PENGENALAN ALAT MIKROBIOLOGI

Riska Indah (3201810046)

Program Studi Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan, Jurusan Ilmu Kelautan dan Perikanan
Politeknik Negeri Pontianak

Abstrak
Mikrobiologi adalah telaah mengenai organisme hidup yang berukuran
mikroskopis. Dua mikroorganisme terdiri dari lima kelompok organisme;
bakteri, protozoa, virus, sera algae dan cendawan mikroskopis. Dalam bidang
mikrobiologi k i t a m e m p e l a j a r i b a n y a k s e g i m e n g e n a i j a s a d - j a s a d r e n i k i n i
( j u g a d i n a m a k a n mikroba atau protista): di mana adanya, ciri-cirinya, kekerabatan
antara sesamanya seperti juga dengan kelompok organisme lainnya pengandaliannya, dan
peranannya dalam kesehatan serta kesejahtaraan kita. Mikroorganisme sangat erat
kaitannya dengan kehidupan kita. Mikroskop adalah alat yang paling khas dalam laboratorium
mikrobiologi yang memberikan pembesaran yang membuat dan dapat melihat struktur organisme
yang tidak dapat dilihat oleh mata telanjang. Autoklaf digunakan sebagai alat sterilisasi uap
dengan tekanan tinggi.
Melakukan suatu percobaan di laboratorium, kadang -kadang harus
dipilih bahan peralatan yang cocok, sehingga tidak keliru atau salah pengertian
mengenaisifat bahan peralatan tersebut. Peralatan gelas harus selalu bersih, yaitu dicuci
denganlarutan deterjen yang cukup hangat. Bila memungkinkan perlu dibilas dengan
basa atau asam, lalu dibilas sekali lagi dengan air bersih. Sebelum digunakan,
peralatangelas tersebut dibilas sekali lagi dengan larutan yang akan digunakan yang
akan disimpan dalam peralatan tersebut . Peralatan gelas seperti pipet, labu takar dan
lain-lain, sangat teliti dan merupakan produksi kerajian dan teknologi yang
berkualitastinggi. Namun demikian ketelitian tidak akan berarti bila selama analisa, penggunaan
alat dan prosedur tidak dikakukan dengan cermat dan tepat

