Deskripsi

MESIN PENGADUK ADONAN MULTIFUNGSI

Bidang Teknik Invensi

Invensi ini berkaitan dengan mesin pengaduk adonan
multifungsi, yang dirancang agar sistem pengaduknya dapat
dilepas dan dipasang tergantung adonan yang akan dibuat untuk
memperoleh hasil adonan yang diinginkan.

Latar Belakang Invensi

Jumlah UKM Indonesia saat ini mengalami peningkatan yang
sangat pesat, hal ini tentunya berdampak positif untuk
pertumbuhan ekonomi masyarakat Indonesia salah satunya yaitu
pada sektor UKM olahan roti di daerah Kabupaten Pemalang. Namun
saat ini dalam proses produksinya masih memiliki banyak
kekurangan karena masih menggunakan proses pengadukan manual
menggunakan tangan. Pekerjaan manual dengan skala besar
memerlukan waktu dan tenaga yang besar sehingga banyak risiko
yang ditimbulkan termasuk biaya operasional sehingga diperlukan
proses produksi yang modern menggunakan mesin sebagai solusi
atas permasalahan tersebut.
Rancangan mesin pengaduk dari invensi ini telah
memperhatikan dukumen pembanding dari Deskripsi Patent
Indonesia berjudul Mesin Mixer Dengan Mangkuk Putar yang
ditulis Fathoni. Pemanfaatan mesin pengaduk adonan multifungsi
yang dirancang agar sistem pengaduknya dapat dilepas dan
dipasang tergantung adonan yang akan dibuat pada saat ini belum
ada, karena umumnya pengaduk terpasang permanent. Harapannya
dengan sistem pengaduk yang bisa dilepas dan dipasang ini mesin
akan berfungsi tidak hanya fokus pada satu adonan tetapi dapat
juga digunakan untuk adonan lain. Pada produsen olahan makanan
di daerah Pemalang tersebut membutuhkan solusi tepat guna yang
memberikan dampak positif bagi perkembangan usaha tersebut.
Permasalahan tersebut dapat diatasi dan telah dapat di
selesaikan dengan mesin/peralatan menurut invensi ini, mesin
dirancang dapat digunakan sesuai dengan kebutuhan produsen
olahan makanan di daerah Pemalang dan sebagai salah satu mesin
tepat guna (appropriate) dalam hal ini dapat meringankan proses
pengadukan adonan dengan menghasilkan adonan yang lebih baik.
Mesin pengaduk adonan multifungsi dari invensi ini merupakan
upaya untuk menghemat tenaga dan waktu (menambah efisiensi
kerja), karena mesin ini dapat mengaduk adonan dengan kapasitas
2-5Kg/proses, dengan kualitas adonan lebih higienis dan kalis
dibandingkan adonan menggunakan tangan.

Uraian Singkat Invensi

Invensi ini berkenaan dengan mesin pengaduk adonan
multifungsi yang terdiri dari: desain rangka mesin, tutup
tabung, tabung pengaduk adonan, pengaduk, rumah pengaduk, motor
listrik, bantalan, sabuk, saklar listrik, pulley a, pulley b,
poros, bantalan poros, rangka kaki mesin
Rangka mesin ini berbentuk seperti meja dengan memiliki
empat kaki, dimana tabung adonan berada di bagian atas dan
motor listrik berada di bagian kiri rangka mesin. Kemudian
posisi tabung menggantung di bagian atas meja mesin dengan
posisi vertikal dan terdapat tutup diatasnya agar adonan tidak
terlempar keluar. Untuk bagian pengaduk berada di dalam tabung
posisinya berada di bagian alas tabung. Lalu antara motor
listrik dan bagian pengaduk disambungkan dengan menggunakan
pulley dan sabuk agar dapat mentransmisikan daya dari motor
listrik ke pengaduk sekaligus untuk mereduksi putaran.
 Aspek lain dari invensi ini adalah pada bagian pengaduk
dirancang untuk dapat dilepas dan dipasang dengan mudah agar
adonan ketika sudah jadi gampang untuk diambil. Oleh karena itu
dibutuhkan rumah pengaduk yang berfungsi seperti kunci agar
pengaduk mudah untuk dilepas dan dipasang.

