KUNCI JAWABAN KIMIA

IPA TERPADU KELAS VIII

BAB 7

ZAT ADITIF DAN ZAT ADIKTIF PSIKOTROPIKA

A. Pilihan Ganda

I. Pilihan Ganda

1. C 11. C 21. C

2. C 12. D 22. A

3. B 13. B 23. D

4. D 14. B 24. D

5. C 15. D 25. A

6. B 16. C 26. A

7. B 17. B 27. D

8. C 18. B 28. A

9. B 19. B 29. D

10. C 20. C 30. D

B Memasangkan

1. EDTA 6. ADI 11. NAPZA 16. Perook Pasif

2. MSG 7. Amil Asetat 12. Opium 17. Minuman keras Gl. I

3. BHT 8. Green FCF 13. Psikotropika 18. Arak

4. Na - Benzoat 9. Asam Sitrat 14. Nikotin 19. Fermentasi madu

5. Sakarin 10. Dulsin 15. Karbon monoksida 20. Alkohol 70%

C. Jawaban Essay
1. Zat aditif : bahan yang ditambahkan pada makanan
Zat aditif berdasarkan sumbernya :
 a. Zat aditif alami : kunyit, gulajawa , garam dapur
b. Zat aditif sintetis : sakarin, betakarotin, MSG

2. Tujuan penambahan zat aditif :

- mempertahankan nilai gizi
- makanan lebih menarik
- makanan lebih tahan lama

3. Keuntungan penggunaan : makanan lebih menarik,awet,tahan lama

Kerugian : pemakaian berlebihan menyebakan timbulnya penyakit
kanker

4. Manfaat :
a. Wortel : pewarna alami
b. Kunyit : pewarna kuning alami
a. Daun suji : pewarna hijau alami
b. Asam cuka : penyedap rasa
c. Daun kemangi : penyedap rasa alami
d. Butil hidroksi anisol : zat anti tengik

5. Zat aditif yang dilarang : Rhodamin – B, dulsin

6. Golongan 1 contoh opium, heroin
Golongan II contoh petidin, candu
Golongan III contoh dihidrorocodeina

7. Golongan I. contoh ekstasi

Golongan II contohamfetamin
Golongan III contoh mogadon
Golongan IVdiazepam, lexotan
8. Zat adiktif adalah Zat atau obat-obat bukan narkotika atau psikotropika
yang jika dikonsumsiakan bekerja pada sistem saraf pusat dan dapat
menyebabkan ketagihan atau ketergantungan
Contoh rokok, minuman keras
9. 1. bronchitis
2. kanker paru-paru akibat tar dalam rokok
3. susah bernapas
4. radang saluran pernapasan

10. Menyebabkan perasaan fly, mudah tersinggung, cemas, menjadi

energik, mata sayu, susah tidur dan berkeringat