MAJELIS PENDIDIKAN DASAR DAN MENENGAH

CABANG MUHAMMADIYAH CILACAP UTARA

SMP MUHAMMADIYAH 2 CILACAP
TERAKREDITASI “ A “
Jalan Damar No. 14 Tritihkulon  (0282) 541303 Cilacap 53233
Email : smpmuh2clp@yahoo.co.id website : www.smpmuhammadiyah2cilacap.sch.id

PENILAIAN AKHIR SEMESTER II

TAHUN PELAJARAN 2018 / 2019
MATA PELAJARAN : PRAKARYA
KELAS : VIII ( DELAPAN )
HARI / TANGAL : SELASA, 21 MEI 2019
WAKTU : PUKUL 07.30 – 09.00 WIB
PETUNJUK UMUM :
1. Tulislah terlebih dahulu nomor peserta Anda pada lembar jawaban yang telah disediakan
2. Periksalah soal – soal sebelum anda menjawabnya. Laporkan kepada Pengawas PTS 1 jika terdapat tulisan
yang kurang jelas, rusak atau jumlah kurang.
3. Dahulukan mengerjakan soal – soal yang Anda anggap mudah.
4. Kerjakan pada lembar jawaban yang disediakan dengan menggunakan ballpoint yang bertinta hitam.
5. Apabila ada jawaban yang akan diperbaiki, coretlah dengan dua garis lurus mendatar pada abjad yang hendak
diperbaiki. Kemudian berilah tanda silang ( X ) pada abjad yang Anda anggap benar.
Contoh : Pilihan semula : a b c d

