SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

Pokok Pembahasan : Vitamin A

Sasaran : ibu bayi dan balita, masyarakat umum

Waktu :09.30 s/d 10.30 WITA

Hari/tanggal :Sabtu, 16/Februari/2019

Tempat :Posyandu Sejahtera IV

A. Latar Belakang
Vitamin adalah suatu senyawa organik yang terdapat di dalam makanan
dalam jumlah sedikit dan dibutuhkan jumlah yang besar untuk fungsi
metabolisme yang normal. Vitamin dapat larut di dalam air dan lemak. Vitamin
yang larut dalam lemak adalah Vitamin A, D, E, dan K dan yang larut di dalam
air adalah vitamin B dan C. Vitamin berfungsi untuk membantu pengaturan
atau proses kegiatan tubuh (vitamin mempunyai peran sangat penting dalam
metabolisme tubuh), karena vitamin tidak dapat dihasilkan oleh tubuh. Jika
manusia, hewan dan ataupun makhluk hidup lain tanpa asupan vitamin tidak
akan dapat melakukan aktivitas hidup dengan baik, kekurangan vitamin
menyebabkan tubuh kita mudah terkena penyakit. Vitamin A merupakan salah
satu dari beberapa vitamin. Kekurangan atau kelebihan akan menyebabkan
bahaya kesehatan yang serius.
B. Tujuan Instruksional
1. Tujuan Instruksional Umum (TIU)
Setelah dilakukan kegiatan penyuluhan kesehatan mengenai Vitamin A,
peserta penyuluhan mampu memahami dan mengerti tentang vitamin A.
2. Tujuan Instruksional Khusus (TIK)
Setelah dilakukan kegiatan penyuluhan kesehatan mengenai Vitamin
A selama 1 x 30 menit, peserta mampu :
a. Menjelaskan Pengertian Vitamin A
 b. Menjelaskan Fungsi Vitamin A dalam Tubuh
c. Menyebutkan Tanda Kekurangan Vitamin A
d. Menjelaskan Manfaat Vitamin A
e. Menyebutkan Sumber Vitamin A
f. Menjelaskan Akibat Kekurangan Vitamin A
g. Menyebutkan Cara Pemberian Vitamin A
h. Menjelaskan Jadwal Pemberian Vitamin A

C. Sasaran Dan Target

1. Sasaran
Sasaran dalam kegiatan penyuluhan kesehatan mengenai Vitamin A adalah
ibu-ibu yang mempunyai balita dan masyarakat umum
2. Target
Target dalam kegiatan penyuluhan kesehatan mengenai Vitamin A adalah
ibu-ibu yang datang di Posyandu

D. Strategi Pelaksanaan
1. Metode
Metode yang digunakan dalam penyajian materi kegiatan penyuluhan ini
yaitu ceramah dan diskusi (tanya-jawab)
2. Waktu dan Tempat
Acara kegiatan penyuluhan kesehatan mengenai Vitamin A
diselenggarakan pada hari Sabtu, 16 Februari 2019 pukul 09.30.00-10.00
WITA di Posyandu
3. Setting Tempat
a. Posisi pemateri penyuluhan berhadapan dengan peserta
b. Pemandu diskusi dan pembawa acara berada di samping pemateri.
4. Media
a. Leaflet Vitamin A
5. Kegiatan Penyuluhan
Tabel 1. Kegiatan yang akan dilakukan

No. Kegiatan Mahasiswa Kegiatan Peserta Waktu

1. Pembukaan :
 Memberikan salam,
memperkenalkan diri dan
membuka penyuluhan
 Memberikan leaflet
 Menjelaskan kontrak waktu,
tujuan dan topik
3 menit
 Memperhatikan dan
menjawab salam
 Menerima leaflet
 Mendengarkan dan
menyepakati kontrak waktu

