI ....................................................................................................... ii
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... iii
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................... 1
A. Latar Belakang ........................................................................................ 1
B. Perumusan Masalah ................................................................................. 1
C. Tujuan...................................................................................................... 1
D. Manfaat .................................................................................................... 2
BAB II DESKRIPSI USAHA ............................................................................. 3
A. Sejarah Kue Cucur .................................................................................. 3
B. Sejarah Berdirinya Perusahaan ................................................................ 3
1. Profil Perusahaan.............................................................................. 3
2. Visi Dan Misi ................................................................................... 3
BAB III LAPORAN KEGIATAN ...................................................................... 4
A. Pelaksaan Prakerin .................................................................................. 4
1. Tempat dan Waktu ........................................................................... 4
2. Tempat Penjualan ............................................................................. 4
B. Proses Pembuatan Kue Cucur ................................................................. 4
1. Bahan ................................................................................................ 4
2. Alat ................................................................................................... 4
3. Cara Pembuatan Kue Cucur ............................................................. 5
BAB IV PENUTUP ............................................................................................ 6
A. Kesimpulan.............................................................................................. 6
B. Saran ........................................................................................................ 6

ii
 DAFTAR LAMPIRAN

Gambar 1 Proses Pengadonan ............................................................................. 8

Gambar 2 Proses Pengerjaan Pembuatan Adonan .............................................. 8
Gambar 3 Proses Pengerjaan Pembuatan Adonan .............................................. 9
Gambar 4 Proses Pencetakan Adonan................................................................. 9
Gambar 5 Proses Penggorengan.......................................................................... 10
Gambar 6 Kue Cucur yang sudah siap ................................................................ 10

iii