Pendahuluan kuantitas dan dapat menekan kemungkinan

Mikrobiologi adalah ilmu pengetahuan bahwa kehilangan hasil produksi (Tumbas
tentang perikehidupan makhluk-makhluk kecil buku, 2012).
yang hanya kelihatan dengan mikrosop Mikrobiologi adalah kajian tentang
(bahasa Yunani: mikros = kecil, bios = hidup, mahluk hidup (organisme) berukuran terlalu
logos = kata atau ilmu). Makhluk-makhluk kecil untuk dapat dilihat dengan mata
kecil itu disebut mikroorganisme, mikroba, telanjang. Mikroorganisme meliputi protozoa,
protista atau jasad renik. Antoni van algae (ganggang), fungi (jamur), lichenes,
Leeuwenhoek (1632-1723) ialah orang yang bakteri, dan virus. Keseluruhan
pertama kali mengetahui adanya dunia mikroorganisme tersebut berpengaruh
mikroorganisme itu. Dengan mikroskop penting pada pertanian. Mikrobiologi
ciptaannya ia dapat melihat bentuk makhluk- merupakan salah satu cabang ilmu biologi
makhluk kecil yang sebelumnya itu tidak yang terpenting dan mengasyikkan untuk
diduga sama sekali keadaannya dipelajari. Tidak hanya sebagai ilmu biologi
(Sudaryanto, 1998). dasar yang memberikan pengertian-
Mikrobiologi ditripkan sebagai ilmu pengertian tentang asas-asas kimia dan
yang mempelajari mahluk hidup berukuran fisika dalam proses kehidupan, tetapi juga
mikroskopis meliputi bakteri, algae, protozoa, sebagai ilmu terapan yang penting (Adams,
fungi dan virus. Mikrobilogi dapat di pandang 2000).
sebagai ilmu dasar yang mempelajari biologi Salah satu hal yang menunjang
dan mikroba, seperti fisiologi, taksonomi, dalam pembelajaran mikrobiologi adalah
ekologi dan genetika mikroba serta dapat laboratorium. Laboratorium digunakan untuk
berperan sebagai ilmu terapan antara lain melakukan percobaan-percobaan yang
mikrobilogi pertanian. Fungsi mikrobiologi dilakukan untuk memahami lebih dalam
pertanian antara lain agar meningkatkan tentang hal-hal yang berkaitan dengan jasad
produktivitas pertanian baik kualitas maupun renik. Bekerja di laboratorium selali
1
memungkinkan terjadinya suatu kecelakaan. cawan yang biasa
Satu-satunya jalan untuk menghindari berdiameter 15 cm
kecelakaan tersebut adalah dengan bekerja dapat menampung
secara cermat dan hati-hati. Peralatan media sebanyak
merupakan suatu bagian yang mendasari
15-20 ml,
dalam pembentukan laboratorium, baik itu
laboratorium yang sederhana (praktikum)
sedangkan cawan
maupun untuk tujuan penelitian (laboratorium berdiameter 9 cm
penelitian).Pengenalan alat-alat laboratorium kira-kira cukup
merupakan hal yang sangat penting sebelum diisi media
melakukan percobaan karena dapat sebanyak 10 ml.
memperlancar kegiatan praltikum serta 2 Tabung reaksi Di dalam
menghindari penyalahgunaan fungsi setiap mikrobiologi,
alat akibat ketidaktahuan seorang praktikan tabung reaksi
(Yusuf, 2009). digunakan untuk
Selain itu, peralatan yang ada uji-uji biokimiawi
dilaboratorium juga dapat mengakibatkan
dan menumbuhkan
bahaya. Tak jarang beresiko tinggi bagi
praktikan yang sedang melukan praktikum mikroba.Tabung
jika tidak mengetahui cara dan prosedur reaksi dapat diisi
penggunaan alat yang akan digunakan. media padat
Setiap percobaan kita selalu mengunakan maupun cair. Tutup
peralatan yang berbeda atau meskipun sama tabung reaksi dapat
tapi ukuranya berbeda. Misalnya untuk berupa kapas, tutup
mengambil larutan dalam jumlah sedikit, kita metal, tutup plastik
harus menggunakan gelas ukur bukan atau aluminium
beacker glass atau pun erlenmeyer karena foil. Media padat
ketelitian gelas ukur lebih tinggi dan memang yang dimasukkan
untuk mengukur zat cair serta mudah
ke tabung reaksi
digunakan. Beacker glass hanya sebagai
wadah atau tempat larutan atau sempel yang dapat diatur
sangat sensitif. Begitu pula dengan prosedur menjadi 2 bentuk
percobaan yang lain, kita harus bisa menurut fungsinya,
menyesuaikan dan menggunakan peralatan yaitu media agar
untuk praktikum tersebut (Kusnadi, 2012). tegak (deep tube
agar) dan agar
miring (slants
agar). Untuk
Hasil dan Pembahasan
membuat agar
No Nama Fungsi miring, perlu
1 Cawan petri diperhatikan
Cawan petri
tentang kemiringan
berfungsi untuk
media yaitu luas
membiakkan
permukaan yang
(kultivasi)
kontak dengan
mikroorganisme.
udara tidak terlalu
Medium dapat
sempit atau tidak
dituang ke cawan
terlalu lebar dan
bagian bawah dan
hindari jarak media
cawan bagian atas
yang terlalu dekat
sebagai penutup.
dengan mulut
Cawan petri
tabung karena
tersedia dalam
memperbesar
berbagai macam
resiko kontaminasi.
ukuran, diameter
Untuk alas an
2
 efisiensi, media adanya kaca
yang ditambahkan pembesar. Selain
berkisar 10-12 ml itu alat tersebut
tiap tabung. dilengkapi dengan
3 Tabung durham Tabung durham skala/ kuadran
yaitu tabung yang yang sangat
memiliki bentuk berguna untuk
yang sama dengan pengamatan
tabung reaksi tetapi pertumbuhan
memiliki ukuran koloni sangat
yang lebih kecil banyak. Jumlah
dibanding tabung koloni pada cawan
reaksi. Berfungsi Petri dapat ditandai
untuk menampung dan dihitung
hasil fermentasi otomatis yang
mikroorganisme dapat di-reset.
berupa gas. Dalam 5 Mikropipet dan Tip Mikropipet adalah
penggunaannya, alat untuk
