Usaha Industri Tahu XYZ

1. Komponen Material
Bahan baku: kedelai
Supplies produk:
Produk jadi:
Limbah:
2. Komponen Manusia
Pada industri tsb terdapat 8 stasiun kerja dengan 2 orang pekerja, diantaranya:
- Pencucian kedelai
- Penggilingan kedelai
- Penampungan bubur kedelai
- Perebusan bubur kedelai
- Penyaringan bubur kedelai
- Pengepresan tahu
- Pemotongan tahu:
Alat yg digunakan: yaitu pisau, penggaris tahu, meja pemotongan tahu.
- Posisi pekerja:
 Pengamatan langsung
Postur pekerja terlalu bungkuk (tidak sesuai dengan kaidah-kaidah ergonomi
yang baik).

 Pengumpulan data kuisioner Nordic Body Map

Hasil kuisioner Nordic Body Map sebelum bekerja
No Tingkat Keluhan
Jenis Keluhan
. 0 1 2 3
0 Sakit leher atas 2
1 Sakit leher bawah 2
2 Sakit bahu kiri 2
3 Sakit bahu kanan 2
4 Sakit lengan atas kiri 2
 5 Sakit punggung 2
6 Sakit lengan atas kanan 2
7 Sakit pinggang 2
8 Sakit bawah pinggang 2
9 Sakit pantat 2
10 Sakit siku kiri 2
11 Sakit siku kanan 2
12 Sakit lengan bawah kiri 2
13 Sakit lengan bawah kanan 2
14 Sakit pergelangan tangan kiri 2
15 Sakit pergelangan tangan kanan 2
16 Sakit tanga kiri 2
17 Sakit tangan kanan 2
18 Sakit paha kiri 2
19 Sakit paha kanan 2
20 Sakit lutut kiri 2
21 Sakit lutut kanan 2
22 Sakit betisn kiri 2
23 Sakit betis kanan 2
24 Sakit pergelangan kaki kiri 2
25 Sakit pergelangan kaki kanan 2
26 Sakit telapak kaki kiri 2
27 Sakit telapak kaki kanan 2
CATATAN: 0 = tidak sakit,, 1 = agak sakit, 2 = sakit, 3 = sangat sakit
Hasil kuisioner Nordic Body Map setelah bekerja
No Tingkat Keluhan
Jenis Keluhan
. 0 1 2 3
0 Sakit leher atas 2
1 Sakit leher bawah 2
2 Sakit bahu kiri 2
3 Sakit bahu kanan 2
4 Sakit lengan atas kiri 2
5 Sakit punggung 2
6 Sakit lengan atas kanan 2
7 Sakit pinggang 2
8 Sakit bawah pinggang 2
9 Sakit pantat 2
10 Sakit siku kiri 2
11 Sakit siku kanan 2
12 Sakit lengan bawah kiri 2
13 Sakit lengan bawah kanan 2
14 Sakit pergelangan tangan kiri 2
15 Sakit pergelangan tangan kanan 2
16 Sakit tanga kiri 2
 17 Sakit tangan kanan 2
18 Sakit paha kiri 2
19 Sakit paha kanan 2
20 Sakit lutut kiri 2
21 Sakit lutut kanan 2
22 Sakit betisn kiri 2
23 Sakit betis kanan 2
24 Sakit pergelangan kaki kiri 2
25 Sakit pergelangan kaki kanan 2
26 Sakit telapak kaki kiri 2
27 Sakit telapak kaki kanan 2
CATATAN: 0 = tidak sakit,, 1 = agak sakit, 2 = sakit, 3 = sangat sakit
Pengaturan posisi optimal
No Keluhan Harapan Kebutuhan Usulan Perbaikan/
Desain Alat Bantu
1 Adanya rasa nyeri Pekerja tidak Ketinggian meja Ketinggian meja
otot pada bagian harus yang dapat disesuaikan dengan
punggung, melakukan memperbaiki antropometri pekerja
pinggang, dan pemotongan postur tubuh dan disesuaikan
bawah pinggang dalam postur pekerja sehingga posisi kerjanya agar
akibat postur tubuh tubuh yang dapat mengurangi nyaman dan
yang membungkuk. terlalu keluhan nyeri pada mengurangi resiko
membungkuk. otot nyeri pada otot
2 Adanya rasa nyeri Pekerja tidak Membuat alat Desain alat bantu
pada bagian bahu, harus bantu yang yang dapat membuat
tangan kanan dan melakukan mengurangi gerakan berulang -
lengan atas kanan gerakan repetitif gerakan repetitif ulang menarik pisau
karena gerakan menarik pisau saat menarik pisau secara horizontal
pemotongan yang dari kiri ke secara horizontal menjadi 1 kali
berulang – ulang . kanan dan dari dan vertikal dalam gerakan, begitu juga
atas ke bawah proses pemotongan vertikal.
dengan kondisi pemotongan tahu.
bahu tertekuk

- Penyimpanan tahu

3. Komponen Mesin
Peralatan yg digunakan:
- Timbangan untuk menakar kedelai kering
- Bak cuci kedelai
- Mesin penggiling kedelai
- Penyaring bubur tahu untuk memisahkan sari kedelai dan ampas tahu
- Fasilitas pencetakan tahu
- Meja tempat pemotongan tahu.
 Perencanaan desain mesin dan peralatan kerja dengan mempertimbangkan prinsip
ekonomi:
4. Komponen Lingkungan Kerja Fisik
Lingkungan kerja tidak ergonomis, sehingga menyebabkan tingginya musculoskeletal
disorder.