Nama : Putri Mauidhatul Hasanah

NIM : C31180328

Komposisi Nutrisi Bahan

No Nama Bahan Baku Harga
BK K.ABU PK LK SK EM
% % % % % kkal/kg Rp/Kg
1 Tepung jagung 88.08 1.13 7.16 3.1 4.3 2890 4500
2 CGM 91.08 3.41 55.73 2.1 2 3500 10000
3 Bekatul 88.8 7.5 12.07 16.8 4.9 2887 5000
4 MBM 92.8 28.2 44.24 6.3 1.4 2500 10000
5 BKK 90.1 7 42.45 1.7 2.7 2400 10000
6 Minyak kelapa 4.1 8600 11000
7 Garam 1000
8 Premix 15000
9 Tepung ikan 82.9 22.5 42.4 11 2.7 2676 8000
Total

standar batas
Tepung jagung un
CGM 5s9
Bekatul 20
MBM 5s7
BKK un
Minyak kelapa 0s5
Garam 0.5
Premix 0,01 s 0,5
Tepung ikan 5s7
 Hasil Perkalian
No Nama Bahan Baku Kebutuhan %
BK K.ABU PK LK SK
% % % % %
1 Tepung jagung 45 39.636 0.5085 3.222 1.395 1.935
2 CGM 6.3 5.73804 0.21483 3.51099 0.1323 0.126
3 Bekatul 10 8.88 0.75 1.207 1.68 0.49
4 MBM 6.5 6.032 1.833 2.8756 0.4095 0.091
5 BKK 18.7 16.8487 1.309 7.93815 0.3179 0.5049
6 Minyak kelapa 3 0 0 0 0.123 0
7 Garam 0.5 0 0 0 0 0
8 Premix 0.5 0 0 0 0 0
9 Tepung ikan 7 5.803 1.575 2.968 0.77 0.189
Jumlah 97.5 82.93774 6.19033 21.72174 4.8277 3.3359
Standar 85 8 21 4 5.5
an
Harga
EM
kkal/kg Rp/Kg
1300.5 2025
220.5 630
288.7 500
162.5 650
448.8 1870
258 330
0 5
0 75
187.32 560
2866.32 6645
3000-3100 kkal/kg