2. Pelaksanaan : 25 menit
 Menjelaskan Pengertian  Memperhatikan
Vitamin A
 Menjelaskan Fungsi  Memperhatikan
Vitamin A dalam Tubuh
 Menyebutkan Tanda  Memperhatikan
Kekurangan Vitamin A
 Menjelaskan Manfaat  Memperhatikan
Vitamin A
 Menyebutkan Sumber
Vitamin A  Memperhatikan
 Menjelaskan Akibat
Kekurangan Vitamin A  Memperhatikan
 Menjelaskan Jadwal
Pemberian Vitamin A  Memperhatikan
 3. Penutup : 2 menit
 Memberikan kesimpulan dari  Memperhatikan
materi yang telah disampaikan
 Menutup kegiatan penyuluhan  Memperhatikan dan
dan memberikan salam Menjawab salam

6. Kriteria Evaluasi
a. Persiapan (Struktur)
1) Melakukan konsultasi kepada pembimbing mengenai kegiatan
penyuluhan yaitu mengenai Vitamin A
2) Menyiapkan perlengkapan yang diperlukan untuk penyuluhan
kesehatan
b. Proses
Kegiatan penyuluhan berjalan lancar, peserta kooperatif selama
mengikuti penyuluhan serta mampu secara aktif terlibat dalam kegiatan
tanya jawab.
c. Hasil
Peserta penyuluhan mampu menjelaskan kembali tentang :
1. Menjelaskan Pengertian Vitamin A
2. Menjelaskan Fungsi Vitamin A dalam Tubuh
3. Menyebutkan Tanda Kekurangan Vitamin A
4. Menjelaskan Manfaat Vitamin A
5. Menyebutkan Sumber Vitamin A
6. Menjelaskan Akibat Kekurangan Vitamin A
7. Menyebutkan Cara Pemberian Vitamin A
8. Menjelaskan Jadwal Pemberian Vitamin A
 MATERI

1. Pengertian Vitamin A
Vitamin adalah sekelompok senyawa organik amina yang sangat
penting dan sangat dibutuhkan oleh tubuh, karena vitamin berfungsi untuk
membantu pengaturan atau proses kegiatan tubuh (vitamin mempunyai peran
sangat penting dalam metabolisme tubuh), karena vitamin tidak dapat
dihasilkan oleh tubuh. Jika manusia, hewan dan ataupun makhluk hidup lain
tanpa asupan vitamin tidak akan dapat melakukan aktivitas hidup dengan baik,
kekurangan vitamin menyebabkan tubuh kita mudah terkena penyakit. Vitamin
A, yang juga dikenal dengan nama retinol, merupakan vitamin yang berperan
dalam pembentukkan indra penglihatan yang baik
Vitamin A merupakan zat gizi yang penting bagi manusia yang berguna
bagi kesehatan mata ( agar dapat melihat dengan baik ) dan untuk kesehatan
tubuh ( meningkatkan daya tahan tubuh untuk melawan penyakit )
2. Fungsi Vitamin A
a. Untuk penglihatan
Kebutuhan vitamin A untuk penglihatan dapat dirasakan bila kita dari
cahaya terang diluar kemudian memasuki ruangan yang remang-remang
gelapnya. Mata membutuhkan waktu untuk dapat melihat. Begitu juga pada
malam hari jika berpapasan dengan cahaya mobil yang memasang lampu
yang menyilaukan. Kecepatan mata beradaptasi setelah terkena cahaya
terang berhubungan langsung dengan vitamin A. Tanda pertama
kekurangan vitamin A adalah rabun senja. Suplemen vitamin A dapat
memperbaiki penglihatan yang kurang bila itu disebabkan oleh kekurangan
vitamin A.
b. Perubahan sifat dan fungsi sel
Vitamin A berguna untuk pembentukan sperma dan sel telur,
pembuatan, pembentukan organ tubuh, pertumbuhan dan perkembangan
janin, masa bayi, anak-anak, dewasa dan masa tua.
 c. Fungsi kekebalan
Vitamin A dapat mengurangi resiko terhadap penyakit infeksi
pernapasan, diare, mengurangi terhadap penyakit campak.
d. Pencegahan kanker dan penyakit jantung
e. Lain-lain :
- menambah nafsu makan
- pembentukan sel darah melalui interaksi dengan zat besi
3. Tanda Kekurangan Vitamin A
Apabila terjadi kekurangan vitamin A, penderita akan mengalami rabun
senja dan katarak. Selain itu, penderita kekurangan vitamin A ini juga dapat
mengalami infeksi saluran pernafasan, menurunnya daya tahan tubuh, dan
kondisi kulit yang kurang sehat. Kelebihan asupan vitamin A dapat
menyebabkan keracunan pada tubuh. Penyakit yang dapat ditimbulkan antara
lain pusing-pusing, kerontokan rambut, kulit kering bersisik, dan pingsan.
Selain itu, bila sudah dalam kondisi akut, kelebihan vitamin A di dalam tubuh
juga dapat menyebabkan kerabunan, terhambatnya pertumbuhan tubuh,
pembengkakan hati, dan iritasi kulit.
4. Manfaat Vitamin A
Vitamin A berfungsi antara lain menjaga kelembaban dan kejernihan
selaput lendir, memungkinkan mata dapat melihat dengan baik dalam keadaan
kurang cahaya (sore atau senja hari), serta pada ibu nifas akan meningkatkan
mutu vitamin A dalam ASI, sehingga bayi akan mendapatkan vitamin A yang
cukup dari ASI.
5. Sumber Vitamin A
Vitamin A dapat diperoleh pada minyak hati ikan, kuning telur,
mentega, krim dan margarin yang telah diperkaya dengan vitamin A.
Sedangkan provitamin A dapat diperoleh dari sayur-sayuran berdaun hijau
gelap dan buah-buahan berwarna kuning atau merah serta minyak kelapa.
6. Akibat Kekurangan Vitamin A
Akibat dari kekurangan vitamin A ini bermacam-macam antara lain
terhambatnya pertumbuhan, gangguan pada kemampuan mata dalam menerima
cahaya, kelainan-kelainan pada mata seperti xerosis dan xerophthalmia, serta
meningkatnya kemungkinan menderita penyakit infeksi. Bahkan pada anak
yang mengalami kekurangan vitamin A berat angka kematian meningkat
sampai 50%. Kekurangan vitamin A terjadi terutama karena kurangnya asupan
vitamin A yang diperoleh dari makanan sehari-hari. Pada anak yang mengalami
kekurangan energi dan protein, kekurangan vitamin A terjadi selain karena
kurangnya asupan vitamin A itu sendiri juga karena penyimpanan dan transpor
vitamin A pada tubuh yang terganggu.
7. Jadwal Pemberian Vitamin A
- Konsumsi kapsul vitamin A setiap 6 bulan sekali
- Vitamin A dosis tinggi pada bayi dan balita pada bulan Februari dan
Agustus
- Kapsul vitamin A berwarna merah diberikan pada balita
- Kapsul vitamin A berwarna biru diberikan pada bayi.
 NOTULEN