maka tabung memindahkan
durham itu cairan yang
ditempatkan bervolume cukup
terbalik di dalam kecil, biasanya
tabung reaksi yang kurang dari 1000
lebih besar dan μl. Banyak pilihan
tabung ini kapasitas dalam
kemudian diisi mikropipet,
dengan medium misalnya
cair. Setelah mikropipet yang
seluruhnya dapat diatur
disterilkan dan volume
medium sudah pengambilannya
dingin, maka dapat (adjustable volume
dilakukan pipette) antara 1μl
inokulasi. Jika sampai 20 μl, atau
bakteri yang mikropipet yang
ditumbuhkan tidak bisa diatur
dalam media volumenya, hanya
tersebut memang tersedia satu
menghasilkan gas, pilihan volume
maka gas akan (fixed volume
tampak sebagai pipette) misalnya
gelembung pada mikropipet 5 μl.
dasar tabung dalam
durham. penggunaannya,
4 Colony counter Alat ini berguna mukropipet
untuk memerlukan tip.
mempermudah 6 Labu erlemeyer Berfungsi untuk
perhitungan koloni menampung
yang tumbuh larutan, bahan atau
setelah diinkubasi cairan yang. Labu
di dalam Erlenmeyer dapat
cawankarena digunakan untuk
3
 meracik dan dapat
menghomogenkan menggunakan
bahan-bahan bahan bakar gas
komposisi media, atau metanol.
menampung 9 Hot plate Hot plate stirrer
akuades, kultivasi dan Stirrer bar
mikroba dalam (magnetic stirrer)
kultur cair, dll. berfungsi untuk
Terdapat beberapa menghomogenkan
pilihan berdasarkan suatu larutan
volume cairan yang dengan
dapat pengadukan. Pelat
ditampungnya (plate) yang
yaitu 25 ml, 50 ml, terdapat dalam alat
100 ml, 250 ml, ini dapat
300 ml, 500 ml, dipanaskan
1000 ml, dsb. sehingga mampu
7 Gelas ukur Berguna untuk mempercepat
mengukur volume proses
suatu cairan, homogenisasi.
seperti labu Pengadukan
erlenmeyer, gelas dengan bantuan
ukur memiliki batang magnet Hot
beberapa pilihan plate dan magnetic
berdasarkan skala stirrer seri SBS-
volumenya. 100 dari SBS®
8 Bunsen Salah satu alat misalnya mampu
yang berfungsi menghomogenkan
untuk menciptakan sampai 10 L,
kondisi yang steril dengan kecepatan
adalah pembakar sangat lambat
bunsen. Api yang sampai 1600 rpm
menyala dapat dan dapat
membuat aliran dipanaskan sampai
udara karena 425oC.
oksigen 10 Timbangan digital Neraca digital
dikonsumsi dari berfungsi untuk
bawah dan menimbang media
diharapkan dan juga sample
kontaminan ikut atau contoh uji saat
terbakar dalam preparasi
pola aliran udara 11 Inkubator Inkubator adalah
tersebut. Untuk alat untuk
sterilisasi jarum menginkubasi atau
ose atau yang lain, memeram mikroba
bagian api yang pada suhu yang
paling cocok untuk terkontrol. Alat ini
memijarkannya dilengkapi dengan
adalah bagian api pengatur suhu dan
yang berwarna biru pengatur waktu.
(paling panas). Inkubator
Perubahan bunsen merupakan alat
4
 yang digunakan bersuhu dan
untuk bertekanan tinggi
menginkubasi atau (1210C, 15 lbs)
mengerami suatu selama kurang
biakan. Inkubator lebih 15 menit.
menyediakan Penurunan tekanan
kondisi temperatur pada autoklaf tidak
yang optimum dimaksudkan untuk
untuk membunuh
mikroorganisme mikroorganisme,
bisa melakukan melainkan
pertumbuhan. meningkatkan suhu
Inkubator memiliki dalam autoklaf.
alat pengatur suhu, Suhu yang tinggi
sehingga inilah yang akan
temperatur dapat membunuh
diatur sesuai microorganisme.
biakan yang akan Autoklaf terutama
diinkubasi ditujukan untuk
12 Water bath Penangas air membunuh
besfungsi untuk endospora, yaitu
menyimpan media sel resisten yang
agar (yang diproduksi oleh
digunakan untuk bakteri, sel ini
analisa dengan tahan terhadap
teknik tuang / pure pemanasan,
plate ) supaya kekeringan, dan
media tetap dalam antibiotik. Pada
kondisi leleh/cair, spesies yang sama,
bisanya suhu diatur endospora dapat
pada kisaran 40- bertahan pada
45oC. Untuk kondisi lingkungan
menjaga air pada yang dapat
penangas air tidak membunuh sel
terkontaminasi vegetatif bakteri
mikro organisme tersebut.
maka perlu Endospora dapat
ditambahkan citric dibunuh pada suhu
acid 0.3% dan 100 °C, yang
potassium sorbat merupakan titik
0.1%. didih air pada
tekanan atmosfer
normal. Pada suhu
121 °C, endospora
dapat dibunuh
13 Autoklaf adalah dalam waktu 4-5
Autoklaf
alat pemanas menit, dimana sel
tertutup yang vegetatif bakteri
digunakan untuk dapat dibunuh
mensterilisasi suatu hanya dalam waktu
benda 6-30 detik pada
menggunakan uap suhu 65 °C.
5
 pipet, labu takar dan lain-lain, sangat
teliti dan merupakan produksi kerajian
14 Biological Safety dan teknologi yang berkualitastinggi.
Cabinet (BSC) atau Namun demikian ketelitian tidak akan berarti
bila selama analisa, penggunaan alat dan
dapat juga disebut
prosedur tidak dikakukan dengan cermat dan
Laminar Air Flow tepat.
(LAF) adalah alat
yang berguna
Biological safety untuk bekerja Daftar Pustaka
secara aseptis Adams,2000.Pengertian
karena BSC Isolasi.http:/www.wordpress.com./peng
mempunyai pola ertia=isolasi. Html. Diakses pada
pengaturan dan tanggal 5 oktober 2013.
penyaring aliran
Azhie.2013.Mikrobiologi.www.zhie.net/2013/
udara sehingga 04/Pengertian-mikrobiologi.html.
menjadi steril dan Diakses pada tanggal 5 oktober 2013.
aplikasisinar UV
beberapa jam Dwidjoseputro, S. 1994. Mikrobiologi Pangan.
sebelum digunakan Gramedia Pustaka Utama. Jakarta

