PRAKARYA

PENILAIAN TENGAH SEMESTER GENAP

KELAS : VIII (DELAPAN)
TAHUN PELAJARAN 2018//2019

I. Berilah tanda silang (x) huruf A, B, C dan D pada jawaban yang paling benar!

1. Bahan yang diperlukan dalam sarana produksi ternak hias antara lain...
a. bibit, pakan, obat-obatan, air, kandang
b. tempat minum, tempat pakan, timbangan, sprayer, pembersih kotoran
c. bibit, sprayer, obat-obatan, air, timbangan
d. pakan, kandang, tempat minum, tempat pakan

2. Salah satu kendala penting yang dapat mengganggu pertumbuhan dan perkembangan budi
daya adalah…
a. Zat kimia                            
b. serangan hama dan penyakit
c. Kandang yang kotor          
d. pakan yang baik

3. Obat yang diberikan pada ternak hias ada 2 jenis yaitu obat…dan…
a. Obat kimia dan obat herbal      
b. obat buatan dan obat herbal
c. Obat alami dan buatan              
d. obat alami dan kimia

4. Hewan Hamster berasal dari daerah…

a. Afrika dan Amerika
b. Timur tengah dan Eropa bagian tenggara
c. Asia dan India
d. Australia dan India

5. Sejak tahun berapakah hamster sudah dipelihara?

a. 1930-an                  
b. 1970-an
c. 1980-an                  
d. 1960-an
6. Pada awalnya hamster dipelihara hanya sebagai hewan…
a. Bahan permainan                    
b. Percobaan di laboratorium
c. Untuk mata pencaharian        
d. Untuk bahan bercandaan kasar
7. Berapakah ukuran panjang tubuh hamster dewasa?
a. 7-10 cm dan 15-20 cm            
b. 7-10 cm dan 18-20 cm
c. 9-10 cm dan 17-20 cm            
d. 8-10 cm dan 19-30 cm
8. Bulu-bulu hamster menutupi hingga daerah…
a. Telinga dan badan              
b. Ekor,dan kaki
c. Kepala,ekor,dan badan      
d. Telinga,ekor,dan kaki

9. Berikut ini adalah tahapan budi daya ternak hias,kecuali…

a. Perencanaan                            
b. Proses budi daya ternak hias
c. Persiapan sarana produksi        
d. Pembibitan

1 PTS SMP St Caroline 2019

 10. Yang bukan merupakan persiapan sarana produksi di bawah ini adalah…
a. Timbangan                    
b. Tempat makan dan minum
c. Pembersih kotoran        
d. Pakan hijauan dan konsentrat

11. Dalam persiapan sarana produksi, bahan yang digunakan untuk bibit kelinci yang baik
adalah bibit kelinci yang beruur…
a. 35-60 hari                  
b. 35-61 hari
c. 35-59 hari                  
d. 35-65 hari

12. Rata-rata kelinci dapat hidup 5-10 tahun, namun dengan tata pelaksanaan pemeliharaan
yang baik kelinci dapat hidup sampai … tahun
a. 14 tahun                    
b. 16 tahun
c. 15 tahun                  
d. 17 tahun

13. Pada proses budidaya ternak hias, pakan yang diberikan pada kelinci sebanyak 2 kali
sehari yaitu pada pukul…
a. 13.30 WIB dan 08.00 WIB
b. 13.00 WIB dan 08.30 WIB
c. 19.30 WIB dan 09.00 WIB
d. 19.00 WIB dan 09.30 WIB

14. Pada umumnya untuk menjaga kelembaban, kandang dibersihkan minimal sebanyak…
a. Seminggu dua kali                
b. Dua minggu sekali
c. Seminggu sekali                  
d. Dua minggu dua kali

15. Salah satu fungsi kandang ternak hias adalah…

a. Melindungi hewan dari cuaca buruk
b. Agar mudah di bawa
c. Agar mudah di pajang
d. Untuk refreshing

16. Berapakah umur kelinci jantan dan betina yang siap kawin?
a. Betina 5-6 bulan dan Jantan 6-7 bulan
b. Betina 6-7 bulan dan Jantan 8-9 bulan
c. Betina 3-4 bulan dan Jantan 4-5 bulan
d. Betina 4-5 bulan dan Jantan 5-6 bulan
 
17. Sebutkan apa saja obat-obatan alami yang berasal dari tumbuhan untuk ternak hias!
a. Kol,bayam,dan pisang
b. Rambutan,papaya,dan mangga
c. Lidah buaya,daun pisang,dan daun papaya
d. Lidah mertua,singkong,dan wortel

18. Sebutkan alat-alat yang diperlukan dalam sarana produksi ternak hias!
a. Timbangan,sapu,sprayer,dan benang
b. Tongkat,air,pellet,kandang,dan pembersih kotoran
c. Kandang,air,tempat minum,dan tempat pakan
d. Tempat pakan,tempat minum,timbangan,sprayer,  dan pembersih kotoran
              

2 PTS SMP St Caroline 2019

 19. Sebutkan 5 spesies hamster yang banyak dipelihara!
a. Hamster sitia,champbell,winter white,reborovski,dan china
b. Hamster india,afrika,amerika,toboroskono,dan china
c. Hamster belanda,winter black,dan hongkong
d. Hamster china.siria,champbell,dan kenari

20. Hewan yang aktif pada malam hari dan beristirahat pada siang hari untuk ternak hias
adalah…
a. Kucing              
b. Burung kicauwan
c. Hamster            
d. Burung merpati