KEGIATAN PENYULUHAN

Hari / Tanggal :Sabtu, 16/Februari/2019

Pukul :09.30 s/d 11.30 WITA

Tempat : Posyandu Sejahtera IV

Judul Materi : Vitamin A

Jalannya Penyuluhan :Penyuluhan berlangsung sekitar 25 menit, dimana 3 menit

pertama menyampaikan pembukaan dan tujuan, 20 menit
menyampaikan materi bersamaan dengan penyebaran absen
dan leaflet, 5 menit sesi Tanya jawab dan review materi
penyuluhan serta 2 menit terakhir menyimpulkan dan menutup
acara penyuluhan. Penyuluhan berjalan dengan baik semua
peserta mendengarkan penjelasan dengan seksama dan
menerima feed back dengan baik. Kendala yang terjadi yaitu
ada beberapa ibu yang memiliki balita dan bayi sebagian tidak
hadir pada saat penyuluhan.

Hasil Penyuluhan :

a. Pertanyaan :
1. Pemberian obat cacing berapa kali dalam satu tahun?
b. Jawaban :
1. Pemberian obat cacing diberikan dua kali dalam setahun.
 DAFTAR PUSTAKA

https://dokumen.tips/documents/makalah-vitamin-a-55c816da18823.html

khonganne.2013.MateriPenyuluhanVitaminA.https://pkmtrea.wordpress.com/2013/0
7/23/materi-penyuluhan-vitamin-a/.

purwantoarumpustasari.2015. http://arummeongg.blogspot.com/2015/03/sap-vitamin-
a.html