PEMERINTAH KABUPATEN INDRAMAYU

DINAS PENDIDIKAN
SEKTOR 04
Sekretariat : SMPN 1 Kandanghaur
Jalan Raya Kandanghaur No.. 284 Telp. (0234) 505503 Indramayu 45254

PENlLAlAN AKHlR TAHUN SMP

TAHUN PELAJARAN 2017/2018
LEMBAR SOAL

Satuan Pendidikan : SMP

Mata Pelajaran : Prakarya
Kelas/Semester : VIII (Delapan)/Genap
Hari dan Tanggal : Kamis, 24 Mei 2018
Waktu : 10.00 – 11.30 WIB

Petunjuk Umum :
1. Perhatikan dan ikuti petunjuk pengisian Lembar Jawaban yang disediakan;
2. Periksa dan bacalah soal-soal sebelum Anda menjawab;
3. Laporkan kepada pengawas kalau terdapat tulisan yang kurang jelas, rusak, atau jumlah soal kurang;
4. Dahulukan mengerjakan soal-soal yang Anda anggap mudah;
5. Pilihlah salah satu jawaban yang benar dengan menghitamkan bulatan jawaban;
6. Apabila Anda ingin memperbaiki/mengganti jawaban, bersihkan jawaban semula dengan penghapus sampai
bersih, kemudian hitamkan bulatan jawaban yang menurut Anda benar;
7. Periksalah seluruh jawaban Anda sebelum diserahkan kepada pengawas.

I. Berilah tanda silang (x) pada huruf A, B, C atau D di depan jawaban yang benar!
4. Tempurung kelapa termasuk contoh jenis
1. Jenis limbah yang berwujud keras, padat,
limbah keras ....
sangat sulit atau bahkan tidak bisa untuk
A. organik
diuraikan atau tidak bisa membusuk
B. anorganik
disebut….
C. primer
A. limbah keras organik
D. basah
B. limbah keras anorganik
C. limbah lunak organik 5. Meminimalisir barang yang digunakan
D. limbah lunak anorganik termasuk salah satu prinsip kerajinan limbah
keras yaitu …
2. Contoh dari limbah keras organik adalah….
A. reduce C. recycle
A. botol plastik, plastik kemasan
B. reuse D. refill
B. cangkang kerang, ranting pohon
C. botol kaca, kaleng, tulang kerbau 6. Perhatikan gambar di samping ini!
D. karet ban, kaleng Karya
kerajina
3. Pecahan keramik termasuk contoh jenis
n pada
limbah keras ....
gambar
A. organik
di atas
B. anorganik
merupa
C. primer
kan
D. basah
hasil
karya
kerajina
n

SOAL PAT – Prakarya 1

 meman membutuhkan waktu yang cukup lama
faatkan untuk terurai dalam tanah disebut .…
limbah A. limbah keras organik C. lim
keras B. limbah lunak organik D. lim
anorgan 13. Bahan pembungkus (kemasan) yang perlu
ik dihindari agar tidak menghasilkan sampah
berupa anorganik baru yaitu ….
…. A. plastik C. ka
A. limbah kaca B. kertas D. ko
B. limbah kaleng
C. limbah botol plastik 14. Di bawah ini yang merupakan penggolongan
D. limbah styrofoam hasil limbah keras dari daerah pertanian
yaitu .…
7. Cangkang kerang dapat dimanfaatkan untuk A. tulang kerbau, tulang sapi C. tem
menghasilkan benda kerajinan berupa…. B. tulang ayam, botol plastik D. ka
A. gantungan kunci, hiasan kalung
B. boneka kemasan, mainan kereta 15. Para pengrajin cangkang kerang
C. tas plastik,lampu botol menggunakan cangkang kerang yang kuat
D. miniatur, lampion plastik dan kokoh yaitu yang berasal dari jenis ....
A. cangkang kerang jantan C. ke
8. Tujuan dari kemasan produk kerajinan dari B. cangkang kerang betina D. ke
limbah keras, kecuali….
A. melindungi produk dari cuaca, 16. Limbah sisik ikan yang sering digunakan
benturan-benturan terhadap benda lain untuk dibuat produk kerajinan karena
B. menyulitkan penggunaan produk bersifat kokoh, tebal dan besar yaitu berasal
C. mengemas produk dengan desain yang dari sisik ....
menarik A. ikan mas C. ika
D. menampilkan kesan dan pandangan B. ikan mujair D. ika
terhadap isi produk agar lebih menarik 17. Daerah provinsi yang dijuluki negeri nyiur
9. Berkarya kerajinan dari limbah keras. melambai karena banyak ditumbuhi pohon
1) menentukan bahan dan alat kelapa dan dikenal sebagai produsen
2) membuat karya kerajinan kerajinan tempurung kelapa yaitu ...
3) perencanaan A. Kalimantan Selatan C. Su
4) evaluasi B. Sumatra Barat D. Su
Langkah berkarya dari limbah keras yang 18. Jenis cat yang digunakan untuk mengilapkan
benar adalah…. kerajinan tempurung kelapa yaitu ....
A. 1-3-2-4 C. 3-2-1-4 A. cat minyak C. ca
B. 3-1-2-4 D. 1-2-3-4 B. cat acrylic D. ca
10. Mengubah, menggayakan, menambah, 19. Limbah yang dapat dimanfaatkan untuk
menyederhanakan bentuk, memadukan membuat kerajinan dengan teknik mozaik
aneka bahan, mengatur ulang komposisi yaitu ....
warna, motif, dapat pula menciptakan hal A. limbah kayu C. lim
yang baru yang sangat berbeda dengan B. limbah botol D. lim
aslinya merupakan pengertian dari.…
20. Contoh dari limbah keras anorganik
A. kemasan C. desain
adalah….
B. karya D. modifikasi
A. botol plastik, plastik kemasan C. sty
11. Berikut ini yang bukan cara pengolahan B. botol kaca, kaleng D. ka
limbah keras yang ada di lingkungan
21. Suatu kegiatan mengubah bahan mentah
masyarakat yaitu ....
menjadi bahan makanan siap dikonsumsi
A. pengeringan C. sanitasi (sanitary landfill)
atau menjadi bahan setengah jadi dengan
B. pembakaran D. penghancuran
tujuan untuk meningkatkan kualitas dan
12. Limbah yang berasal dari alam (tumbuhan memperpanjang masa simpan bahan pangan
dan hewan) bersifat keras, padat, dan disebut….