Hadieotomo, R, S. 1993. Mikrobiologi Dasar

Dari hasil yang di peroleh dapat diketahui Dalam Praktek. Gramedia. Jakarta
bahwa masing_masing alat mempunyai
fungsi.Dengan mengetahui fungsinya,maka I
memudahkan praktikan untuk mengenal Moningka,H.2008.Mikrobiologi.Hhtp://harvey
alat,karna pengenalan alat merupakan dasar moningka.wordpress.com/teknik
dari melakukan suatu percobaan atau Laboratorium pengenalan-alat-dan-
penelitian. Hal ini sesuai dengan Yusuf bahan/trackback. Diakses pada tanggal
(2009) yang menyatakan bahwa pengenalan 17 Desember 2019.
alat-alat laboraturium merupakan hal yang
sangat penting sebelum melakukan Sudaryanto. 1998. Mikrobiologi Dasar.
percobaan karna dapat memperlancar Gramedia. Jakarta.
kegiatan praktikum.
Sebelum melakukan suatu praktikum
tersebut, hal yang pertama sekali yang harus
di lakukan adalah mengenal nama alat-alat
dan fungsinya sehingga kita dapat melihat
benda-benda atau organisme makhluk hidup
yang berukuran kecil seperti contoh,
mikroskop, pipet tetes, tabung reaksi, rak
tabung yang masing-masing memiliki fungsi
khusus. Mikroskop yang banyak di jumpai
memiliki fungsi sebagai alat untuk melihat
benda yang berukuran kecil. Demikian juga
rak tabung yang dapat di gunakan sebagai
tempat untuk meletakkan tabung-tabung
reaksi.

Kesimpulan
Jika menggunakan alat laboratorium
sebaiknya di cuci terlebih dahulu. Sebelum
melakukan pengujian tempat dan alat harus
sudah steril. Peralatan gelas seperti
6