Uraian Singkat Gambar

Gambar 1 pandangan samping dari mesin pengaduk adonan
multifungsi yang sesuai dengan invensi sekarang.
Gambar 2 pandangan atas dari mesin pengaduk adonan
multifungsi yang sesuai dengan invensi sekarang.
Gambar 3 pandangan perspektif dari mesin pengaduk adonan
multifungsi yang sesuai dengan invensi sekarang.
Gambar 4 bentuk pengaduk dan rumah pengaduk yang sesuai
dengan invensi sekarang.

Uraian Lengkap Invensi

Dengan mengacu pada gambar 1 sampai gambar 3, peralatan
menurut invensi ini terutama terdiri dari komponen-komponen
desain rangka mesin (1). Desain rangka mesin terdiri dari motor
listrik (6) sebagai penggerak utama, serangkaian pulley (10 dan
11) untuk mengatur kecepatan putaran hingga 80 sampai 120 rpm,
sehingga proses pengadukan adonan oleh pengaduk spiral (4) yang
terangkai dalam poros (12) vertical tercampur dengan sempurna.
Komponen selanjutnya adalah tabung pengaduk adonan (3)
yang terbuat dari stainless steel dan di dalamnya ada pengaduk
spiral (4) yang berfungsi sebagai alat pencampur dan penyatuan
adoanan dan dilengkapi juga dengan rumah pengaduk (5) yang
berfungsi untuk memasang atau mengganti pengaduk. Pada bagian
atas tabung pengaduk adonan (3) dilengkapi juga oleh tutup
tabung (2) agar saat proses pengadukan adonan tidak terlempar
keluar, pada bagian bawah dilengkapi rangka kaki mesin (16)
yang diharapkan mampu menahan adanya getaran. Unsur-unsur utama
di atas akan dijelaskan lebih lanjut menurut invensi dan
ukurannya.
Pada bagian pengaduk spiral (4) ini kedudukanya bergerak
dengan putaran searah jarum jam. Pengaduk spiral (4)
dihubungkan langsung dengan rumah pengaduk (5) dibagian alas
tabung adonan. Untuk meneruskan putaran maka di dukung dengan
poros vertikal (12) dan bantalan poros (13) yang terangkai pada
sistem rangka pengaduk mesin dengan dikunci dengan mur baut.
Selanjutnya ujung poros bagian bawah akan dipasang pulley a
(11) berukuran diameter 20 cm, pada pulley a (11) tersebut
dihubungkan dengan sabuk (8) yang akan terhubung langsung pada
pulley b (12) berukuran diameter 8 cm yang terletak pada motor
listrik (6) perbedaan diameter pulley diharapkan mampu
mentrasmisikan putaran dengan baik dan sekaligus untuk
mereduksi putaran, karena mesin ini membutuhkan putaran mesin
yang rendah.
Rangkaian pulley akan digerakkan langsung oleh motor
listrik (6). Jika saklar listrik (9) dihidupkan maka motor
listrik (6) akan berputar. Putaran motor listrik menggerakan
pulley b (12), karena pulley a (11) terhubung ke pulley b (12)
dengan sabuk (8), maka apabila motor listrik (6) berputar
rangkaian pengaduk spiral (4) akan ikut berputar dengan
kecepatan 80 sampai 120 rpm. Putaran pengaduk spiral ini
berfungsi untuk menyatukan bahan-bahan adonan singga menyatu
menjadi sebuah adonan yang bagus atau kalis.
Pengadukan adonan ini diproses dalam tabung pengaduk
adonan (3) yang didalamnya terdapat pengaduk yang berbentuk
spiral, bentuk spiral ini dirancang supaya memiliki fungsi
menyatukan dan mencampur adonan secara merata dengan waktu yang
lebih cepat. Didalam rumah pengaduk (5) ini akan dirancang
sebuah sistem pengunci pengaduk yang dilengkapi pula oleh pegas
untuk menahan agar pengaduk tidak selip dan bergetar, selain
itu rumah pengaduk (5) berfungsi sebagai sistem untuk melepas
kan memasang pengaduk (4) agar lebih fleksible, pengaduk (4)
yang bisa dipasang dan dilepas diharapkan akan memenuhi
kebutuhan pengadukan sesuai adonan yang akan dibuat.
Proses penguncian pengaduk (4) yang sudah terpasang di
rumah pengaduk (5) dengan cara memutar penduk (4) searah jarum
jam hingga pengaduk (4) terpasang dengan baik. Karena putaran
mesin juga searah jarum jam maka putaran mesin juga akan
membuat pengaduk (4) semakin terkunci sehingga akan lebih mudah
dan kuat saat melakukan proses pengadukan. Setelah selesai
melakukan proses mengaduk adonan, pengaduk (4) dapat dilepas
dengan memutarnya berlawanan arah jarum jam. Hal tersebut akan
memudahkan saat akan mengambil adonan yang sudah jadi. Semua
peralatan tabung pengaduk adonan (3), rumah pengaduk (5) dan
pengaduk spiral (4) dipasang pada penampang poros (13) yang
disangga oleh rangka kaki mesin (14), dimana rangka kaki mesin
(14) ini bertugas sebagai penahan semua beban gerakan akibat
aktivitas mesin.