2 SOAL PAT – Prakarya

 A. serealia C. produk pangan
A. cepatprimer
saji B. tradisional C. pa
B. bahan pangan D. pengolahan bahan pangan
32. Teknik memasak dengan menggunakan
22. Olahan bahan pangan setengah jadi sering sedikit minyak olahan dan bahan makanan
disebut juga sebagai ... yang telah dipotong kecil atau diiris tipis
A. produk pangan primer C. produk
yang
pangan
dikerjakan
tersier dalam waktu sebentar dan
B. produk pangan sekunder D. makanan
cepatpokok
serta ditambah sedikit cairan sehingga
sedikit berkuah/basah disebut ....
23. Produk pangan setengah jadi bentuk pipih
A. teknik memanggang C. tek
tebal atau tipis dari serealia yaitu….
B. teknik menumis D. tek
A. bihun C. keripik singkong
B. kacang hijau D. tepung talas mengolah makanan di atas
33. Teknik
24. Produk pangan setengah jadi bentuk butiran lempengan besi panas atau di atas teflon
halus dari umbi yaitu…. yang diletakkan di atas perapian langsung
A. tepung beras disebut….
C. tepung maizena
B. tepung beras ketan A. teknik menumis
D. tepung tapioka C. tek
B. teknik memanggang D. me
25. Produk pangan setengah jadi bentuk butiran
besar dari umbi yaitu…. 34. Dalam tahapan pengolahan yang tidak
A. rengginang C. tiwultermasuk
instan bagian dari
B. aneka butiran oat pelaksanaan/pembuatan
D. beras instan adalah ...
A. proses pembuatan C. ide
26. Zat gizi lengkap yang diperlukan manusia B. merencanakan pembelian bahan D. ke
untuk memenuhi kebutuhan tubuhnya
supaya dapat tumbuh dengan baik dan sehat 35. Penunjang penampilan pada olahan pangan
yaitu…. yang dihidangkan disebut ....
A. Karbohidrat, protein, kalori, lemak, A. garnish/hiasan C. wa
mineral dan air B. kemasan D. pe
B. Karbohidrat, protein, vitamin, lemak, 36. Produk yang dihasilkan selain produk utama
mineral dan air disebut ….
C. Karbohidrat, protein, vitamin, dan A. produk hasil samping C. pro
kalori B. produk primer D. pro
D. Karbohidrat, protein, vitamin, lemak
dan air 37. Berikut ini yang bukan termasuk kandungan
mineral yang terkandung pada bekatul yaitu
27. Satuan nutrisi yang menyusun bahan
....
makanan disebut ....
A. Magnesium (Mg) C. Ka
A. bahan makanan C. komposisi makanan
B. Zat besi (Fe) D. Vi
B. zat makanan D. hidangan makanan
38. Berikut ini yang bukan termasuk ke dalam
28. Makanan khas Indonesia yang dihasilkan
proses pengawetan secara fisik yaitu ....
dari bahan pangan setengah jadi tepung
beras ketan adalah…. A. pengawetan dengan suhu rendah C. pe
A. donat B. wingko babat C. cireng B. pengawetan D. dengan
pempeksuhu tinggi D. pe

29. Tepung yang digunakan untuk 39. Tempe gembus termasuk salah satu produk
mengentalkan saus yaitu .... pangan yang dibuat dari bahan hasil
A. tepung maizena samping
C. tepung tapiokaberupa ....
B. tepung terigu A. bekatul
D. tepung talas C. am
B. daun ubi jalar D. ku
30. Bahan makanan yang mengandung zat gizi
penghasil tenaga (karbohidrat) yaitu .... 40. Daun ubi jalar mengandung beta karoten
A. roti, mie, jagung dan
C. daging luteintelur,
ayam, berguna untuk ….
yangudang
B. ikan, buah, sayur A. kesehatan mata
D. tahu, makaroni,tempe C. me
B. mengobati diare D. me
31. Mengolah bahan makanan dengan
menggunakan bahan dasar cairan untuk
mematangkannya disebut teknik pengolahan
makanan ....

SOAL PAT – Prakarya 3

II. URAIAN

41. Jelaskan yang dimaksud dengan recycle pada prinsip pengolahan limbah keras.
42. Sebutkan 6 tahapan proses pengolahan sederhana bahan limbah keras.
43. Jelaskan yang dimaksud dengan teknik mengukus (steaming).
44. Sebutkan 6 hal yang perlu diperhatikan dalam menyajikan penampilan olahan pangan.
45. Sebutkan 3 manfaat bekatul bagi kesehatan tubuh.

 Selamat Mengerjakan 

4 SOAL PAT – Prakarya