BAB V

PENUTUP

5.1 Kesimpulan.

Kesimpulan yang dapat diambil dari praktikum adalah:

1. sifat fisik kacang hijau yang telah diamati yaitu berwarna hijau tua, rasa
nya agak hambar dan lama kelamaan manis, aroma nya khas kacang hijau
tetapi tidak terlalu kuat, berbentuk lonjong hingga bulat, berat 7,6
gram/100butir, panjang 0,5 cm, berdiameter 0,4 cm dan persentase bagian
yang dapat dimakan pada kacang hijau yaitu 100%(semua bagian dapat
dimakan).
2. Pada kacang hijau yang telah diuji memiliki daya serap air sebesar 24%,
rasio pengembangan panjang sebesar 1,24 cm, dan rasio pengembangan
diameter nya sebesar 1,25 cm.

5.2 Saran.

Sebaiknya praktikan dalam melakukan praktikum lebih berhati hati lagi

dalam menggunakan alat alat yang ada dan lebih teliti dalam membaca data.