MASKER SUSU KEFIER

Alat Dan Bahan

1. Susu Segar murni(Sapi, kambing )
2. Kefir grain
3.Wadah yang tertutup(toples atau botol)
4.. Sendok kayu
5. Strainer(alat untuk menyaring)
*Usahakan gunakan berbahan dasar plastik
6.Alat ukur(timbangan)

Tahapan I
*Masukkan satu liter susu segar ke dalam wadah(toples kaca/plastik)
*Masukkan kefir grain* ke dalam wadah yang telah di isi susu lalu aduk
perlahan sampai grainnya menyatu.
*Tutup wadah tersebut dengan rapat lalu simpan dalam ruangan
yang gelap selama 24 jam*
Tahapan II

1. Setelah 24 jam susu fermentasi tahap I siap untuk di lakukan

proses pengadukan
2. Buka tutup toples dan aduk perlahan sekali, ini dengan maksud
supaya grainnya kembali mendapatkan makanannya(susu)agar
dapat menghasilkan kefir yang bagus
3. Stelah itu tutup kembali toples tersebut dan simpan kembali.
Tahapan III
1. Setelah di simpan selama 48 jam, susu kefir sudah dapat di produksi
2. Pertama tama, angkat/sendok bagian atas terlebih dahulu,
3. Lalu aduk perlahan untuk bagian bawahnya, kemudian
4. Saring perlahan lahan, pastikan untuk menggunakan wadah
plastik/gelas, hindari penggunaan alat dari kawat/kaleng
5. Setelah di saring ,simpan susu kefir ke dalam lemari pendingin
6. Setelah dingin susu kefir siap untuk diminum.
7. Bibit kefir yang telah di saring dimasukan kembali kedalam
lemari pendingin, jika belum mau di gunakan lagi,
beri sedikit susu segar agar grain tersebut tetap sehat.
Karena bibit kefir termasuk makhluk hidup juga yang
membutuhkan makanan
8. Pastikan untuk mencatat waktu saat pembuatan
9. susu kefir nya yaa, supaya tidak terlewat
*Untuk 1 liter susu segar, bibit kefir yang di gunakan
sebanyak 20-50 gram
1 liter = 20-50 gram

SELAMAT MENCOBA
BY
GROUP 1