21. Kapan hamster keluar dari sarang atau lubang  persembunyiannya ?

a. Pagi                      
b. Malam
c. Sore                    
d. Siang

22. Jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/rumput-rumputan (Gramineae) yang

dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber
karbohidrat/pati, adalah ….
a. Serealia
b. Kacang-kacangan
c. Umbi
d. Padi

23. Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (“pembengkakan”)
sebagai akibat perubahan fungsinya adalah....
a. Serealia
b. Kacang-kacangan
c. Umbi
d. Padi
24. Butir padi yang sudah dipisahkan dari sekam dinamakan dengan …
a. Serealia
b. Kacang-kacangan
c. Umbi
d. Beras
25. Tanaman semusim (annual) yang siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari adalah
….
a. Padi
b. Jagung
c. Beras
d. Serealia

26. Tanaman serbaguna yang dapat digunakan sebagai sumber pangan, pakan ternak dan
bahan baku industri adalah….
a. Sorgum
b. Serealia
c. Gandum
d. Padi

27. Yang bukan termasuk jenis kacang-kacangan adalah….

a. Kacang tanah
b. Jagung
c. Kacang Hijau
d. Kedelai

3 PTS SMP St Caroline 2019

 28. Ada tiga jenis ubi jalar yang populer dibudidayakan di Indonesia yaitu ….
a. ubi jalar berwarna putih kecokelatan, merah dan ungu.
b. ubi jalar berwarna kuning kecokelatan, merah dan ungu.
c. ubi jalar berwarna merah kecokelatan, merah dan ungu.
d. ubi jalar berwarna hijau kecokelatan, merah dan ungu.

29. Umbi singkong memiliki kandungan kalori, protein, lemak, hidrat arang, kalsium, fosfor,
zat besi, dan vitamin....
a. A dan C
b. A dan B1
c. B dan C
d. B dan V

30. Kentang mempunyai banyak khasiat, diantaranya potasium dan vitamin ….

a. A
b. B
c. C
d. D

31. Pengolahan bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk
mematangkannya adalah teknik …..
a. Teknik Merebus (Boiling)
b. Teknik Merebus Menutup Bahan Pangan (Poaching)
c. Teknik Merebus dengan Sedikit Cairan (Braising)
d. Teknik pengolahan makanan panas basah (moist heat)

32. Memasak bahan makanan dengan uap air mendidih merupakan teknik ….
a. Simmering
b. Steaming
c. Shallow Frying
d. Baking
33. Teknik memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang dididihkan
dahulu baru api dikecilkan di bawah titik didih dan direbus lama, di mana di
permukaannya muncul gelembung-gelembung kecil merupakan teknik memasak....
a. Simmering
b. Steaming
c. Shallow Frying
d. Baking
34. Teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan, (kira-kira setengah dari bahan yang
akan direbus) dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahanlahan adalah
teknik...
a. Teknik Merebus (Boiling)
b. Teknik Merebus Menutup Bahan Pangan (Poaching)
c. Teknik Merebus dengan Sedikit Cairan (Braising)
d. Teknik pengolahan makanan panas basah (moist heat)

35. Teknik mengetim adalah....

a. Memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang dididihkan
dahulu baru api dikecilkan di bawah titik didih dan direbus lama, di mana di
permukaannya muncul gelembung-gelembung kecil
b. Memasak bahan makanan dengan uap air mendidih
c. Memasak bahan makanan dengan menggunakan 2 buah panci yang berbeda ukuran
di mana salah satu panci lebih kecil
d. Teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan, (kira-kira setengah dari bahan
yang akan direbus) dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahanlahan

4 PTS SMP St Caroline 2019

 36. Memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak/lemak yang banyak hingga bahan
makanan benar–benar terendam sehingga memperoleh hasil yang kering (crispy)
merupakan pengertian dari ….
a. Teknik Menggoreng dengan Minyak Banyak (Deep frying)
b. Teknik Menggoreng dengan Minyak Sedikit (Shallow frying)
c. Teknik Menumis (Sauteing)
d. Teknik Memanggang (Baking)

37. Tiwul merupakan bahan makanan yang terbuat dari ....

a. Cabe
b. Kacang
c. Jagung
d. Singkong

38. Yang bukan merupakan prinsip-prinsip higienitas dan sanitasi makanan adalah ….
a. Prinsip wadah
b. Prinsip kadar air
c. Prinsip panas
d. Prinsip dingin

39. Seperti kita ketahui ada empat rasa dasar ketika kita menikmati sebuah makanan
diantaranya adalah....
a. pedas, asam, asin dan pahit
b. manis, asam dan asin
c. manis, asam, asin dan pahit
d. sepah, asam, asin dan pahit

40. Makanan pokok sehari-hari pada kebanyakan penduduk di Indonesia adalah....

a. Gandum
b. Beras
c. Jagung
d. Singkong

II. Essay

1. Sebutkan kriteria dalam pemilihan ternak kesayangan yang baik!

2. Sebutkan jenis jenis ternak kesayangan minimal 4!
3. Sebutkan dan jelaskan tahapan Budi Daya Ternak Kesayangan!
4. Jenis Serealia ada 4, Sebutkan dan jelaskan manfaat dari serealia tersebut!
5. Sebutkan dan jelaskan teknik pengolahan pangan panas basah(Moist Heat)!

SELAMAT MENGERJAKAN

5 PTS SMP St Caroline 2019