KEBUTUHAN MAKRONUTRIEN

1. Karbohidrat
• WHO (1990) menganjurkan 50-65% konsumsi energi total.

• AKG 2013  kebutuhan bervariasi berdasarkan umur dan status gizi.

•  umumnya 50-60% konsumsi total

• Secara tepat blm diketahui

• 50 – 100 gr cegah ketosis

• Proporsi 50% – 60% dari total kalori

• 1 gram  4 Kkal

2. Lemak
- 20 - <30% dari kebutuhan energi total
- 1 gram lemak  9 Kkal

3. Protein
- Kebutuhan AA: Infant
 Kebutuhan Protein 1650 mg/kgBB/hari
45% AA esensial
 Untuk pertumbuhan + maintenance
Protein jaringan  40% AAE
- Kebutuhan AA: Dewasa :
Kebutuhan Protein 800 mg/kgBB/hari  25% AAE
Untuk kebutuhan maintenance saja  Untuk non specific protein nitrogen”

- Kebutuhan protein
. 15 – 20% dari kebutuhan kalori total
. Atau 0.8 - 1 gr/kgBB/hr
. 1 gram = 4 Kkal