Dibetulkan : a b c d
6. Periksalah pekerjaan Anda sebelum diserahkan ke Pengawas.
A. Berilah tanda silang ( x ) pada huruf a, b, c, d, untuk c. Kegemaran
jawaban yang benar ! d. Kesayangan
1. Ternak kesayangan pada umumnya adalah hewan 6. Dalam melaksanakan usaha budi daya ternak hias,
yang memiliki karakter … pada pemiliknya. dibutuhkan saranayang tepat sehingga dapat
a. Setia diperoleh hasil optimal, sarana yang dibutuhkan
b. Penurut adalah …
c. Buas a. Alat dan bahan
d. Liar b. Bahan dan kandang
2. Suatu bentuk ternak yang terdiri dari berbagai c. Alat dan bibit
macam hewan kesayangan sebagai suatu hobi d. Pakan dan bibit
yang dapat pula diperdagangkan disebut … 7. Bahan yang diperlukan dalam sarana produksi
a. Ternak kesayangan ternak hias antara lain …
b. Komoditas ternak kesayangan a. Bibit, pakan, obat-obatan, air, kandang
c. Kesayangan ternak b. Tempat minum, tempat pakan, timbangan,
d. Ternak rumahan sprayer, pembersih kotoran
3. Hewan dapat digolongkan berdasarkan hal berikut, c. Bibit, sprayer, obat-obatan, air, timbangan
kecuali … d. Pakan, kandang, tempat minum, tempat pakan
a. Tempat hidupnya 8. Salah satu kendala penting yang dapat
b. Jenis makanannya mengganggu pertumbuhan dan perkembangan
c. Penutup tubuhnya budidaya adalah …
d. Cara makannya a. Zat kimia
4. Berikut jenis kelinci yang umum diternakkan, b. Kandang yang kotor
kecuali … c. Serangan hama dan penyakit
a. American Chinchilla d. Pakan yang baik
b. Angora 9. Obat yang diberikan pada ternak hias ada dua jenis
c. Belgian yaitu obat … dan …
d. Persia a. Obat kimia dan obat herbal
5. Sesuatu benda nyata yang relatif mudah b. Obat alami dan obat buatan
diperdagangkan, dapat diserahkan secara fisik, c. Obat buatan dan obat herbal
dapat disimpan atau dipelihara untuk suatu jangka d. Obat alami dan kimia
waktu tertentu dan dapat dipertukarkan dengan 10. Berikut adalah tahapan budidaya ternak hias,
produk lainnya disebut … kecuali …
a. Komoditas a. Perencanaan
b. Hobi b. Persiapan sarana produksi
 c. Proses budidaya ternak hias c. Memilih hewan ternak yang mahal
d. pembibitan d. Minat yang sama
11. Obat – obatan alami yang berasal dari tumbuhan 21. Membuat dan menciptakan bahan dasar menjadi
untuk ternak hias yaitu … benda produk jadi agar dapat dimanfaatkan dalam
a. Kol, bayam, dan pisang memenuhi kebutuhan orang banyak disebut …
b. Rambutan, papaya, dan mangga a. Perencanaan
c. Lidah buaya, daun pisang, dan daun papaya b. Pengolahan
d. Lidah mertua, singkong, dan wortel c. Pendistribusian
12. Berikut yang dapat dimanfaatkan dari ternak d. pemasaran
burung,kecuali … 22. Pada prinsipnya, kerja pengolahan yaitumengubah
a. Suaranya benda mentah menjadi produk matang dengan …
b. Bulunya yang halus a. Mencampur
c. Mata yang tajam b. Mengolah
d. Paruhnya yang runcing c. Mendesain
13. Ciri bibit yang baik adalah … d. Memilah
a. Kusam 23. Kelompok tanaman yang ditanam untuk dipanen
b. Mata kuning biji atau bulirnya sebagai sumber karbohidrat
c. Tegap disebut…
d. kotor a. Kacang – kacangan
14. Berikut syarat kandang ternak yang baik adalah … b. Umbi
a. Dekat jalan raya c. Serealia
b. Dekat keramaian d. Polong - polongan
c. Lembap 24. Gandum merupakan salah satu bahan makanan
d. Kering jenis …
15. Berikut yang termasuk ternak kesayangan adalah a. Kacang – kacangan
… b. Umbi
a. Kelinci, hamster dan ular c. Serealia
b. Ayam, burung merpati dan hamster d. Polong - polongan
c. Bebek, cucak hijau dan jalak 25. Gandum biasanya digunakan untuk memproduksi
d. Kambing, jalak bali dan kelinci tepung …
16. Berikut yang bukan merupakan persiapan sarana a. Terigu
produksi adalah … b. Tapioca
a. Timbangan c. Maizena
b. Pembersih kotoran d. Roti
c. Tempat makan dan minum 26. Aktivitas menghaluskan bahan baku menjadi
d. Pakan hijauan dan konsentrar adonan disebut …
17. Pada umumnya untuk menjaga kelembapan, a. Penyosohan
kandang dibersihkan minimal sebanyak … b. Penggilingan
