PKWU Kelas XII

Lembar Kerja 2 (LK 2)

Kelompok : .............................................................
Kelas : .............................................................
Nama : .............................................................

3.2 Memahami prinsip-prinsip table manner meliputi menu knowledge, penataan meja (table set
up), teknik servis, cara duduk yang baik, cara menggunakan serbet makan, dan cara
menggunakan alat makan
4.2 Menerapkan prinsip-prinsip table manner meliputi menu knowledge, penataan meja (table set
up), teknik servis, cara duduk yang baik, cara menggunakan serbet makan, dan cara
menggunakan alat makan

NB : Silahkan di print dan kerjakan di sini dengan tulisan tangan.

Tata Cara Makan (Table Manner) dan Penataan Meja (Table Set Up)

A. Jawablah soal di bawah ini dengan baik dan benar!

1. Apa yang kamu ketahui tentang tata cara makan (table manner) dan penataan meja (table set
up)?
2. Pada penataan meja (table set up), ada berapa macam menu yang kamu ketahui?
3. Uraikan tata cara teknik menghidangkan makanan pada tamu?
4. Bagaimana cara duduk yang baik dan cara menggunakan serbet dalam table manner?
5. Deskripsikan perlengkapan dan penataan yang diperlukan dalam jamuan? (silahkan cari di
internet dan di print)