( ) Berpagar kuat 1 2
( ) Kokoh / kuat 5 5
3 Bangunan 1 ( ) Tidak memungkinkan sebagai tempat berkembang
biaknya serangga dan tikus 5 5
B PENGGUNAAN RUANG
4 Pembagian ruang 1 ( ) Dipergunakan sesuai fungsinya 10 10
C. KONSTRUKSI
5 ( ) bersih 4 4
( ) Bahan kuat,kedap air, permukaan rata 3 3
( ) Tidak licin 2 2
Lantai 1
( ) Yang selalu kontak dengan air tidak memungkinkan
terjadinya genangan air (miring kearah saluran
pembuangan) 1 1
( ) Bersih 4 4
( ) Permukaan yang selalu kontak dengan air, kedap air
3 3
6 Dinding 1
( ) Permukaan bagian dalam mudah dibersihkan 2 2
( ) Berwarna terang 3 3
( ) Tidak bocor/kuat 5 5
7 Atap 1 ( ) Tidak memungkinkan terjadinya genangan air
5 5
NILAI TANGGAL IKL
No. VARIABEL BOBOT KOMPONEN PENILAIAN 16.04.18 …
SKORE SKORE
1 2 3 4 5 6 7
( ) Tinggi dari lantai minimal 2,5 m 6 6
8 Langit-langit 1 ( ) Bersih 4 4
( ) Dapat dibuka,ditutup/dikunci dengan baik 5 5
9 Pintu 1 ( ) Dapat mencegah masuknya binatang peganggu 5 5
( ) Ruang untuk kegiatan degan risiko kecelakaan tinggi
> 300 lux 2 10
B. KHUSUS
( ) Bersih 2 10
( ) Luas minimal
( ) Bintang 1 = 20 m2
( ) Bintang 2 = 22 m2 5
1
( ) Bintang 3 = 24 m2
( ) Bintang 4 = 24 m2
( ) Bintang 5 = 26 m2
12 Kamar tidur 5 ( ) Peralatan ditata rapi 1 5
( ) Suhu 18 - 28'C 1 5
( ) Kelembaban 40 - 70 % 2 10
( ) Tidak ada kuman di permukaan padat < 700
CFU/m3 2 10
( ) Dinding, pintu, jendela dll yang tembus
pandang/cahaya dilengkapi tirai 1 5
( ) Bersih 2 0
( ) Tersedia jamban, kamar mandi & untuk karyawan
pria dari ruangan karyawan wanita 2 0
( ) Ruang istirahat karyawan pria terpisah dari ruangan
13 Ruang istirahat karyawan 2 karyawan wanita 2 0
( ) Tidak ada kuman di permukaan padat < 700
CFU/m3 3 0
( ) Tersedia lemari/locker 1 0
( ) Bersih 2 12
NILAI TANGGAL IKL
No. VARIABEL BOBOT KOMPONEN PENILAIAN 16.04.18 …
SKORE SKORE
1 2 3 4 5 6 7
( ) Aliran air limbah lancar 2 12
( ) Jamban Tidak bau, tidak tergenang 4 24
( ) Sarana pembuangan air limbah kedap air dan
tertutup 1 6
( ) Perbandingan jumlah karyawan dg min. kamar
mandi , jamban & peturasan
* Untuk karyawan pria :
Kamar mandi, jamban & - 1 s/d 25 karyawan tersedia 2 kamar
14 peturasan 6 mandi, 1 jamban, 1 peturasan
- 26 s/d 50 karyawan tersedia 3 kamar
mandi , 2 jamban, 3 peturasan
1 6
- 51 s/d 100 karyawan tersedia 5 kamar
mandi, 3 jamban dan 5 peturasan
* Untuk karyawan Wanita :
- 1 s/d 20 karyawan tersedia 1 kamar mandi dan 1 jamban
- 21 s/d 40 karyawan tersedia 2 kamar mandi dan 2 jamban
- 41 s/d 70 karyawan tersedia 3 kamar mandi
( ) Bersih 2 0
( ) Udara ruang segar 2 4
( ) Tidak ada kuman di permukaan padat < 700
15. Kamar lena 2 CFU/m3 4 0
( ) Tersedia lemari tertutup 2 0
( ) Bersih 4 8
( ) Tidak memungkinkan tercampurnya lena bersih
16. Ruang Cuci 2 dengan lena kotor 3 0
( ) Lantai tidak licin 3 0
( ) Bersih 2 4
( ) Gudang bahan makanan, bahan berbahaya, alat
kantor, alat rumah tangga, dll terpisah satu sama lain 2 0
IV. KARYAWAN
( ) Karyawan dilengkapi dengan pakaian kerja 4 4
( ) Dipakai pada saat kerja 3 3