Daftar Angka-Angka Acuan

1 desain rangka mesin
2 tutup tabung
3 tabung pengaduk adonan
4 pengaduk
5 rumah pengaduk
6 motor listrik
7 bantalan
8 sabuk
9 saklar listrik
10 pulley a
11 pulley b
12 poros
13 bantalan poros
14 rangka kaki mesin

Klaim

1. Suatu alat pengaduk adonan multifungsi yang terdiri dari:

– Satu buah mesin pengaduk yang bekerja dengan sistem
motor listrik (6).
- Sepasang mata pengaduk spiral (4) yang terangkai dalam
poros (12) vertical dan berfungsi sebagai pengaduk.
- Desain rangka mesin (1) yang terdiri dari berbagai
komponen penunjang mesin pengaduk adonan multifungsi.
- Satu buah rumah pengaduk (5) yang berfungsi untuk
memasang atau mengganti pengaduk.
2. Suatu alat menurut klaim 1 berupa mesin pengaduk
berpenggerak motor listrik. Terdapat tuas pengatur
kecepatan putar motor listrik hingga 80 sampai 120 rpm.
3. Suatu rumah pengaduk menurut klaim 1 yang berfungsi untuk
memasang atau mengganti pisau pengaduk.
4. Sepasang mata pengaduk spiral menurut klaim 1 yang terdiri
dari dua jenis mata pengaduk sesuai dengan bahan adonan
yang akan diaduk. Mata pengaduk ini dapat dilepas dan
dipasang pada rumah pengaduk menurut klaim 3.
5. Rumah pengaduk selain berfungsi untuk memasang atau
mengganti pengaduk menurut klaim 1, juga berfungsi sebagai
pengunci pengaduk agar tidak selip dan terjadi getaran
akibat proses pengadukan dan ketika selesai rumah pengaduk
berfungsi untuk melepas mata pisau pengaduk untuk
mempermudah saat mengambil adonan yang sudah jadi atau
kalis.
 Abstrak

MESIN PENGADUK ADONAN MULTIFUNGSI

Mesin pengaduk adonan multifungsi yang terdiri dari:

desain rangka mesin (1), tutup tabung (2), tabung pengaduk
adonan (3), pengaduk (4), rumah pengaduk (5), motor listrik
(6), bantalan (7), sabuk (8), saklar listrik (9), pulley a
(10), pulley b (11), poros (12), bantalan poros (13), rangka
kaki mesin (14); Rangka mesin berbentuk seperti meja dengan
memiliki empat rangka kaki (14), dimana tabung pengaduk adonan
(3) berada di bagian atas dan motor listrik (6) berada di
bagian kiri desain rangka mesin (1). Kemudian posisi tabung
pengaduk adonan (3) menggantung di bagian atas meja mesin
dengan posisi vertikal yang dilengkapi tutup tabung (2)
diatasnya. Untuk bagian pengaduk (4) spiral berada di dalam
tabung pengaduk adonan (3) posisinya berada di bagian alas
tabung. Di bagian motor listrik (9) yang sudah terpasang saklar
listrik (9) akan terhubung dan memutar pada bagian poros (12)
pengaduk yang sebelumnya sudah disambungkan dengan menggunakan
pulley a (10) dan pulley b (11) dan sabuk (8) agar dapat
mentransmisikan daya dari motor listrik ke pengaduk sekaligus
untuk mereduksi putaran.
LAMPIRAN