PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASASISWA

“KEDUTAN” (KERIPIK DAUN ANTANAN) UNTUK MENINGKATKAN

DAYA INGAT

BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh :
Achmad Iskandar Afifi (Ketua;108115031; 2015)
Dita Setyaningsih (Anggota 1; 108115032; 2015)
Rahmahani Aisyah (Anggota 2; 108115035; 2015)

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN AL IRSYAD AL ISLAMIYYAH

CILACAP
2018
BAB I PENDAHULUAN
1.1. LATAR BELAKANG
Antanan atau pegagan (Centella asiatica) merupakan tanaman liar
merambat yang biasa hidup di tanah pekarangan atau sawah. Tanaman
pegagan ini tingginya bisa mencapai 7-10 cm. Daun tanaman antanan
berbentuk bulat, batangnya bersifat lunak dan beruas, serta tumbuh menjalar
hingga panjangnya bisa mencapai satu meter. Berdasarkan penelitian yang
dilakukan oleh Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat (Balittro),
tanaman antanan memiliki banyak kandungan yang bermanfaat bagi
kesehatan diantaranya triterpenoids, asiaticoside, thankuniside,
isothankuniside, madecassoside, brahmoside, brahmic acid, brahminoside,
madasiatic acid, meso-inositol, centelloside, carotenoids, hydrocotylin,
vellarine, tanin, garam mineral seperti kalium, natrium, magnesium,
kalsium dan besi, beberapa macam vitamin yaitu A, B, E, C, K, serta
mengandung nilai nutrisi yang membantu vitalitas tubuh dan berfungsi
sedatif. Dari kandungan-kandungan yang dimiliki tersebut, selain
bermanfaat untuk menambah memory otak, daun antanan juga memiliki
banyak manfaat lain untuk kesehatan diantaranya menyembuhkan penyakit
TBC, reumatik, demam, susah kencing, wasir, bisul, darah tinggi, liver,
gangguan metabolik, dan mengurangi kepikunan bagi orang tua.
Berdasarkan kandungan dan manfaat daun tersebut, maka ekstrak daun
antanan ini dapat dijadikan sebagai alternatif pengobatan herbal yang tidak
memiliki efek samping berbahaya, sekaligus sebagai makanan pencerdas
anak bangsa. Melihat peluang tersebut, kami mencoba untuk membuat
inovasi makanan dari daun antanan menjadi keripik penambah daya ingat.
Keripik merupakan cemilan yang banyak disukai oleh kalangan masyarakat
dan harganya relatif terjangkau. Selain itu, pengolahan dengan cara tersebut
dapat meningkatkan nafsu makan konsumen, karena jika konsumen
diharuskan mengkonsumsinya tiap hari dalam bentuk sayuran maka tidak
menutup kemungkinan konsumen akan malas mengkonsumsinya karena
bosan. Kami mencoba untuk membuat keripik yang sehat, kaya manfaat dan
memiliki cita rasa yang tidak kalah saing dengan makanan lainnya. Dilihat
dari manfaat daun antanan yang dapat menambah memori otak, maka hal
tersebut dapat membuka peluang usaha untuk mendapatkan profit yang
besar. Oleh karena itu, pembuatan daun antanan atau pegagan menjadi
keripik adalah suatu alternatif yang dapat menjadi solusi masalah tersebut.
Selain itu tanaman antanan ini dapat dibudidayakan dengan mudah pada
tanah yang lembab dan subur. Di daerah sekitar kami, khususnya di kota
Cilacap kondisi tanahnya lembab dan subur serta masih banyak lahan
pekarangan yang belum dimanfaatkan secara optimal, sehingga mendukung
untuk pembudidayaan tanaman tersebut.
1.2. TUJUAN
1. Membuat produk inovasi baru dari daun antanan atau pegagan (Centella
asiatica)
2. Menemukan formulasi dari daun antanan atau pegagan (Centella
asiatica)
3. Mengembangkan jiwa entrepreneurship dengan cara membuat keripik
inovatif yang selain memiliki cita rasa juga memliki manfaat bagi
kesehatan.

1.3. LUARAN
Luaran yang di harapkan dari produk Kedutan (Keripik Daun Antanan)
adalah cemilan sehat yang dapat memberikan manfaat untuk meningkatkan
daya ingat serta dapat berkontribusi dalam meningkatkan pertumbuhan
ekonomi masyarakat.

1.4. MANFAAT
1. Untuk Tim
Meningkatkan semangat dan kreativitas tim dalam membaca peluang
usaha dengan memanfaatkan potensi yang ada di sekitar.
2. Untuk Masyarakat
Dapat berkontribusi dalam meningkatkan perokonomian masyarakat.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Prospek Pengembangan Kedutan (Keripik daun antanan)

2.2 Kondisi Umum Lingkungan Kegiatan Usaha

Antanan atau pegagan (Centella asiatica) merupakan tanaman liar
merambat yang biasa hidup di tanah pekarangan atau sawah. Tanaman
pegagan ini tingginya bisa mencapai 7-10 cm. Daun tanaman antanan
berbentuk bulat, batangnya bersifat lunak dan beruas, serta tumbuh menjalar
hingga panjangnya bisa mencapai satu meter. Pada umumnya oleh
masyarakat hanya dimanfaatkan untuk pakan ternak atau hanya di biarkan
tumbuh liar begitu saja.
2.3 Gambaran Umum Produk

2.4 Potensi Sumber Daya dan Peluang Pasar

2.5 Analisis Kelayakan Usaha
2.5.1 Internal Rate Of Return (IRR)
2.5.2 Break Event Point (BEP)

BAB III
METODE PELAKSANAAN
3.1 Produksi…
3.2 Target Pasar
3.3 Strategi Penjualan dan Pemasaran

BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
4.2 Jadwal Kegiatan