25. Pakaian Kerja 1
( ) Bersih 2 2
( ) Utuh/tidak sobek 1 1
( ) 80-100% jumlah karyawan memiliki 10
( ) 60-79% jumlah karyawan memiliki 8
Surat keterangan sehat ( ) 40-59% jumlah karyawan memiliki 6
26. dari dokter yang masih 1 ( ) 20-39% jumlah karyawan memiliki 4
berlaku
( ) 1-19% jumlah karyawan memiliki 2
( ) 0 % jumlah karyawan memiliki 0 0
( ) 80-100% karyawan memiliki 10 10
( ) 60- 79% karyawan memiliki 8
Sertifikat kursus ( ) 40-59% karyawan memiliki 6
penyehatan makanan bagi
27. petugas pengolahan 1 ( ) 20-39% karyawan memiliki 4
makanan ( ) 1-19% karyawan memiliki 2
( ) 0 % karyawan memiliki 0
( ) 80-100% karyawan memiliki 10
( ) 60- 79% karyawan memiliki 8
( ) 40-59% karyawan memiliki 6
28. Pemeriksaan rectalswab 2
bagi penjamah makanan ( ) 20-39% karyawan memiliki 4
( ) 1-19% karyawan memiliki 2
( ) 0 % karyawan memiliki 0 0
V. PELAYANAN MAKANAN
DAN MINUMAN
( ) Di ruang dapur minimal tersedia :
- tempat pencucian peralatan
- tempat penyimpanan bahan makanan
1 5
- tempat pengolahan
- tempat persiapan
- tempat administrasi
29. Dapur 5
( ) Luas dapur sekurang-kurangnya 40% dari ruang
makan atau 27% luas bangunan 1 5
( ) Dilengkapi alat pengeluaran udara panas/bau-
bauan 2 0
( ) Dilengkapi sungkup asap 2 0
( ) Tersedia fasilitas penyimpanan2 makanan panas 2 10
dan dingin
( ) Tidak ada kuman di permukaan padat < 700 2 0
CFU/m3
( ) Perlengkapan ruang makan selalu bersih 2 10
32. Peralatan & perlengkapan 5 ( ) Utuh tidak retak/gompel dan tidak memungkinkan
sebagai tempat bersarang/berkembang biak kuman. 3 15
TANGGAL IKL
2. Lingkungan 2 [ ] Bersih 4
[ ] Tidak memungkinkan sebagai 3
tempat bersarang/berkembang biak
serangga dan tikus
[ ] Berpagar kuat 1
3. Bangunan 1 [ ] Kokoh / kuat 5
[ ] Tidak memungkinkan sebagai 5
tempat bersarang/berkembang biak
serangga dan tikus
B PENGGUNAAN RUANG
4. Pembagian ruang 1 [ ] Dipergunakan sesuai fungsinya 10
C KONSTRUKSI
5. Lantai 1 [ ] Bersih 3
[ ] Bahan kuat, kedap air permukaan 3
rata
[ ] Tidak licin 2
[ ] Yang selalu kontak dengan air 2
tidak memungkinkan terjadinya
genangan air (miring kearah saluran
pembuangan)
TANGGAL IKL
B. KHUSUS
12. Kamar tidur 4 [ ] Bersih 4
[ ] Luas minimal : 3
- Single bed 4,5 m2
- Twin bed = 8 m2
TANGGAL IKL
[ ] Tersedia lemari/locker 1
14. Kamar mandi,jamban & 6 [ ] Jamban Bersih, tidak bau dan 4
peterusan tergenang
[ ] Aliran air limbah lancar 3
[ ] Sarana pembuangan air limbah 2
kedap air dan tertutup
[ ] Perbandingan jumlah karyawan 1
dengan min.kamar mandi,jamban
dan peturasan : untuk karyawan Pria :
- 1 s/d 25 karyawan
tersedia 2 kamar mandi,1 jamban, 1
peturasan.
- 26 s/d 50 karyawan tersedia 3
kamar mandi, 2 jamban, 3 peturasan.
- 51 s/d
100 karyawan tersedia 5 kamar
mandi, 3 jamban, dan 5 peturasan.
Untuk
karyawan wanita : - 1 s/d
20 karyawan tersedia 2 kamar mandi
dan 1 jamban - 21 s/d 40
karyawan tersedia 2 kamar mandi
dan 2 jamban - 41 s/d 70
karyawan tersedia 3 kamar mandi
dan 3 jamban
0
[ ] 0% jumlah karyawan memiliki
TOTAL BOBOT 100 TOTAL NILAI / SKORE