Jenis –Jenis Mananan Bergizi Makro

Disusun untuk memenuhi Tugas Mata Kuliah Gizi dan Diet

Tingkat IIA
Disusun Oleh :

Anna Oktaviani P17320118054

Ayu Fitriani P17320118051
Maharani Adi P17320118037
Martha Pramitha P17320118027
Putri Sarah P17320118021
Alan Hidayat P17320118002
Dewi Elfiana P17320118044

Kelompok 3

JURUSAN KEPERAWATAN BANDUNG

POLTEKKES KEMENTRIAN KESEHATAN BANDUNG
2019
A. PENGERTIAN
Istilah gizi berasal dari bahasa Arab yaitu giza yang berarti zat makanan, dalam
bahasa Inggris dikenal dengan istilah nutrition yang berarti bahan makanan atau zat gizi
atau sering diartikan sebagai ilmu gizi. Pengertian lebih luas diartikan bahwa gizi adalah
sebagai suatu proses organisme menggunakan makanan yang dikonsumsi secara normal
melalui proses pencernaan, penyerapan, transportasi, penyimpanan, metabolisme, dan
pengeluaran zat gizi untuk mempertahankan kehidupan, pertumbuhan dan fungsi normal
organ tubuh serta untuk menghasilkan energi.
Zat Gizi Makro adalah zat gizi yang diperlukan oleh tubuh dalam jumlah yang
lebih besar. Zat ini diperlukan dalam proses pertumbuhan,perkembangan serta untuk
menjalankan fungsi tubuh yang normal.Kelompok zat makro terdiri dari karbohidrat,
lemak, protein,mineral dan air.
Secara umum, fungsi dari zat gizi makro adalah:
 Membangun otot
 Membangun dan memperbaiki jaringan yang rusak
 Menjadi sumber energi utama (karbohidrat) dan cadangan energi (lemak)
 Mengatur dan menjaga suhu tubuh tetap normal
 Menjaga jumlah sel dalam tubuh
 Berperan dalam sistem kekebalan tubuh serta fertilisasi
 Berperan dalam membuat hormon dan enzim
 Daftar Pustaka
https://makalah_Gizi_dan_Teknologi_Makanan_Tentang__Gizi_Seimbang
https://doktersehat.com
https://hellosehat.com/hidup-sehat/nutrisi