Okra
Buah okra merupakan sayuran masuk dalam keluarga malvaceae. Okra
berasal dari Ethiopia. Okra menandung hampir 10% asam folat dan vitamin B6.
Okra mampu menstabilkan gula darah dengan membatasi tingkat penyerapan
gula di saluran usus karena okra memiliki serat khusus.
Kandungan buah okra (Abelmoschus esculentus) yang terdiri dari serat khusus
seperti alfa selulosa dan hemiselulosa dapat menurunkan kadar trigliserida
sehingga dapat memperbaiki metabolisme tubuh.
Penelitian yang dilakukan oleh Akash Prabhune et, al. 2017 menunjukan
bahwa buah okra (Abelmoschus esculentus) memiliki kemampuan untuk
menurunkan glukosa darah, anti – hyperlipidemia dikarenakan adanya
kandungan olenolic acid, beta sistostenol, myricetin, dan kaempferol di dalam
Abelmoschus esculentus (okra).
Kumar, D.Satish, dkk. 2013. A Review On Abelmoschus Esculentus ( Okra ). Int. Res J Pharm. App Sci., 2013; 3 (4): 129- 132
Pusat data dan informasi kementrian kesehatan RI. 2014. Situasi dan analisis diabetes. Jakarta.
Yonas, Mihteru. Garedew, Weyessa. Adugna, Debela. 2014. Multivariate Analysis Among Okra (Abelmoschus Esculentus) Collection In South