Tujuan Praktikum

1.1 Praktikan dapat melakukan penetapan kadar lemak pada sampel bahan pangan melalui metode
ekstraksi langsung dengan alat soxhlet

1.2 Praktikan dapat mengetahui reaksi dari penentuan kadar lemak dalam bahan.

1.3 praktikan dapat mengetahui pereaksi-pereaksi yang digunakan dalam penentuan kadar lemak.

Manfaat praktikum

2.2 mengetahui sifat-sifat dari lemak

2.3 mengetahui cara yang dilakukan dalam penentuan kadar lemak

2.4 mengetahui cara perhitungan dalam penentuan kadar lemak