a. Seminggu dua kali c. Pengeringan
b. Seminggu sekali d. Blanching
c. Dua minggu sekali 27. Proses perlakuan pemanasan awal yang biasanya
d. Dua minggu dua kali dilakukan pada bahan nabati segar sebelum
18. Salah satu fungsi kandang ternak hias adalah … mengalami proses pembekuan, pengeringan atau
a. Melindungi hewan dari cuaca buruk pengalengan disebut …
b. Agar mudah dibawa a. Penyosohan
c. Agar mudah dipajang b. Penggilingan
d. Untuk refreshing c. Pengeringan
19. Tujuan umum memelihara hewan ternak d. Blanching
kesayangan yaitu … 28. Berikut yang termasuk cirri khas makanan pokok
a. Hobi maupun tradisional daerah – daerah di Indonesia,
b. Untuk dijual Kecuali …
c. Dikembangbiakkan a. Bervariasi
d. Diambil pupuknya b. Kaya rasa
20. Setiap orang memiliki jenis hewan ternak c. Harganya murah
kesayangan yang pada umumnya berbeda. Hal ini d. menarik
disebabkan karena … 29. Umbi – umbian digunakan sebagai sumber bahan
a. Variasi ketertarikan pada hewan ternak makanan pokok karena mempunyai kandungan …
b. Memilih jenis hewan yang murah a. Karbohidrat dalam bentuk patinya yang tinggi
 b. Lemak dan kaya serat kasar 38. Bahan Utama dalam pembuatan susu kedelai
c. Karbohidrat yang kaya akan zat gula/glukosa adalah …
d. Karbohidrat, protein, dan kalsium a. Jagung
30. Akar sorgum dapat digunakan sebagai … b. Kedelai
a. Jamu untuk memperlancar peredaran darah c. Sorgum
b. Pakan ternak d. Ganyong
c. Jamu untuk mencegah sembelit 39. Kentang merupakan salah satu jenis bahan pangan
d. Jamu untuk menurunkan berat badan berupa …
31. Jenis serealia yang digunakan untuk pakan ternak a. Serealia
dan bahan baku industri adalah … b. Kacang – kacangan
a. Milet c. Umbi
b. Gandum d. Akar – akaran
c. Padi / beras 40. Ketan termasuk pada golongan tanaman …
d. sorgum a. Gandum
32. Produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal b. Padi
atau tipis dari umbi antara lain … c. Sorgum
a. Keripik singkong, sawut/gaplek ubi jalar, d. Jagung
gaplek ubi kayu 41. Berikut yang termasuk olahan sampingan dari
b. Kerupukgendar, rengginang, emping jagung kedelai adalah …
c. Kerupuk bawang, bihun, mie, bihun a. Tahu
d. Kerupuk gendar, rengginang, emping jagung, b. Tempe
kerupuk bawang, bihun c. Peyek kedelai
33. Teknik merebus bahan makanan dengan sedikit d. Susu kedelai
cairan, dalam panic tertutup dengan api dikecilkan 42. Jagung termasuk jenis bahan pangan …
secara perlahan lahan merupakan teknik … a. Serealia
a. Blanching b. Kacang – kacangan
b. Simmering c. Umbi
c. Braising d. Biji – bijian
d. poaching 43. Gandum banyak mengandung zat …
34. Teknik dasar pengolahan pangan / makanan dapat a. Protein
dibedakan menjadi dua teknik, yaitu … b. Lemak
a. Pengolahan makanan rebus dan pengolahan c. Karbohidrat
makanan kukus d. vitamin
b. Teknik pengolahan makanan basah dan teknik 44. Bahan makanan serealia dikenal juga sebagai
pengolahan makanan kering bahan yang terbuat dari …
c. Teknik pengolahan makanan panas dan teknik a. Biji – bijian
pengolahan makanan kering b. Sayuran
d. Moist heat dan dry heat cooking c. Buah
35. Membuat bahan menjadi halus dengan alat d. Ikan
penyaringan baik dari saringan kawsat atau kain 45. Serealia merupakan anggota dari suku …
penyaring supaya diperoleh cairan yang jernih a. Sayur – mayur
disebut … b. Lauk –pauk
a. Merebus c. Padi – padian
b. Menyaring d. Umbi – umbian
c. Menggoreng
d. Mengukus B. Jawablah pertanyaan – pertanyaan berikut dengan
36. Berikut yang bukan termasuk dalam jenis umbi – jelas dan benar !
umbian adalah … 1. Sebutkan 4 tahapan budidaya !
a. Ganyong 2. Sebutkan 4 bahan dan alat yang dibutuhkan dalam
b. Uwi budidaya !
c. Gadung 3. Jelaskan yang dimaksud ternak kesayangan !
d. Sorgum 4. Sebutkan 2 teknik dasar pengolahan makanan !
37. Peralatan kecil yang digunakan untuk mengolah 5. Berikan 4 contoh produk hasil pengolahan ubi
makanan adalah … kayu !
a. Pisau
b. Kompor
c. Oven
d. Gas